Abbau von Pektinstoffen aus Äpfeln
By: Martin Pfister
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Publisher: Juris Druck & Verlag
Published: 1977
Place of publication: Zürich
Language: ger
Number of pages: 76
Notes: Diss. ETH 5929.

Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1977.

Includes bibliographical references (p. 72-76)