Proposition de normes de qualité pour les produits frais et congelés du poisson de fond
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By: préparé par la Direction de l'inspection et de la technologie.
Publisher: Ministère des pêches et des océans
Published: 1981
Place of publication: Ottawa, Ont
Language: fre
Number of pages: 35
Subjects: Produits de la pêche -- Qualité -- Contrôle.; Poisson (Aliment) -- Classement.; Poisson congelé -- Classement.; Produits de la pêche -- Normes -- Canada.
Notes: Publié aussi en anglais sous le titre: Proposed grading standard for fresh and frozen groundfish products.

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