Cuisine: Textes Fondateurs
Publisher: Bès Éditions
Published: 2010
Place of publication: France
Format: CD digital edition
ISBN-13: 9782354241391
Table of contents: title: ANTIQUITÉ De Re Coquinaria M. Gavii Apicii Et Excerpta A Vinidario Viro Inlustri. Flavi Vegeti Renati Viri inlustris comitis epitoma rei militaris libri IV. M. Porci Catonis Censoris De Agri Cvltvra. Marcus Terentius Varro, De re rustica libri III. Lucius Iunius Moderatus Columella, De re rustica. Lucius Iunius Moderatus Columella, Liber de arboribus. Rutilius Taurus Aemilianus Palladius, Opus agriculturae. Epistula Anthimi. De flore dietarum.; title: MOYEN ÂGE Enseignements qui enseingnent a apareillier toutes manieres de viandes. Liber de coquina ubi diuersitates ciborum docentur.; title: RENAISSANCE The Forme of Cury. Le Ménagier De Paris. Guillaume Tirel dit Taillevent, Le Viandier. Magninus Mediolanensis, Opusculum de saporibus. Liber cure cocorum.; title: MODERNITÉ Nostradamus, Traité des Fardements et Confitures. Charles Estienne, Agriculture et Maison rustique Jachiam Bifrun, Epistola de caseis et operibus lactariis et modo quo in Rhæticis regionibus et alpibus parantur. The good Huswifes Handmaide for the Kitchin Olivier de Serres, Le théâtre d’agriculture et mesnage des champs. Delightes for Ladies. The English Husbandman. G. Markham, The English Housewife. Koge Bog, Indeholdendis et hundrede fornødene stycker Som ere om Brygning Bagning Kogen Brændevijn oc Miød at berede saare nytteligt vdi Husz holdning &c. Som tilforn icke paa vort Danske Sprock vdi Tryck er vdgaaen. The Closet of the Eminently Learned Sir Kenelm Digby Knight Opened. Ein Koch-Und Artzney-Buch. Gedruckt zu Grätz Bey denen Widmanstetterischen Erben. Ed Kidder, Receipts of Pastry and Cookery For the Use of his Scholars.; title: XIXème SIÈCLE Stéphanie Félicité, Comtesse de Genlis, La nouvelle maison rustique pour servir à l'éducation de la jeunesse. Fredrick Accum, A Treatise on adulterations of food, and culinary poisons. Charles Bailly, Maison rustique du XIXème siècle - Encyclopédie d'agriculture. Jacques Alexandre, Maison rustique du XIXème siècle. Henri de Dombale, La maison rustique française - Encyclopédie des campagnes. Brillat-Savarin, Physiologie du Goût. Thomas Tusser, Some five hundred Points of Good Husbandry.