Nouvelle chimie du goût et de l'odorat
Subtitle: contenant les procédés pour préparer soi-même toutes espèces de liqueurs, de ratafiats, de confitures, de parfums, etc. : ou, L'art du distillateur, du confiseur et du parfumeur mis à la portée de tout le monde , ouvrage entièrement neuf, et composé d'après les connaissances modernes sur la chimie
By: par M. G-----, professeur de chimie..
Contributors: Poncelet, Polycarpe.
Publisher: Dentu
Published: 1819
Place of publication: Paris
Language: fre
Subjects: Alcoholic beverages.; Perfumes.
Notes: BN and Barbier identify the author as Gauthier.

For similarities with the work of the same title by Polycarpe Poncelet, see Bitting.

Bitting, K.G. Gastronomic bib p. 178.