Traitements des fruits et des légumes après récolte à l'aide d'atmosphères spéciales
By: par R. Ulrich et P. Marcellin ...
Contributors: Marcellin, Pierre, 1923- joint author.
Series: Les Cahiers techniques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation, 14
Publisher: Centre national de la recherche scientifique
Published: 1968
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 74
Subjects: Fruit -- Preservation.; Vegetables -- Preservation.; Food Preservation.; Fruit.; Vegetables.
Notes: Bibliography: p. 72-74.