El arte de la cocina mexicana
Subtitle: cocina tradicional para aficionados
By: Diana Kennedy Southwood ; fotografías de Michael Calderwood ; illustraciones de Susana Martinez-Ostos ; [traducción, Célida Urrea y Claudia Martínez Urrea].
Edition: 1a ed.
Publisher: Editorial Diana
Published: 1994
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 519
Subjects: Cookery, Mexican.; Cocina mexicana.
Other titles: Cocina mexicana; Cocina tradicional mexicana para aficionados
Work titles: Art of Mexican cooking.
Notes: Translation of: The art of Mexican cooking.

Includes bibliographical references (p. 509-510) and index.