Nourritures, abondance et identité
Subtitle: une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti
By: Christophe Serra Mallol
Edition: 1. ed.
Publisher: Au vent des îles
Published: 2010
Place of publication: Pirae
Language: fre
Number of pages: 545
ISBN-13: 9782915654677
Subjects: Nutritional anthropology; Nutrition; Ethnicity; Ethnology; Social life and customs
Notes: Condensed version of the author's thesis (doctoral)--Université de al Polynésie française, under the title: Changement social et traditions alimentaires : approche socio-anthropologique de l'alimentation à Tahiti.

Includes bibliographical references (p. 533-539) and index.