Monographie du thé
Subtitle: description botanique, torréfaction, composition chimique, propriétés hygiéniques de cette feuille : orné de 18 gravures
By: par J.-G. Houssaye
Publisher: Chez l'auteur
Published: 1843
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 160
Subjects: Tea; Tea trade; Therapeutic use; Thé; Commerce; Rushlights; Teas (meals); Triethanolamine; Camellia sinensis (species)
Notes: With a half-title.

Some chapters by various authors.

Includes bibliographical references (pages 155-157).
Table of contents: title: Histoire du thé et son introduction en Europe; title: Tableaux statisques des importations du thé dans les divers états de l'Europe et de l'Amérique; title: Origine du thé. Sa description botanique; title: Des cultures du thé; title: De la récolte des feuilles; title: De la torréfaction du thé, et de l'enroulement des feuilles; title: Sur la composition chimique du thé / par M. Eng. Péligot, professeur au Conservatoire des arts et métiers; title: Propriétés médicales et hygiéniques / par le docteur Trousseau, médecin de l'hôpital Necker, professeur de thérapeutique à la Faculté de Médecine à Paris, etc. etc.; title: Classification; title: Manière de préparer la boisson du thé.