Physiologie du goût
By: par Brillat Savarin ; illustrée par Bertall ; précédée d'une notice biographique par Alph. Karr. ; dessins à part du texte, gravés sur acier par Ch. Geoffroy ; gravures sur bois, intercalées dans le texte, par Midderigh.
Contributors: Karr, Alphonse, 1808-1890.; Bertall, 1820-1882.; Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress); Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Publisher: Gabriel de Gonet
Published: 1852
Place of publication: [Paris]
Language: fre
Number of pages: 416
Subjects: Gastronomy
Other titles: Physiologie du goût, ou, méditations de gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens
Notes: NUC pre-1956 NB 0801561
BN has a similar and perhaps earlier ed. of this work as dated 1848. Cf. BN, v. XIX, p. 759.