So kocht Italien
Subtitle: Die besten Rezepte aus 19 Regionen Italiens und ihre Weine
Edition: 4. Auflage
Publisher: Hörnemann
Published: 1982
Place of publication: Bonn-Röttgen
Language: ger
Copyright date: 1973
Description: Viele Millionen Menschen reisen jährlich nach Italien und haben an Ort und Stelle eine der besten Küchen der Welt schätzen gelernt. Aber wer kennt die Reichhaltigkeit der italienischen Küche genau, wer weiß, wie abwechslungsreich und unterschiedlich im Norden und im Süden Italiens gekocht wird. Jede der 19 Regionen hat ihre eigenen köstlichen Spezialitäten und Weine, deren Rezepte und Namen in diesem Kochbuch zu finden sind. Dabei wird man überrascht feststellen, wie viele moderne, schnelle Rezepte es bei Reis, Nudeln, Fisch, Fleisch und Gemüse gibt, die auch für Anfänger leicht nachzukochen sind und die in ihrer raffinierten Einfachheit wahrhaft lukullischen Genuß versprechen.

Für alle, die kulinarische Reiseerinnerungen an Italien auffrischen möchten oder mehr von dieser vorzüglichen Küche wissen wollen, Rotraud Degner dieses Buch geschrieben. Sie kennt die italienische Küche von Piemont bis Sizilien, nicht nur die der Trattorien und Ristorantes, sondern auch die Familien-küche, denn sie hat über drei Jahre in Italien verbracht.

renommierte wie erfolgreiche Kochbücher (»Das Kochbuch fürs Leben«, »Schnell ein Essen für uns zwei«, »So kocht Europa« und andere) und ist auch als Fernseh- und Rundfunkautorin bekannt.