Le cuisinier royal, ou, L'art de faire la cuisine, la pâtisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes
By: par MM. Viard et Fouret, hommes de bouche. Suivie d'une Notice sur les vins / par M. Pierhugue.
Contributors: Fouret, 19th cent.; Pierhugue, M., 19th cent.; Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Edition: 11. éd., augm. de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusqu'à 60 couverts.
Publisher: J.-N. Barba
Published: 1822
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 542
Subjects: Cookery, French
Other titles: Cuisinier royal; Art de faire la cuisine, la pâtisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; Notice sur les vins.
Notes: NUC pre-1956 NV 0132872
BN CCVIII, column 5
Cagle, W.R.  Matter of taste, no. 435
Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 478
Vicaire, G.  Bib. gastronomique, column 860
Published also under titles: Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national; Le cuisinier national de la ville et de la campagne.
"Notice sur les vins": p. 533-542.