Rhône-Alpes
Subtitle: produits du terroir et recettes traditionnelles
By: préface par le président de la région Rhône-Alpes.
Contributors: Conseil national des arts culinaires (France)
Series: L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Publisher: A. Michel; Conseil national des arts culinaires
Published: 1995
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 574
Subjects: Cookery, French; Cookery -- France -- Rhône-Alpes; Food crops -- France -- Rhône-Alpes
Notes: Includes bibliographical references (p. 554-559) and indexes.