Biotransformation des produits céréaliers
By: coordonnateur B. Godon.
Contributors: Godon, B.
Series: Collection Sciences & techniques agro-alimentaires; Sciences et techniques agro-alimentaires
Publisher: APRIA, INRA, Technique & documentation Lavoisier; TECHNIQUE & DOC
Published: 1991
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 221
Subjects: Produits céréaliers -- Biotechnologie.
Notes: "Sous l'égide de l'Association pour la Promotion Industrie-Agriculture et sous le haut patronage du Ministère de la Recherche et de la Technologie et du Ministère de l'Agriculture et des Forêts".

Bibliogr.

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