Color and discoloration standards for retail beef and veal =
Subtitle: Normes de couleur et de décoloration pour le boeuf et le veau vendus au détail
By: L.E. Jeremiah and G.G. Greer
Contributors: Greer, G. Gordon; Canada. Agriculture Canada
Series: Publication (Canada. Agriculture Canada) -- 1734; Publication / Agriculture Canada -- 1734
Publisher: Communications Branch, Agriculture Canada
Published: 1982
Place of publication: Ottawa
Language: eng
Subjects: Color of meat; Veal; Beef
Other titles: Normes de couleur et de décoloration pour le boeuf et le veau vendus au détail
Notes: Text in English and French.

Text in English and French.