Ocena mrożonych surowców rybnych
Subtitle: na podstawie zmian ilościowych i jakościowych wycieku wymuszonego, otrzymywanego po rozmrożeniu tkanki mis̨nej.
Edition: [Wyd. 1.].
Series: Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie. Rozprawy,; nr. 15
Publisher: [Wydawn. uczelniane Wyższej Szkoły Rolniczej]
Published: 1969
Place of publication: Szczecin
Language: pol
Number of pages: 77
Subjects: Frozen fish.
Notes: Bibliography: p. 63-74.
Praca habilitacyjna-- Wyższa Szkoła Rolnicza w Szczecinie.
Summary in English and Russian.