Über die enzymatische Hydrolyse von Lactose mittels trägergebundener [beta]-Galactosidase
Subtitle: Immobilisierung des Enzyms und Anwendung in der Molkeverwertung
By: Josef Peter
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Published: 1980
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 103
Notes: Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1980.