Modellreaktionen von 4-Aminobuttersäure und L-Hydroxyprolin als Beitrag zur Kenntnis der Maillard-Reaktion
By: Evelyn Kersten
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1991
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 124
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1991.