Fromages frais, laits fermentés
Subtitle: guide pratique pour les fabrications familiales et artisanales, laits caillés ou pris, caillebotte, fromages de babeurre, de sérum, fromages blancs, maigres et gras, fromages régionaux et de chèvre, laits fermentés : yaourt, képhir
By: Henriette Lasnet de Lanty
Edition: 3e éd. augm.
Series: Savoir et pouvoir
Publisher: La Maison rustique
Published: 1979
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 94
ISBN-13: 9782706600906
Subjects: Cheese; Yogurt; Kefir
Notes: Includes index.