La conquête alimentaire du Nouveau Monde
Subtitle: pratiques et représentations franco-italiennes des nouveaux produits du XVIe au XVIIIe siècle
By: Marika Galli
Series: Questions alimentaires et gastronomiques; Questions alimentaires et gastronomiques
Publisher: L'Harmattan
Published: 2016
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 433
ISBN-13: 9782343080819
Copyright date: 2016
Subjects: Food; History; Food habits; Discovery and exploration
Notes: Includes bibliographical references (pages 369-421) and index.