Untersuchungen zum Vorkommen phenolischer Inhaltsstoffe in rotgefärbten Varietäten von Kopf- und Pflücksalat (Lactuca sativa L.) unter besonderer Berücksichtigung des Anthocyans
By: Felix Lippert
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1988
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 86
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1988.