Alimentation & régions
Subtitle: actes du colloque "Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux," Nancy, 24-27 septembre 1987
By: réunis par Jean Peltre et Claude Thouvenot.
Contributors: Peltre, Jean.; Thouvenot, Claude.; Comité national français de géographie. Commission de géographie historique.
Publisher: Presses universitaires de Nancy
Published: 1989
Place of publication: Nancy
Language: fre
Number of pages: 523
Subjects: Food -- Congresses.; Diet -- Congresses.; Nutrition -- Congresses.; Food habits -- History -- Congresses.
Other titles: Alimentation et régions.; Cuisines, régimes alimentaires, espaces régionaux.
Notes: Includes bibliographical references.
At head of title: Comité national français de géographie, Commission de géographie historique. Centre national de la recherche scientifique.
Summaries in English.