Solche Düfte sind mein Leben
Subtitle: Literarisches und Kulinarisches aus Baden-Württemberg; badische und württembergische Autoren inspirierten Meisterköche und Bäckermeister des Landes zu 102 Rezepten mit je einer farbigen Illustration
By: [im Rahmen der Initiative der Landesregierung von Baden-Württemberg "Baden-Württemberg: Orte für Worte - Literatur lesen" und in Zusammenarbeit mit der Meistervereinigung Gastronom Baden-Württemberg e.V. ...] / [hrsg. von Albrecht Bergold. Zeichn. von Karin Jambor]
Publisher: Matthaes Verlag
Published: 1998
Place of publication: Stuttgart, Germany
Language: ger
Format: Hardcover
Number of pages: 231
ISBN-13: 9783875166910
Copyright date: 1998
Description: Leseproben, literarische „Versucherle“ aus Werken von über sechzig schwäbischen und badischen „Meistern des Wortes“ haben mit ihren kulinarischen Erwähnungen Küchen- und Bäckermeister des Landes angeregt, in über einhundert Originalrezepten einiges von ihren geheimen Koch- und Backkünsten zu verraten. So findet der leser – zu der Martinsgans Joseph Viktor von Scheffels, zum Zwiebelkuchen Eduard Mörikes bis zu den Maultaschen Thaddäus Trolls – ausschließlich von Meistern ihres Fachs nach eigenen Vorlieben sowohl für Feinschmecker wie auch für Liebhaber von Deftigerem komponierte köstliche Kreationen von Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Desserts. Diese, mit einem der dazu empfohlenen Weine serviert und mit dem „geistigen Ambiente“ der literarischen Texte garniert, lassen die Freuden der Tafel – ob alleine oder im Freundeskreis – zu einem genussreichen und alle Sinne ansprechenden Erlebnis werden. Das „Literarische Kochbuch“ ist Teil der Initiative der Landesregierung von Baden-Württemberg „Baden Württemberg: Orte für Worte – Literatur lesen“.
Table of contents: title: Grußwort, Erwin Teufel. Ministerpräsident des Landes Baden-Württemberg
pagenum: 5; title: Vorwort, Manfred Rommel, Oberbürgermeister a. D.
pagenum: 7; title: Mit Leib und Seele genießen, Albrecht Bergold
pagenum: 9; title: Solche Düfte sind mein Leben, Literarisches und Kulinarisches (Doppelseiten nach dem Alphabet der Autoren)
pagenum: 12; title: Alphabetisches Rezeptregister
pagenum: 216; title: Rezeptregister nach Gruppen
pagenum: 220; title: Alphabetisches Register der Köche
pagenum: 223; title: Alphabetisches Register der Bäcker
pagenum: 226; title: Kulinarische Landkarte von Baden-Württemberg
pagenum: 227; title: Alphabetisches Schriftstellerregister (mit lieferbaren Veröffentlichungen [Kurztitel] in Auswahl)
pagenum: 228; title: Dank und Quellennachweis
pagenum: 230; title: Impressum
pagenum: 231