El desafío de la cocina española
Subtitle: tres décadas de evolución
By: Lourdes Plana y José Carlos Capel, autores ; Javier Peñas, fotografías ; Miguel Ángel Rincón, coordinación de textos ; Ana García-Lomas Drake, coordinación documental
Contributors: Capel, José Carlos, 1945-; Peñas, Javier
Publisher: Lunwerg Editores
Published: 2006
Place of publication: Barcelona
Language: spa
Number of pages: 355
Notes: Text in Spanish with English translations.