Le cuisinier parisien, ou, L'art de la cuisine française au dix-neuvième siècle
Subtitle: traité élémentaire et pratique des entreés froides, des socles et de l'entremets de sucre, suivi d'observations utiles aux progrès de ces deux parties de la cuisine moderne
By: par M.A. Carême
Contributors: Child, Julia, former owner
Publisher: Daniel Morcrette
Published: 1975
Place of publication: Luzarches, France
Language: fre
Number of pages: 422
Subjects: French Cooking
Other titles: Art de la cuisine française au dix-neuvième siècle
Notes: Facsim. reprint of: 2nd ed., rev., corr., augm. Paris : Impr. F. Didot, 1828.