Atlante dei prodotti tipici
Subtitle: i salumi
By: INSOR, Istituto nazionale di sociologia rurale ; prefazione di Camillo De Fabritiis ; introduzione di Corrado Barberis
Contributors: Istituto nazionale di sociologia rurale
Edition: 3. ed.
Publisher: RAI ERI; Agra
Published: 2002
Place of publication: Roma
Language: ita
Number of pages: 680
ISBN-13: 9788839711946
Subjects: Meat industry and trade; Smoked meat; Sausages; Dried meat
Other titles: Salumi
Notes: Edition statement from p. [4] of cover.

Includes indexes.