Traité de pâtisserie industrielle
Subtitle: (pâtisserie de fabrique)
By: par Émile Darenne, Émile Duval ; augmenté par E. Duval et Marin-Lamelet
Contributors: Duval, Émile; Marin-Lamelet, J.; Sontheimer Foundation
Edition: 5e éd.
Publisher: L. Lambert
Published: 1948
Place of publication: Meulan
Language: fre
Number of pages: 254
Subjects: Desserts; Quantity cooking; Cookies
Notes: Includes index.

Publication date taken from preface.

"Patisserie de conserve augmenté par E. Duval et Marin-Lamelet, 6e Edition"--Cover.