Gemüse- und Pilze-Konservierung
By: von H. Serger und Hans Kirchhof
Contributors: Kirchhof, Hans
Edition: 2., vollständig neu bearbeitete Aufl.
Publisher: Serger & Hempel
Published: 1931
Place of publication: Braunschweig
Language: ger
Number of pages: 192
Subjects: Canning and preserving; Canned vegetables; Vegetables; Preservation; Mushrooms
Other titles: Gemüse- und Pilzekonservierung.
Notes: "Mit Anhang: Nährwert und Vitamingehalt. Dosenöffner und Aufschneidemaschinen."

Includes bibliographical references and index.