La Minéralisation des amidons, son action sur la liquéfaction et l'hydrolyse des empois par la diastase du malt
By: H. le Corvaisier
Contributors: Université de Paris
Publisher: Société scientifique de Bretagne
Published: 1939
Place of publication: Rennes
Language: fre
Number of pages: 74
Notes: Thesis (doctoral)--Université de Paris, 1939.