Sapori e profumi del Medioevo
Subtitle: ricette, civiltà e piante aromatiche in uso nel '300 : dalle opere di Olindo Guerrini e Pier de' Crescenzi
By: [a cura di] Giancarlo Roversi.
Contributors: Roversi, Giancarlo.
Series: Gastronomica -- 9
Publisher: Atesa
Published: 2003
Place of publication: Bologna
Language: ita
Number of pages: 155
Subjects: Cookery, Italian -- History.; Cookery, Medieval.; Food habits -- Italy -- History.
Notes: Contains La tavola e la cucina ... publ. 1884 and facs. repr. of Frammento di un libro di cucina del sec. 14.

O. Guerrini (1845-1916) ; P. de' Crescenzi (1230-1310).

First publ. 2000, now enlarged.

Includes bibliographical references.