Le manuel des officiers de bouche, ou, Le précis de tous les apprêts que l'on peut faire des alimens pour servir toutes les tables depuis celles des grands seigneurs jusqu'à celles des bourgeois, suivant l'ordre des saisons & des services
Subtitle: ouvrage très-utile aux maîtres pour ordonner des repas, & aux artistes pour les exécuter
Publisher: Le Clerc
Published: 1759
Place of publication: Paris
Language: fre
Format: [microform] :
Number of pages: 618
Notes: Written by: Menon.