Dal focolare a legna al fornello elettrico
Subtitle: gli spazi della cucina nella casa toscana tra XIX e XX secolo
By: Claudio Paolini.
Series: Quaderni del Servizio educativo -- 2
Publisher: Polistampa
Published: 2004
Place of publication: Firenze
Language: ita
Number of pages: 79
Subjects: Kitchens -- History; Kitchens -- Italy -- Tuscany -- History; Kitchens -- Design and construction; Architecture, Domestic; Cookery, Italian -- History; Cookery -- Italy -- Tuscany
Notes: At head of title: Ministero per i beni e le attività culturali, Soprintendenza per i beni architettonici ed il paesaggio e per patrimono storico artistico e demoetnoantropologico per le province di Firenze, Pistoia e Prato. Servizio educativo.

Includes bibliographical references.