Einfluss der Verfahrenstechnik aud das Löslichkeitverhalten und die chemische Zusammensetzung von Ballaststoffen in Lebensmitteln auf Getreidebasis
By: vorgelegt von Dietmar Sievert
Contributors: Universität Bonn
Publisher: [s.n.]
Published: 1987
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 214
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Bonn, 1987.

Includes bibliographical references (p. 197-214)