Une cuisine sage
By: Louise Lambert-Lagacé avec la collaboration de Lison Chauvin-Désourdy, Colette Lortie et Elisabeth Lalonde-McLeod ; [illustrations, Christian Morin]
Contributors: Chauvin-Désourdy, Lison; Lalonde-McLeod, Elisabeth; Lortie, Colette
Publisher: Editions de L'Homme
Published: 1981
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 211
ISBN-13: 9782761901352
Subjects: Cooking; Cuisine; Cuisine végétarienne; Régimes amaigrissants
Description: Près d'une centaine de recettes, de l'entrée au dessert, et plusieurs idées de collations où entrent fruits, légumineuses, légumes, grains entiers et d'où sont pratiquement exclus gras et sucre. Apport utile et intéressant : calories, protéines et gras d'une portion en comparaison avec les mêmes éléments d'une portion d'un mets similaire traditionnel.
Notes: Comprend des références bibliographiques et un index.