Charakterisierung der Struktur von Pektinen während der Reifung und Lagerung von Äpfeln
By: Daniel Emil Wechsler
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Edition: Mikrofiche-Ausg.
Publisher: [s.n.]
Published: 1997
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 157
Notes: Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x.

Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1997.