Die Fleischwaren als Nahrungsmittel und Gegenstand des Gewerbes
By: Bearbeitung für Wissenschaft und Gewerbe von A. Reinsch, mit einem Vorwort und einem Nachtrag von E. Feder.
Contributors: Feder, E., joint author.; Buchka, K. von 1856-1917.
Publisher: Akademische Verlagsgesellschaft
Published: 1920
Place of publication: Leipzig
Language: ger
Number of pages: 528
Subjects: Meat.
Notes: Includes bibliographical references and index.
Originally published in 1914 as Bd. 1, Abschnitt 3 of K. H. von Buchka's Das Lebensmittelgewerbe.