Untersuchungen über Konservierungsmöglichkeiten des Austernpilzes (Pleurotus sp.) durch Milchsäuregärung
Contributors: Universität Bonn
Series: Mitteilungen der Versuchsanstalt für Pilzanbau der Landwirtschaftskammer, Rheinland, Krefeld-Grösshütenhof -- 10
Publisher: Versuchanstalt für Pilzanbau der Landwirtschaftskammer Rheinland
Published: 1991
Place of publication: Krefeld-Grosshüttenhof
Language: ger
Number of pages: 195
Notes: Summary in English.

Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität, 1991.

Includes bibliographical references (p. 182-195)