Carlo Petrini
Subtitle: la coscienza del cibo
By: testi di Antonio Albanese [and twenty-six others]
Publisher: Slow food editore; Università degli studi di scienze gastronomiche
Published: 2014
Place of publication: Bra (Cn); Pollenzo-Bra (Cn)
Language: ita
Number of pages: 271
ISBN-13: 9788884993670
Subjects: Slow food movement; Gastronomy; History
Other titles: Coscienza del cibo
Notes: "La coscienza del cibo  è una raccolta di scritti in onore di Carlo Petrini"--Front flap of jacket.