Qualitative und quantitative Bestimmung von Hydroxyfettsäuren
Subtitle: ein Beitrag zur Analytik von nichtflüchtigen Lipidoxidationsprodukten in wasserarmen Lebensmitteln und Weizenteigen
By: Carola Sondermann
Contributors: Technische Universität München
Published: 1983
Language: ger
Number of pages: 202
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1983.