Opera di M. Bartolomeo Scappi, cvoco secreto de Papa Pio V
Subtitle: divisa in sei libri ... Con il discorso funerale, che fu fatto nelle esequie di Papa Paulo III. Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli Reuerendiss. nel Conclaue
Contributors: Pius V, Pope, 1504-1572; Paul III, Pope, 1468-1549; Tramezzino, Michele, -1579
Series: Italian books before 1601 -- roll 635, item 4
Publisher: Appresso Michele Tramezzino
Published: 1570
Place of publication: In Venetia
Language: ita
Number of pages: 369
Subjects: Italian Cooking; Early works to 1800; Cooking for the sick
Other titles: Opera di Bartolomeo Scappi, cuoco secreto de Papa Pio V.
Work titles: Works
Notes: Imprint from privilegio.

Numbered as leaves, printed as pages.

Woodcuts: printer's device on t.p. and colophon, initials; all other ills. and port. are engraved.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 773.

Brunet, Supplement II 606-607.
Table of contents: title: (from t. p.) Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'Autore con Gio. suo discepolo; title: Nel secondo si tratta di diuerse uiuande di carne, sì di quadrupedi, come di uolatili; title: Nel terzo si parla della statura, e stagione de pesci; title: Nel quarto si mostrano le liste del presentar le uiuande in tauola, cosi di grasso come di magro; title: Nel quinto si contiene l'ordine di far diuerse sorti di paste, & altri lauori; title: Nel sesto, & ultimo libro si ragiona de'conualescenti, & molte altre sorti di uiuande per gli infermi.