Il était une fois des menus royaux
By: Philippe Mordacq ; préface de Henri de Bourbon Orléans Comte de Clermont ; les recettes des tables royales ont été recrées par Alain Denoual
Publisher: Philippe Mordacq?
Published: 1993
Place of publication: France
Language: fre
Number of pages: 204
Subjects: Menus; History; Dinners and dining; Royal houses
Notes: Publication date from foreword: p. 13.

"Un hommage pour le deux cent cinquantième anniversaire de la maison Moët et Chandon."--P. 13.

Includes bibliographical references (p. 197) and index.