Köket
Subtitle: rum för drömmar, ideal och vardagsliv under det långa 1900-talet
By: Ulrika Torell, Jenny Lee & Roger Qvarsell (red.).
Series: Nordiska museets handlingar -- 143; Nordiska museets handlingar -- 143.
Publisher: Nordiska Museets Förlag
Published: 2018
Place of publication: Stockholm
Language: swe
Number of pages: 351
ISBN-13: 9789171085993
Subjects: Kitchens; History; Design and construction
Other titles: Kitchen. A space for dreams, ideals, and everyday life during the long twentieth century.
Description: Köket brukar kallas hemmets hjärta. Det är platsen för hemmatillvarons mest basala sysslor, som matlagning, ätande och vardagligtfamiljeliv. Köket ses som en given del av bostaden, med vissa förväntade funktioner och inventarier. Inget kök, inget riktigt hem.0Historiskt sett har det renodlade köksrummet inte varit så självklart som det är i dag. Kring år 1900 var Stockholm en av Europas mest trångbodda huvudstäder och under stora delar av seklet har kökssoffan också varit sängplats och köksbänken använts för såväl disk som tvättning, rakning och badning av små barn. På 2000-talet gör bostadsbristen åter att många får nöja sig med en vattenkokare eller mikrovågsugn som enda köksutrustning.0Köket speglar samhällsförändringarna. Det har i högre grad än andra rum påverkats av strävan efter ett enklare och bekvämare vardagsliv med standardiserade och rationella lösningar. Den här boken handlar om hur köket som rum har formats av drömmar, ideal och vardagslivets realiteter under det långa 1900-talet. Hur har köksrummet gestaltats och förändrats i takt medkonsumtionssamhällets framväxt? Och vart kommer köket ta vägen i framtiden?
Notes: Includes bibliographical references.

Summary in English.