Speisenpläne für die Gemeinschaftsverpflegung
By: Friedhold Birnstiel, Hans Goetze, Horst Weibelzahl.
Contributors: Goetze, Hans, joint author.; Weibelzahl, Horst, joint author.
Edition: 3., verb. Aufl.
Publisher: Fachbuchverlag
Published: 1978
Place of publication: Leipzig
Language: ger
Subjects: Quantity cookery.; Menus.
Table of contents: title: Bd. 1. Mahlzeitenfolge mit Nährwertbilanzen und Preisangaben.