Interakcje tłuszczów i białek mięsa ze szczególnym uwzględnieniem wpływu utlenionych tłuszczów na wartość odżywczą białek
Subtitle: badania modelowe
By: Witold Janitz.
Edition: Wyd. 1.
Series: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu.; zesz. 147
Publisher: Wydawn. Akademii Rolniczej w Poznaniu
Published: 1985
Place of publication: Poznań
Language: pol
Number of pages: 47
Notes: Bibliography: p. 37-46.
Summary in English and Russian.