Untersuchung über den Einfluss verschiedener NaNO₂ -Konzentrationen und Erhitzungsbedingungen auf die mikrobiologische Haltbarkeit von Halb- und Dreiviertelkonserven
By: Martin Gawlik
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1985
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1985.