L' Europa della carne
Subtitle: storia e cultura di mercati e macellai
By: a cura di Francesco Mineccia, Andrea Zagli.
Contributors: Mineccia, Francesco, 1947-; Zagli, Andrea.
Publisher: Polistampa
Published: 2003
Place of publication: Firenze
Language: ita
Number of pages: 118
Subjects: Meat -- Europe -- History.; Meat industry and trade -- Europe -- History.