La Cocina de la Recien Casada
Subtitle: Obra en dos Tomos, Tomo Primero
Publisher: Editorial Velazquez de Leon; Academia de Cocina Y Reposteria, Mexico D.F.
Published: 1968, 3rd Edition
Place of publication: Mexico D.F. (Mexico City)
Format: Softcover
Number of pages: 354
Description: The Julia Childs of a Mexican kitchen, the author, the proprietress of a finishing school (Academia de Cocina y Reposteria), prepares young ladies to be brides in total command of their home kitchens.
Table of contents: label: Primera Parte
title: Conocimientos que debe tener una Ama de Casa; title: Nutricion; title: Elementos que necesita el cuerpo humano; title: Alimentos que contienen estos elementos; title: Cantidad diaria que se debe tomar de esos alimentos; title: Vitaminas; title: Alimentos basicos; title: Como planear los Menus; title: Cocinar para dos; title: Segunda Parte; title: El A.B.C. de la Cocina; title: La Cocina de la Recien Casada; title: La Despensa; title: Pesos y Medidas; title: Vocabulario de los terminos empleados en cocina; title: Guia de compras; title: Consejos para aprender a cocinar; title: Manera de cocinar aprovechando las vitaminas de los alimentos; title: Manera de freir, hornear  y cocer los alimentos; label: Manera de preparar:
title: Caldos-Sopas-Huevos-Aves-Pescados-Carnes-Menudencias-Verduras-Cereales-Ensalada-Salsas-Sandwiches-Cocktails-Cafe & Te-Chocolate-Tamales; title: Reposteria; title: Puntos de la miel; label: Manera de hacer:
title: Postres-Gelatinas-Helados-Pans-Pasteles