Aislamiento e Identificacion de Bacterias Lacticas de Origen Carnico Productoras de Bacteriocinas
Subtitle: Caracterizacion Bioquimica y Genetica de la Enterocina P de Enterococcus Faecium P13 y de la Enterocina B de Enterococcus Faecium T136
Publisher: Universidad Complutense de Madrid, Servicio de Publicaciones
Published: 2005
Language: eng
ISBN-13: 9781413509946