Proizvodstvo molochnykh produktov =
Subtitle: Technika a technologie mléčných výrobků = Produktion von Milcherzeugnissen : Kachestvo i ėffektivnostʹ
By: [G. T͡S︡ersovski, Z. Zontag, F. Ĭost ... et al.] ; Pod red. A. A. Sokolova, M. Teply i A. Maĭera.
Contributors: T͡S︡ersovski, G.; Sokolov, A. A.; Teplý, Miloš.; Maier, A.
Publisher: Pishch. prom-stʹ
Published: 1979
Place of publication: Moskva
Language: rus
Number of pages: 288
Subjects: Dairy processing.
Other titles: Technika a technologie mléčných výrobků.; Produktion von Milcherzeugnissen.
Notes: Bibliography: p. 277-[286]
Published also in Czech and German.