Nouveau manuel complet du patissier, ou, Traité complet et simplifié de la patisserie de ménage, de boutique et d'hotel
By: par M. Leblanc
Contributors: Sontheimer Foundation
Edition: Nouv. éd., entièrement ref., augm. et ornée de figures.
Series: Manuels-Roret
Publisher: Societé française d'éditions littéraires et techniques, Edgar Malfère, éditeur
Published: 1929
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 402
Subjects: French Cooking; Pastry; Desserts; Quantity cooking
Other titles: Traité complet et simplifié de la patisserie de ménage, de boutique et d'hotel; Manuel complet du patissier
Notes: "Encyclopédie Roret"--Cover.