Identifizierung, Anreicherung und Charakterisierung der Enzyme des Äpfelsäurestoffwechsels von Saccharomyces bailii und vergleichende Untersuchungen mit Saccharomyces cerevisiae
By: Joachim T Kuczynski
Contributors: Johannes Gutenberg-Universität
Published: 1980
Language: ger
Notes: Abstract of thesis (doctoral)--Johannes Gutenberg-Universität Mainz, 1980.