Physiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendante
Subtitle: ouvrage théorique, historique, et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
By: par Brillat-Savarin
Contributors: Eyre & Spottiswoode; Balzac, Honoré de, 1799-1850; Berchoux, J. de (Joseph), 1762-1838; Colnet, 1768-1832
Publisher: Charpentier
Published: 1853
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 525
Subjects: Gastronomy
Other titles: Méditations de gastronomie transcendante
Notes: "Edition accompagnée des ouvrages suivants : Traite des excitants modernes par H. de Balzac, Anecdotes et fragments d'histoire culinaire par des amateurs, pensées et préceptes recueillis par un philosophe, Recettes et formules par un cordon-bleu, La gastronomie, poème par Berchoux, L'art de diner en ville, poème par Colnet." --T.p.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 119