L' arte di ben cucinare et instruire i men periti in questa lodeuole professione
Subtitle: doue anco s'insegna à far pasticci, sapori, salse, gelatine, torte & altro
By: di Bartolomeo Stefani, cuoco di S.A.S. di Mantoua.
Edition: In quest'vltima impressione nuouamente aggionta.
Publisher: Per Gio. Recaldini
Published: 1685
Place of publication: In Bologna
Language: ita
Number of pages: 234
Subjects: Cookery, Italian -- Early works to 1800
Notes: First published at Mantua in 1662. Cf. Handlist of Italian cookery books / Lord Westbury. 1963. P. 208.