Preparación y presentación del servicio de comedor
By: coord. Miguel Ángel Sánchez Maza
Series: Area hotelería y gastronomía; Area hotelería y gastronomía
Publisher: Limusa; Noriega Edts.
Published: 2008
Place of publication: México
Language: spa
Number of pages: 215
ISBN-13: 9789681871895
Subjects: Restaurantes, cafeterías; Administración; Arte de servir la mesa; Restaurantes; Administración de hoteles