Gibier à poil et à plume
Subtitle: découper, apprêter et cuisiner
By: Jean-Paul Grappe ; photographies, Pierre Beauchemin
Publisher: Éditions de l'Homme
Published: 2002
Place of publication: [Montréal]
Language: fre
Number of pages: 423
ISBN-13: 9782761916592
Subjects: Cooking (Game); Cuisine (Gibier)
Notes: Comprend des références bibliographiques (page 413) et des index.