Prodotti agroalimentari tradizionali della montagna italiana
Subtitle: tradizione e innovazione in cinque casi di studio
By: a cura di Giacomo Elias
Publisher: FrancoAngeli
Published: 2010
Place of publication: Milano, Italy
Language: ita
Number of pages: 220
ISBN-13: 9788856817430
Subjects: Food industry and trade; Traditional farming; Agriculture
Notes: "1820.216"--Spine.

Includes bibliographical references.