Veränderungen an Milcheiweissfraktionen durch Gefrierlagerung und Gefriertrocknung
By: eingereicht von Rhim Kwang-Soo
Contributors: Justus Liebig-Universität Giessen
Publisher: [s.n.]
Published: 1989
Place of publication: Giessen
Language: ger
Number of pages: 102
Notes: English summary.

Vita.

Thesis (doctoral)--Justus Liebig-Universität Giessen, 1989.

Includes bibliographical references (p. 89-102)