Grundlagen und Methoden für die Aufstellung von Sterilisationsmasssatäben
Subtitle: bei Lebensmittelkonserven.
By: Von Henri Cheftel und Georges Thomas. Übers. aus dem Französischen von Manfred Eisner.
Contributors: Thomas, Georges, joint author.
Publisher: Hempel
Published: 1967
Place of publication: Braunschweig
Language: ger
Number of pages: 100
Subjects: Canned foods -- Sterilization.; Food -- Microbiology.
Notes: Bibliography: p. 87-94.
Translation of Principes et méthodes pour l'établissement des barèmes de stérilisation des conserves alimentaires.