Elaboracio n de productos la cteos
By: basado en el trabajo de Marco R. Meyer ; con la colaboracio n de F. Kirchner Salinas ... [et al.] ; revisio n de F. Orozco Luna.
Contributors: Meyer, Marco R.; Kirchner Salinas, F. R.
Edition: 1a ed.
Series: Manuales para educacio n agropecuaria
Publisher: Trillas
Published: 1982
Place of publication: Me xico, D.F
Language: spa
Number of pages: 122
Subjects: Dairy processing.