L'art du confiseur, ou, Manière simple et facile de faire toutes sortes de confitures au four et à la poële, dragées, pastilles, fruits confits, gelées, fruits à l'eau-de-vie, syrops et glaces
Subtitle: avec le procédé pour faire les pains d'épices d'Hollande, et quelques liqueurs fines les plus famées du Nord
By: par Louise-Auguste-B. Utrecht, veuve de feu P.J. Friedel, en son vivant, négociant et célèbre confiseur à Berlin ; avec trois planches
Published: 1801
Language: fre
Number of pages: 83
Subjects: Liquors; Confectionery
Notes: Includes index.

Signatures: pi⁸ A-L⁴

Vicaire, G.  Bib. gastronomique, column 851

Bitting, K.G.  Gasronomic bib., page 472

Bound with: Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur et du distillateur.  Paris : Chez Maradan, 1806.

Gift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.