Préparation de menus pour les petites institutions
Series: Publication -- 1680
Publisher: Agriculture Canada
Published: 1979
Place of publication: [Ottawa]
Language: fre
Number of pages: 36
Subjects: Menus; Quantity cookery; Cuisine en grande qualité; Services alimentaires; Food service
Notes: Recettes (p. 8-30) insérées en pochette.

Disponible aussi en anglais sous le titre: Planning menus for small institutions.