Dapur dan alat-alat memasak tradisional [nama propinsi].
Contributors: Proyek Penelitian, Pengkajian dan Pembinaan Nilai-Nilai Budaya (Indonesia); Proyek Inventarisasi dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah (Indonesia)
Publisher: Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Proyek Penelitian, Pengkajian dan Pembinaan Nilai-Nilai Budaya
Published: 1988
Place of publication: [Jakarta]
Language: ind
Subjects: Kitchens -- Indonesia.; Kitchen utensils -- Indonesia.
Description: Traditional kitchen and utensils used in cooking in Indonesia; by province.
Notes: Includes bibliographical references.
Each volume by different team or by various authors.
Vol. 15 published by Departemen Pendidikan dan Kebudayaan, Direktorat Jenderal Kebudayaan, Direktorat Sejarah dan Nilai Tradisional, Proyek Inventarisasi dan Dokumentasi Kebudayaan Daerah.
Table of contents: title: [1] Daerah Istimewa Aceh; title: [6] Jambi; title: [15] Maluku; title: [25] Sumatera Utara; title: [27] Daerah Istimewa Yogyakarta