Propuesta para el desarrollo de la gastronomía peruana
By: Beatrice Avolio ... [et al.].
Contributors: Avolio, Beatrice.
Edition: 1. ed.
Series: Colección Centrum gerencia al día -- 28; Colección Centrum gerencia al día -- 28.
Publisher: CENTRUM, Centro de  Negocios de la Pontificia Universidad Católica del Perú
Published: 2008
Place of publication: Perú
Language: spa
Number of pages: 168
ISBN-13: 9789702615859
Subjects: Gastronomy; Cookery, Peruvian
Notes: Includes bibliographical references (p. 127-132).