Les techniques culinaires
By: Soeur Berthe
Publisher: Editions de l'Homme
Published: 1978
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 275
ISBN-13: 9780775906189
Subjects: Cooking; Technique; Cuisine
Description: Cet ouvrage n'est pas un recueil de recettes mais bien un guide culinaire exceptionnel. L'auteur, forte d'une grande expérience et d'une réputation quasi internationale, livre ici une mine de trucs et de secrets qui nous font pénétrer un peu dans la magie de l'art culinaire.