Torgauer Bier und der Leipziger Burgkeller
By: Jürgen Herzog
Edition: 1. Auflage 2015.
Series: Schriften des Torgauer Geschichtsvereins -- Band 9; Schriften des Torgauer Geschichtsvereins -- Bd. 9
Publisher: Sax-Verlag
Published: 2015
Place of publication: Beucha
Language: ger
Number of pages: 110
ISBN-13: 9783867291682
Copyright date: 2015
Subjects: Beer industry; History; Breweries; Brewers; Commerce
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: Vorbemerkungen; title: Das Torgauer Brauwesen --; title: Braurechte --; title: Schankrecht --; title: Dienst- und Gnadenbiere --; title: Brauordnung --; title: Brauvorgang --; title: Rohstoffe --; title: Braupersonal --; title: Veränderungen der Braurechte --; title: Niedergang des Brauwesens --; title: Bierproduktion --; title: Tranksteuern --; title: Masseinheiten --; title: Das Leipziger Brauwesen und der Burgkeller --; title: Brau- und Bierschankrechte in Leipzig --; title: Rechnung des Schenken 1475-76 --; title: Rechnungen 1480 bis 1503 --; title: Das Torgauer Bier im Leipziger Burgkeller --; title: Torgauer Bierlieferungen 1514 bis 1525 --; title: Torgauer Bierlieferungen 1534 bis 1545 --; title: Der Leipziger Burgkeller und die Bierkellerrechnung 1543-44 --; title: Der Biereinkauf des Leipziger Rates ab 1557 ---- Ausblick nach dem Dreissigjährigen Krieg-- Zusammenfassung-- Anlage.