Normandie
Subtitle: Produits du terroir et recettes traditionnelles
By: avant-propos par les présidents des régions de Basse-Normandie et Haute-Normandie ; préface par le président d'IRQUA-Normandie
Series: L'inventaire du patrimoine culinaire de la France; L'inventaire du patrimoine culinaire de la France
Publisher: Albin Michel; Institut régional de la qualité agroalimentaire de Normandie
Published: 2003
Place of publication: Paris; Caen
Language: fre
Number of pages: 397
Subjects: Gastronomy; History; Cooking; Recipes
Notes: Includes bibliographical references (p. 382-391) and index.