Untersuchungen zur Haltbarkeit von Frischfleisch in Abhängigkeit vom Zerkleinerungsgrad
Subtitle: der Lagertemperatur und dem Ausgangskeimghalt
By: Ulrike Bohnsack
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1986
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1986.