Études sur la bière
Subtitle: ses maladies, causes qui les provoquent, procédé pour la rendre inaltérable; avec une théorie nouvelle de la fermentation
By: par m.L. Pasteur ...  (Ce volume contient 12 planches gravées et 85 figures dans le texte)
Publisher: Gauthier-Villars
Published: 1876
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 387
Subjects: Beer; Fermentation
Notes: Bibliographical foot-notes.