Le vray cuisinier francois
Subtitle: enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. : augmentée d'un nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de dragées, breuvages délicieux, & autres délicatesses de bouche : le maistre d'hotel et le grand ecuyer-tranchant, ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre
By: par le sieur de la Varenne ...
Edition: Nouvelle edition.
Publisher: Chez Pierre Mortier ...
Published: 1690
Place of publication: A Amsterdam
Language: fre
Number of pages: 380
Subjects: Cookery, French -- Early works to 1800
Notes: Publication date from Vicaire, G. Bib. gastronomique.
Signatures: *¹² A-Q¹².
Includes indexes.