Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos
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By: Edited by Atena Editora
Edition: -
Series: -
Publisher: Atena Editora
Published: 2021
Place of publication: Brazil
Format: PDF
ISBN-13: 9786559834501
Copyright date: 2021
Description: O e-book “Gestão da qualidade e (bio)tecnologia aplicada a alimentos”  traz 10 artigos científicos com temáticas atuais como bioprospecção, compostos antioxidantes, microbiologia, gastronomia, entre outros assuntos que envolvem diversas áreas. 

Convidamos todos para uma leitura visando obter conhecimento e promover reflexões sobre os temas deste e-book.