Des fromages et des hommes
Subtitle: ethnographie pratique, culturelle et sociale du fromage
By: sous la direction de Kilien Stengel ; préface de Roland Barthélemy
Series: Questions alimentaires et gastronomiques
Publisher: Harmattan
Published: 2015
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 201
ISBN-13: 9782343049250
Notes: Includes bibliographical references (p. 192-195).