La cucina di un ospedale del Trecento
Subtitle: gli spazi, gli oggetti, il cibo nel Santa Maria della Scala di Siena
By: Maddalena Belli, Francesca Grassi, Beatrice Sordini ; con prefazione di Riccardo Francovich e Gabriella Piccinni
Contributors: Grassi, Francesca; Sordini, Beatrice
Series: Ospedali medievali tra carità e servizio -- 1
Publisher: Pacini
Published: 2004
Place of publication: Ospedaletto (Pisa)
Language: ita
Number of pages: 112
Subjects: History; Cooking; Food habits; Spedale di Santa Maria della Scala (Siena, Italy)
Notes: Includes bibliographical references.