Manuel des amphitryons
Subtitle: ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres
By: par l'Auteur de l'Almanach des gourmands
Contributors: Cortanze, Gérard de; Torno, Armando; Tallone (Family), printer; Stamperia di Alberto Tallone; Alexander M. Goren Collection
Publisher: Tallone Éditeur-Imprimeur
Published: 2015
Place of publication: [Alpignano]
Language: fre
Number of pages: 297
Subjects: Carving (Meat, etc.); Menus; Table; Table etiquette
Notes: With essays by Gérard de Cortanze and Armando Torno, p.285-[298].

"Ce volume composé à la main a été tiré en 320 exemplaires numérotés à la presse, ainsi répartis: 200 sure vergé crème et 72 sur vélin ivoire en pur chiffon des papeteries Magnani de Pescia numérotés en chiffres arabes, 48 sur différents papiers vergés et vélins à la forme et à la cuve de Fabriano et de Magnani, numérotés en chiffres romains. Les plances, gravées selon le modèle des cuivres originaux, ont été réealisées par la Maison Baroli à Milan. Cette oeuvre veut être, avec une initiative et des papiers italienes, des textes français, des encres allemandes et des caractères anglais, un hommage à la civilisation de l"europe. Achevé d'imprimer sur les presses des ateliers Tallone à Alpignano, Italie, au mois de septembre MMXV. Les caractères Caslon, issus des poinçons du XViiiéme siècle, se mettent au garde-à-vous et saluent les lecteurs, fidèles amphitryons du nouveau millénaire."--Colophon.

Rare Book copy: "Exemplaire sur vélin ivoire Magnani 4."

Includes bibliographical references and index.

Gift; Alexander M. Goren; September 22, 2016.