Towaroznawcza charakterystyka jakości mięsa jagniąt
By: Władysław Kędzior.
Series: Zeszyty naukowe / Akademia Ekonomiczna w Krakowie.; Seria specjalna, Monografie,; nr. 123; Zeszyty naukowe (Akademia Ekonomiczna w Krakowie).; nr. 123.
Publisher: Akademia Ekonomiczna w Krakowie
Published: 1995
Place of publication: Kraków
Language: pol
Number of pages: 139
Subjects: Meat -- Evaluation.; Meat -- Analysis.; Meat -- Quality.; Lambs -- Poland.
Notes: Summary in English.
Includes bibliographical references (p. [116]-127).