L' Industria trasformatrice di prodotti ortofrutticoli.
Contributors: Vaccà, Sergio, 1926-; Genoa. Università. Istituto di tecnica economica.
Publisher: ETAS Kompass
Published: 1968
Place of publication: Milano
Language: ita
Number of pages: 444
Subjects: Food industry and trade.; Food industry and trade -- Italy.
Notes: Bibliographical footnotes.
At head of title: Istituto di tecnica economica dell'Università di Genova.
Table of contents: title: Lo sviluppo delle industrie alimentari in Italia, a cura di S. Vaccà.; title: I consumi di conserve vegetali, a cura di G. Cozzi.; title: I rapporti industria, agricoltura, a cura di R. Cultrera e S. Vaccà.; title: La trasformazione industriale dei prodotti ortofrutticoli, a cura di P. Genco.; title: La commercializzazione delle conserve vegetali, a cura di G. Cozzi.