Aprovechamiento de subproductos y tratamiento de los vertidos de quesería
By: Ma. Isabel Berruga Fernández, Almudena Jaspe Rodríguez, Carmen San José Serrán
Contributors: Jaspe Rodríguez, Almudena; San José Serrán, Carmen
Publisher: Dirección General de Alimentación y Consumo, Consejería de Economía y Empleo, Comunidad de Madrid
Published: 2002
Place of publication: Madrid]
Language: spa
Number of pages: 93
Subjects: Cheesemaking; Cheese products; Cheese industry
Notes: Includes bibliographical references (p. 88-91).