香港華洋行業百年
Subtitle: 飲食與娛樂篇
By: Zheng Baohong bian zhu
Edition: Di 1 ban
Publisher: 商務印書館(香港)有限公司
Published: 2016
Place of publication: Hong Kong
Language: chi
Number of pages: 241
ISBN-13: 9789620756870
Subjects: Recreation; Economic conditions; Amusements; Food service; Food industry and trade; History
Other titles: Yin shi yu yu le pian
Description: 飲食與娛樂跟一般人的生活最為貼近。在百多年間，香港的飲食及娛樂行業，有些因為時代及環境變遷而漸次消失，有些卻仍然屹立不倒，伴隨香港居民走過每個年代。

本地歷史專家鄭寶鴻，繼《香港華洋行業百年—貿易與金融篇》後，在《飲食與娛樂篇》藉着二百多幅難得一見的照片及多則報章資料，回顧百多年來香港二十多個與民生息息相關的飲食及娛樂行業，讓你通過段段歷史細節，體味往昔的一刻消閒。
Notes: Includes bibliographical references (page [242]).
Table of contents: label: 上篇 前言
title: 2; label: 第一章 鹹魚欄與海味商
title: 4; label: 第二章 茶葉莊與店
title: 14; label: 第三章 糖鹽油與醬園
title: 18; label: 第四章 糖薑與涼果
title: 28; label: 第五章 麵粉工業
title: 32; label: 第六章 食品工業（包餅、糖果與零食）
title: 40; label: 第七章 汽水與飲品
title: 54; label: 第八章 酒業
title: 64; label: 第九章 辦館與西式食物
title: 72; label: 第十章 西餐廳、冰室與雪糕公司
title: 84; label: 第十一章 酒樓與酒家
title: 98; label: 第十二章 茶樓與茶室
title: 116; label: 第十三章 風味小館與外江菜館
title: 130; label: 第十四章 攤檔與大牌檔
title: 138; label: 下篇 前言
title: 146; label: 第十五章 電影與影院
title: 148; label: 第十六章 歌壇
title: 166; label: 第十七章 粵劇與大戲園
title: 172; label: 第十八章 舞廳與舞院
title: 178; label: 第十九章 商營遊樂場
title: 184; label: 第二十章 酒店與旅遊
title: 194; label: 第二十一章 風月場所
title: 218; label: 第二十二章 鴉片
title: 230; label: 第二十三章 煙草與雪茄
title: 236; label: 參考資料
title: 242; label: 鳴謝
title: 242