La multifonctionnalité de l'agriculture péri-urbaine au Sénégal
Subtitle: intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher
By: Sidy Tounkara ; préface du Dr Papa Abdoulaye Seck
Series: Collection "Études africaines". Série environnement; Études africaines (Harmattan (Firm))
Publisher: L'Harmattan
Published: 2017
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 305
ISBN-13: 9782343136608
Subjects: Urban agriculture; Organic wastes as fertilizer; Truck farming; Environmental conditions
Description: "Comment "intensifier écologiquement l'agriculture" en ville ? Voilà ce à quoi pourrait se résumer ce travail de recherche. En effet, intégrer les déchets organiques dans le système productif maraîcher à Dakar (Sénégal) pour restaurer la fertilité des sols est une manière de s'inscrire dans la dynamique d'écologisation qui touche le secteur agricole, comme les autres secteurs d'activités de l'économie. La question de l'intensification écologique de l'agriculture interroge un double impératif. D'une part, il s'agit de satisfaire les besoins alimentaires d'une population mondiale croissante. D'autre part, il convient de revoir les modes de production (agricoles) afin de protéger l'environnement. Le secteur agricole se voit ainsi confier une nouvelle fonction qui est celle de contribuer à la protection de l'environnement, en plus de sa fonction originelle qui est de produire des denrées alimentaires sûres et accessibles. Cette multifonctionnalité crée une nouvelle situation qui peut être considérée par les agriculteurs comme une source de contraintes ou d'opportunités. En traitant le cas des maraîchers de Dakar, l'objet de cet ouvrage s'est porté, d'une part, sur la question de l'inclusion ou de l'exclusion de l'agriculture dans le projet urbain de Dakar, et d'autre part, sur la question de la valorisation agricole des déchets organiques."--Back cover.
Notes: Revision of the author's thesis (doctoral)--Université Toulouse 2 Jean Jaurès, 2015.

Includes bibliographical references (pages 279-305).