Note sur les fermentations visqueuses
By: par H. van Laer
Series: Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique, Brussels. Mémoires couronnés et autres mémoires ... Collection in-8o -- t.XLIII [Sciences. no. 7]; Mémoires couronnés et autres mémoires -- t.XLIII Sciences. no. 7.
Published: 1889
Place of publication: Bruxelles
Language: fre
Number of pages: 36
Subjects: Brewing
Other titles: Fermentations visqueuses.
Notes: "Présenté à la Classe des sciences dans la séance du 1er juin 1889."

"Travail du Laboratoire de chimie biologique de la Station scientifique de brasserie de Gand."

Bibliographical foot-notes.