La laiterie, ou, Art de traiter le laitage de faire le beurre et de fabriquer les diverses sortes de fromages
By: par M. J.-L.R.
Contributors: Audot, L.-E. 1783-1870, publisher.
Publisher: Audot Libraire-Éditeur
Published: 1823
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 143
Subjects: Cookery (Dairy products); Dairy products
Notes: With:  La charcuterie, ou, L'art de saler, fumer, apprêter et cuire toutes les parties ... Paris, 1818.  Issued separately.