La dégustation des vins
By: Yves Meunier, Alain Rosier ; ill. de William Fraschini
Contributors: Rosier, Alain; Fraschini, William
Publisher: Nathan
Published: 1998
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 191
ISBN-13: 9782092607183
Subjects: Vin; Dégustation; Manuel; Bewertung; Wein; Weinprobe
Description: Ce petit guide analyse les diverses perceptions visuelles, odorantes et gustatives ressenties au cours d'une dégustation et présente toutes les techniques (examen de la robe, identification des arômes et des saveurs) permettant de juger de la qualité d'un vin. Il fourmille de conseils pratiques et vous permet de mieux connaître et de mieux apprécier les différents vins au cours d'un repas.
Notes: Bibliogr. p. 187. Index.