Dictionnaire des plantes alimentaires
Subtitle: qui peuvent servir de nourriture et de boisson aux différens peuples de la terre : contenant les noms triviaux Latins et Français de ces mêmes plantes; les pays où croissent les exotiques; la méthode de les préparer en pain, pâtes, pâtisseries, vermicels, potages, conserves, confitures, ratafias, liqueurs, et généralement de quelque manière qu'elles puissent s'employer : ou les arts du boulanger, du pâtissier, du vermicelier, du confiseur, du distillateur-liquoriste, du cuisinier, réunis dans cet ouvrage, utile aux cultivateurs et aux personnes qui habitent la campagne
Publisher: Chez Samson
Published: 1803
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 412
Subjects: Edible Plants; French Cooking
Notes: Cagle, W.R. Matter of taste. 2nd ed., 159

From the American Institute of Wine & Food Collection.

From the collection of Eleanor Lowenstein, without her bookplate, per David Segal.

Contemporary quarter calf over marbled boards, most of spine wanting.