Rescate de tecnología alimentaria tradicional del estado de Tabasco
By: Dora Centurión Hidalgo, Judith Espinoza Moreno
Publisher: Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, División Académica de Ciencias Agropecuarias, Centro de Investigación de Ciencias Agropecuarias
Published: 1996
Place of publication: Tabasco
Language: spa
Number of pages: 90
Subjects: Food; Preservation
Notes: Cover title.

Includes bibliographical references (p. 87-90).