Классические и оригинальные соусы и приправы
Series: Вкусная книга
Publisher: АСТ; Сталкер
Published: 2004
Place of publication: М; Донецк
Language: rus
Number of pages: 317
Subjects: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Приготовление отдельных блюд -- Соусы и гарниры -- Рецепты; Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Производство вкусовых продуктов -- Производство пряностей и приправ -- Рецепты
Description: В книге приведены рецепты как широко известных соусов и приправ - кетчупов, майонезов, аджики, так и оригинальных пикантных соусов, представляющих кухни различных стран мира.