Die Technik der Grossküche
Subtitle: Richtlinien für den Aufbau und die Einrichtung von Grossküchen unter Berücksichtigung der Voss-Geräte.
Contributors: Kreck, Lothar A., 1926- , donor.; Lothar Kreck Hospitality Management Collection.
Publisher: Vosswerke Sarstedt
Published: 1940
Place of publication: Sarstedt
Language: ger
Number of pages: 232
Subjects: Food service -- Germany; Kitchens -- Germany
Notes: WSU MASC copy is: 002-123041337.