industrie de la faim
Subtitle: par-delà le mythe de la pénurie
By: par Frances Moore Lappé, Joseph Collins ; trad. de l'américain par Catherine Germain et Thierry François
Contributors: Collins, Joseph, 1945-
Series: Grands Débats
Publisher: L'Etincelle
Published: 1978
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 589
Subjects: Aliments -- Approvisionnement; Aliments -- Consommation -- Pays en voie de développement
Notes: Une entreprise de réfutation point par point, sous forme de questions-réponses, de l'argument selon lequel la faim dans le monde résulte d'une croissance incontrôlée de la population et d'une production agricole insuffisante. Les auteurs expliquent comment le système actuel, basé uniquement sur des critères de rentabilité, aboutit à la suralimentation des riches et à la sous-alimentation des pauvres. Comme alternative, ils suggèrent entre autres l'application du principe de l'auto-suffisance de façon à ce que les besoins des populations locales passent avant les impératifs du commerce et du profit. Un des livres les plus importants des dernières années sur le sujet.

Food first : beyond the myth of scarcity

Bibliogr.: p. 585-589.  Notes bibliogr. à la fin du v.

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