La méthode synthétique dans l'étude du lait
Subtitle: le lait au point de vue colloïdal; recherches sur le mécanisme de l'action de la présure
By: Charles Porcher
Contributors: Faculté des sciences de Lyon
Publisher: "Le lait"
Published: 1929
Place of publication: Lyon
Language: fre
Number of pages: 530
Subjects: Milk; Colloids
Notes: Thesis (doctoral)--Faculté des sciences de Lyon, 1929.