Kolloidstruktur und Entstehungsmechanismus von Produktvarianten einer halbfesten Zubereitung
By: Birgit Kudlek
Contributors: Technische Hochschule Carolo-Wilhelmina zu Braunschweig
Published: 1996
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 128
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Hochschule Carolo-Wilhelmina zu Braunschweig, 1996.