Enquête sur la boulangerie du département de la Seine, ou Recueil de dépositions concernant les commerces du blé, de la farine et du pain
Subtitle: faites en 1859, devant une commission présidée par M. Boinvilliers ...
Publisher: Imprimerie impériale
Published: 1859
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 834
Subjects: Baked products industry; Bakeries; Bakers and bakeries