Cuisine et modernité : à travers l'exemple de la Turquie
Subtitle: la migration des saisons
By: Hélène Desmet-Grégoire
Edition: Première impression.
Series: Cahiers du Bosphore -- 65
Publisher: Les éditions Isis
Published: 2012
Place of publication: Istanbul
Language: fre
Number of pages: 394
ISBN-13: 9789754284553
Subjects: Turkish Cooking; History; Middle Eastern Cooking
Notes: Includes bibliographical references (p. 355-391).