Il novitiato del maestro di casa
Subtitle: nel qual si dà notitia particolare di tutte le cose necessarie per essercitare conuenientemente quest'offitio nella corte di Roma : con una instruttione generale, per conoscer le qualità della roba, fuggir le fraudi, e far le prouisioni con vantaggio co'loro prezzi : vi si mostrano in oltre le regole da misurare fabriche, e diuerse prattiche d'agricoltura, e particolarmente per fare diuerse forti di vini, e conseruarli
By: opera di Don Antonio Adami dalla Roccacontrada
Publisher: Appresso Pietr'Antonio Facciotti
Published: 1636
Place of publication: In Roma
Language: ita
Number of pages: 252
Subjects: Home economics; Early works to 1800; Stewards
Notes: T.p. in red and black.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 746-747