Erzeugung von Vitamin B₁₂ mittels Propionbakterien in pflanzlichen Lebensmittelextrakten
Subtitle: einfluss der Fermentation auf einige Qualitätsmerkmale
By: Gudrun A. Bickers
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1995
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1995.