Untersuchungen zum Gefrierverhalten flüssiger Lebensmittel im Hinblick auf das Gefrierlagern, Gefriertrocknen und Gefrierkonzentrieren
By: Hans Peter Harz
Contributors: Universität Karlsruhe
Published: 1987
Language: ger
Number of pages: 147
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Karlsruhe (T.H.), 1987.