Estudio de los parámetros tecnológicos en el proceso de elaboración del queso tipo Neufchatel
By: por G. Fernández, J. Díaz y E. Fernández.
Series: Ciencias. Serie 5, Bioquímica farmacéutica ; no. 6
Publisher: Centro de Información Científica y Técnica
Published: 1972
Place of publication: La Habana, Cuba
Language: spa
Number of pages: 10