Dictionnaire portatif de cuisine, d'office, et de distillation
Subtitle: contenant la maniere de préparer toutes sortes de viandes, de volailles, de gibier, de poissons, de légumes, de fruits, &c., la façon de faire toutes sortes de gelées, de pâtes, de pastilles, de gâteaux, de tourtes, de pâtés, vermichel, macaronis, &c. et de composer toutes sortes de liqueurs, de ratafiats, de syrops, de glaces, d'essences, &c. : ouvrage également utile aux chefs d'office & de cuisine les plus habiles, & aux cuisinieres qui ne sont employées que pour des tables bourgeoises : chaque aliment, relativement à la santé, & qui indiquent les mets les plus convenables à chaque tempérament.
Edition: Derniere édition.
Publisher: Chez Lottin le jeune ...
Published: 1770
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 384
Subjects: Cookery, French -- Early works to 1800; Cookery -- Dictionaries -- French -- Early works to 1800; Food -- Dictionaries -- French -- Early works to 1800
Notes: Signatures: a⁸ A-2A⁸ ²A-2A⁸.
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