Tejipari technológia
By: Ketting Ferenc.
Series: Élelmiszeripari szakmunkáskönyvtár
Publisher: Mezőgazdasági Könyvkiadó
Published: 1977
Place of publication: [Budapest]
Language: hun
Subjects: Dairy engineering.
Table of contents: title: I. Pasztőrözött tejféleségek, ultrapasztőrözött készítmények, tartósított készítmények és fagylaltok gyártása.; title: II. Vaj- és sajtgyártás, melléktermékek feldolgozása.