Les Bactéries lactiques et les laits fermentés
By: [Par] Edouard Brochu, René Riel [et] Claude Vézina
Series: Recherches agronomiques -- Monographie no.3
Publisher: Le Conseil des recherches agricoles, Ministère de l'agriculture
Published: 1959
Place of publication: Québec
Language: spa
Number of pages: 225
Subjects: Milk; Microbiology; Fermented milk
Notes: Includes bibliographies.