Nourrir le peuple
Subtitle: entre état et marché : XVIe-XIXe siècle : contribution à l'histoire intellectuelle de l'approvisionnement alimentaire
By: Alain Clément ; préf. de Pierre Dockès.
Contributors: Dockès, Pierre.
Series: Collection Economiques
Publisher: L'Harmattan
Published: 1999
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 320
Subjects: Agriculture -- Economic aspects -- Europe.; Agriculture and state -- Europe -- History.
Notes: Includes bibliographical references (p. 305-318).