Der direkte und indirekte Nachweis von Knochensubstanz in Fleisch- und Wursterzeugnissen unter Berücksichtigung der maschinellen Entbeinung des Rohstoffes Fleisch
Series: Hanover (City). Tierärztliche Hochschule. [Inaugural-Dissertation, 1974, no. 37]
Published: 1974
Place of publication: Hannover
Language: ger
Number of pages: 81
Notes: English summary.

Bibliography: p. 76-81.