De keuken van de Franse provincies
By: Elizabeth David ; [vert. uit het Engels: Jacques Meerman ; red.: Ria Loohuizen ... et al.].
Contributors: Meerman, Jacques, 1943-; Loohuizen, Ria
Edition: 1e dr.
Publisher: Het Spectrum
Published: 2002
Place of publication: Utrecht
Language: dut
Translated from: eng
Number of pages: 396
ISBN-13: 9789027469465
Description: Van elke Franse provincie wordt eerst een karakteristiek gegeven, vervolgens informatie over o.a. keukeninventaris en bereidingswijzen, daarna recepten.
Notes: Met lit. opg., reg.

Vert. van: French provincial cooking. - London : Joseph, 1960.