Pesci marini e prodotti alimentari derivati
Subtitle: biologia e classificazione, controllo di qualità, ispezione e identificiazione, metodi di conservazione
By: Claudio Pellegrino, Enrico Tortonese.
Contributors: Tortonese, Enrico.
Publisher: Edagricole
Published: 1982
Place of publication: Bologna
Language: ita
Number of pages: 152
Subjects: Marine fishes.; Fishery products -- Preservation.
Notes: Includes bibliographies and index.