Neue Wege zur Ernährungsgeschichte
Subtitle: Kochbücher, Haushaltsrechnungen, Konsumvereinsberichte und Autobiographien in der Diskussion
By: Dirk Reinhardt, Uwe Spiekermann, Ulrike Thoms (Hrsg.).
Contributors: Reinhardt, Dirk, 1963-; Spiekermann, Uwe, 1963-; Thoms, Ulrike, 1962-
Series: Europäische Hochschulschriften. Reihe III, Geschichte und ihre Hilfswissenschaften,; Bd. 586 =; Publications universitaires européennes. Série III, Histoire, sciences auxiliaires de l'histoire ;; vol. 586 =; European university studies. Series III, History and allied studies ;; vol. 586; Europäische Hochschulschriften.; Bd. 586.
Publisher: P. Lang; Lang AG International Academic Publishers, Peter
Published: 1993
Place of publication: Frankfurt am Main; New York
Language: ger
Number of pages: 161
Subjects: Nutrition -- History -- Study and teaching (Higher) -- Methodology.
Notes: Includes bibliographical references (p. [158]-161).