Untersuchungen der technologischen Rahmenbedingungen für ein neues Verfahren zur Herstellung von Sauerkraut in Kleinbehältern
By: Herbert Buckenhüskes
Contributors: Universität Hohenheim
Series: Inaugural-Dissertation / Universität Hohenheim -- 1984, [no. 77]
Publisher: [s.n.]
Published: 1984
Place of publication: Hohenheim
Language: ger
Number of pages: 292
Notes: Includes vita.

Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1984.

Includes bibliographical references (p. L1-L9)