Opera di m. Bartolomeo Scappi ... divisa in sei libri
Subtitle: Nel primo si contiene il regionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo. Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, sì di quadrupedi, come di uolatili. Nel terzo si parla della statura, e stagione de pesci. Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, cosi di grasso come di magro. Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori. Nel sesto, & vltimo libro si ragiona de'conualescenti, & molte altre sorti di viuande per gli infermi. Con il discorso funerale che fu fatto ...
Published: 1570
Place of publication: Rome?
Language: ita
Number of pages: 369
Notes: Printer's mark of M. & F. Tramezzino on t.-p.

Prelim. leaves include 1570 Tramezzino privileges, but text is set differently from M. Tramezzino's Venice ed. of 1570; engr. plates are in original state, before shading was reworked. Possibly printed at Tramezzino press in Rome, while other ed. was at press in Venice.

Engr. author portrait; engr. plates numbered 1-28, with no. 20 unnumbered & fold. plate numbered 20 (i.e. 21)-22.