Microbiologia degli alimenti.
Subtitle: Alterazioni, deterioramenti, tecniche di conservazione.
By: [Di] Onorato Verona [e] Govanni Picci. Con 138 figure nel testo.
Contributors: Picci, Giovanni, joint author.
Series: [Agraria]
Publisher: Unione tipografico-editrice torinese
Published: 1968
Place of publication: Torino
Language: ita
Number of pages: 586
Subjects: Food -- Microbiology.
Other titles: Food microbiology.
Notes: On verso of t.p.: Food microbiology.