Die im Kriege 1914-1918 verwendeten und zur Verwendung empfohlenen Brote, Brotersatz- und Brotstreckmittel unter Zugrundelegung eigener experimenteller Untersuchungen
Subtitle: zugleich eine Darstellung der Brotuntersuchung und der modernen Brotfrage
By: von R.O. Neumann
Series: Harvard economic botany preservation microfilm project -- 00402
Publisher: J. Springer
Published: 1920
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 304
Subjects: Bread; History; Food substitutes; Ingredient substitutions (Cooking); World War, 1914-1918; Food supply
Notes: Includes bibliographical references.