El cultivo de hongos comestibles como una alternativa de biotecnología integral
Subtitle: manual : Transferencia de tecnologías alternativas en la producción, transformación y comercialización rural y urbana del hongo Pleurotus ostreatus. Jacq. Fr. Kumm
By: Víctor Manuel Esparza Martínez, Rodolfo de la Torre Almaráz
Contributors: Torre Almaraz, Rodolfo de la, author
Edition: Primera edición.
Publisher: Universidad Nacional Autónoma de México, FES Iztacala UNAM; Plaza y Valdés Editores
Published: 2011
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 78
ISBN-13: 9786074024258
Subjects: Pleurotus ostreatus; Mushroom culture; Alternative agriculture; Handbooks, manuals
Notes: Includes bibliographical references (pages 75-78).