Gärkraft und Gärzahl der Bierhefe / Monika Ploss
Contributors: Technische Universität München
Published: 1980
Language: ger
Number of pages: 287
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1980.
Table of contents: title: 1980. - X, 287 S.: graph. Darst.<br>München, Techn, Univ., Fak. f. Brauwesen, Lebensmitteltechnologie u. Milchwiss.,Diss., 1980.