Inulinase produzierende Hefen und ihre Anwendung bei der Fermentation von topinamburmaischen für die Branntweinherstellung
By: von Eugen Josef Schwarz
Series: Inaugural-Dissertation / Universität Hohenheim -- 1987, [no. 26]
Publisher: [s.n.]
Published: 1987
Place of publication: Hohenheim
Language: ger
Number of pages: 187
Notes: Includes vita.

Bibliography: p. 167-180.