Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel.
By: Von Dr. J. König ...
Contributors: Bömer, Aloys Wilhelm J. H., 1868-; Grossfeld, Johannes, 1889-; Splittgerber, Arthur, 1884-; Sutthoff, W. b. 1883.
Publisher: J. Springer
Published: 1903
Place of publication: Berlin
Language: ger
Subjects: Food -- Analysis.
Notes: Each volume has also special t.-p.
Table of contents: title: 1. Bd. Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel. 4., verb. Aufl., bearb. von A. Bömer.; title: 2. Bd. Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, nebst einem Abriss über die Ernährungslehre. 4., verb. Aufl.; title: 3. Bd. Untersuchung von Nahrungs-, Genussmitteln und Gebrauchsgegenständen. 4., vollständig umgearb. Aufl. 1. T. Allgemeine Untersuchungsverfahren. In Gemeinschaft mit A. Bömer, F. Goppelsroeder [u.a.] ... bearb. von J. König. 2. T. Die Tierischen und pflanzlichen Nahrungsmittel. Unter Mitwirkung von A. Beythien, A. Bömer [u.a.] ... bearb. von J. König. 3. T. Die Genussmittel, Wasser, Luft, Gebrauchsgegenstände, Geheimmittel und ähnliche Mittel. Unter Mitarbeit von A. Beythien, C. Griebel [u.a.] ... hrsg. von J. König.