Der Gehalt der geruchsaktiven Stoffe 5a-Androstenon , Skatol und Indol im Rückenspeck männlicher Schlachtschweine in Abhängigkeit zu Schlachtgewicht und den Befunden der Sensorik
By: von Wolfgang Fink
Contributors: Universität München
Published: 1997
Language: ger
Number of pages: 141
Notes: Thesis (doctoral)--Ludwig-Maximilians Universität München, 1997.