Traité de l'office
By: par T. Berthe ; revu et augm. par Nilrag.
Contributors: Garlin, Gustave, b. 1838.
Publisher: Garnier frères
Published: 1909
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 402
Subjects: Confectionery.; Desserts.
Notes: "Ouvrage indispensable aux maitres d'hotel, valets de chambre, cuisiniers et cuisinières, et utile aus gens du monde."