Le KOKO OU MFUMBU (GNÉTACÉES) - Une plante alimentaire d'Afrique centrale
Publisher: Editions L'Harmattan
Published: 2007
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 220
ISBN-13: 9782296040083
Other titles: Harmatheque.
Description: Les deux espèces africaines de Gnétacées sont de petites lianes de sous-bois à feuilles comestibles. Elles constituent une source très appréciable de protéines et de sels minéraux, commercialisées par les femmes durant toute l'année sur les marchés d'Afrique centrale. Cet ouvrage donne des renseignements précieux sur la biologie de la plante, les possibilités de sa domestication, son intérêt alimentaire, et la commercialisation de ses feuilles en Afrique et en Europe.
Notes: Sous la direction de Fidèle Mialoundama - Préface

Mode of access: World Wide Web.