Breve historia de la comida mexicana
By: Jesús Flores y Escalante.
Edition: 1a ed. en Debolsillo
Series: Debolsillo
Publisher: Grijalbo; Random House Mondadori
Published: 2003
Place of publication: México, D.F; Barcelona
Language: spa
Number of pages: 327
Subjects: Gastronomy -- History.; Food habits -- Mexico -- History.; Cookery -- Mexico -- History.; Gastronomía -- Historia.; Hábitos alimenticios -- México -- Historia.; Cocina -- México -- Historia.; Mexico -- Social life and customs -- History.; México -- Vida social y costumbres -- Historia.
Work titles: Brevísima historia de la comida mexicana
Notes: Originally published as: Brevísima historia de la comida mexicana : la mesa prehispánica, mestiza y criolla en el entorno de la música.

Includes bibliographical references (p. [317]-323).