Bioactive components of garlic and their effect on the reduction of cadmium toxicity in food
Subtitle: Bioaktywne składniki czosnku oraz ich wpływ na ograniczenie toksyczności kadmu obecnego w żywności
By: Małgorzata Dżugan
Publisher: Wydawnictwo Uniwersytetu Rzeszowskiego
Published: 2013
Place of publication: Rzeszów
Language: eng
Number of pages: 126
ISBN-13: 9788373388765
Subjects: Garlic; Composition; Cadmium; Toxicology; Food
Other titles: Bioaktywne składniki czosnku oraz ich wpływ na ograniczenie toksyczności kadmu obecnego w żywności
Notes: Includes bibliographical references (pages 104-126).

Summary in Polish.