La vie de Paris sous Louis XIV
Subtitle: tenue de maison et domesticité.
Contributors: Audiger.; Fleury, Claude, 1640-1723.
Series: La vie privée d'autrefois ... d'après des documents originaux ou inédits -- [2. sér., t. 2]
Publisher: E. Plon, Nourrit et cie
Published: 1898
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 356
Subjects: Domestic economy -- Early works (to 1800); Household employees; Receipts; Paris (France) -- Social life and customs
Notes: With reproductions of original title-pages : La maison reglee et l'art de diriger la maison d'un grand seigneur & autres, trant à la ville qu'à la campagene, & le devoir de tous les officiers, & autres domestiques en general. Avec la veritable methode de faire toutes sortes d'essences d'eaux & de liqueurs, fortes & rafraichissantes à la mode d'Italie ...  Paris, N. Le Gras [etc.) 1692. -- Les devoirs des maitres et des domestiques, par Me. Claude Fleury ... Paris, P. Aubouin [etc.] 1688.
Table of contents: title: Préface.; title: La maison régléc, par Audiger.; title: Devoirs des maitres et des domestiques, par Claude Fleury.; title: Éclaircissements : I. Extrait de Les amours, intrigues, et cabales des domestiques, 1633. II. Extrait de Le parfait intendant, 1650. III. La maltote des cuisinières.