Ökologische und physiologische Charakterisierung der sauerteigtypischen Stämme Lactobacillus sanfrancisco und Lactobacillus pontis sp. nov
By: von Georg Böcker
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1993
Language: ger
Number of pages: 145
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1993.