La FILIÈRE PORCINE EN FRANCE - Le porc français a-t-il un avenir ?
Publisher: Editions L'Harmattan
Published: 2013
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 232
ISBN-13: 9782343006345
Other titles: Harmatheque.
Description: Consommerons-nous encore du porc français dans dix ans ? Et de quelle qualité ? Après une visite détaillée de la filière, ce livre analyse la question environnementale, du bien-être animal, des surconsommations vétérinaires, de l'hyperconcentration des élevages en Bretagne, et propose des solutions axées sur le redéploiement géographique, la diversification des races de porcs et des techniques d'élevage et la montée en gamme.
Notes: Antoine MARZIO

Mode of access: World Wide Web.