Probleme um neue Lebensmittel
Subtitle: Berichte vorgelegt auf d. IV. gemeinsamen Arbeitstagung d. Österr. Ges. f. Ernährungsforschung, d. Deutschen Ges. f. Ernährung u. d. Schweizerischen Ges. f. Ernährungsforschung in Wien, 22.-23. Sept. 1977
By: hrsg. v. R[obert] Harmer ... [et al.] ; mit Beitr. v. W. Barfuss ... [et al.].
Contributors: Harmer, Robert.; Barfuss, Walter.; Österreichische Gesellschaft für Ernährungsforschung.; Deutsche Gesellschaft für Ernährung.; Schweizerische Gesellschaft für Ernährungsforschung.
Series: Probleme der Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaft ;; 5
Publisher: Maudrich
Published: 1978
Place of publication: Wien; München; Bern
Language: ger
Number of pages: 462
Subjects: Food -- Congresses.; Nutrition -- Congresses.
Notes: Includes bibliographical references.