Química e bioquímica: fundamentos e aplicações 2
Subtitle: -
By: Edited by Atena Editora
Edition: -
Series: -
Publisher: Atena Editora
Published: 2024
Place of publication: Brasil
Format: PDF
Copyright date: 2024
Description: O e-book: “Química e bioquímica: fundamentos e aplicações 2” é composto por quatro capítulos de livros que procuraram investigar: i) a produção de batom artesanal como estratégia de aprendizagem no ensino de química por intermédio da experimentação química; ii) a avaliação e análise do desempenho da qualidade de água para fins potáveis produzida pelo Sistema de Abastecimento de Água em Recife/PE; iii) a análise do perfil cinético de galactooligossacarídeos produzidos pela enzima de Kluyveromyces lactis (K. lactis) e; iv) a investigação do potencial trombolítico de enzimas microbianas no tratamento de trombose. 
O primeiro capítulo avaliou uma nova formulação de batom artesanal sem a presença de chumbo na composição química, para fins de melhorar o processo de ensino-aprendizagem na disciplina de química, a partir do estilo de aprendizagem de Kolb que trabalha o diálogo, a discussão e a indagação que contribuem para a formação do cidadão consciente e com senso de criticidade e pertencimento tanto a sociedade, quanto ao ambiente no qual se encontra inserido.
O capítulo 2 demonstrou a aplicação de um sistema de indicador de desempenho na avaliação da qualidade de água potável distribuída pelo Sistema de Abastecimento de Água (SAA), no qual se avaliou quatro parâmetros físico-químicos e biológicos, a saber: Turbidez, Cloro residual livre, Coliformes Totais e Escherichia coli. Os resultados possibilitaram averiguar deficiências e baixo desempenho no SAA.