Handbuch der technischen Mykologie
Subtitle: für technische Chemiker, Nahrungsmittelchemiker, Gärungstechniker, Agrikulturchemiker, Landwirte, Kulturingenieure, Fortswirte und Pharmaceuten
By: Unter Mitwirkung hervorragender Fachgenossen, hrsg. von Franz Lafar
Edition: 2., wesentlich erweiterte Aufl.
Publisher: Fischer
Published: 1904
Place of publication: Jena
Language: ger
Subjects: Fungi; Fermentation
Notes: 1st ed. has title: Technische Mykilogie.

"Literatur" at end of chapters.

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Table of contents: title: Contents.; title: Bd. 1. Allgemeine Morphologie und Physiologie der Gärungsorganismen.; title: Bd. 2. Mykilogie der Nahrungsmittelgewerbe.; title: Bd. 3. Mykologie des Bodens, des Wassers und des Düngers.; title: Bd. 4. Spezielle Morphologie und Physiologie der Hefen und Schimmelpilze.; title: Bd. 5. Mykologie der Brauerei, Brennerei, Weinbereitung, Obstverwertung, Essigfabrikation, Gerberei und Tabakfabrikation.