Il cuoco italiano economico
Subtitle: arricchito di una istruzione preliminare pei capi di famiglia, della scalcheria o arte di ben trinciare le carni, del modo di conservare e disinfettare gli alimenti tanto animali che vegetabili, e dell'arte del pasticciere, confettiere, liquorista e diacciatore : con tavole in rame.
Contributors: Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Publisher: Tipografia Vignozzi
Published: 1827
Place of publication: Livorno
Language: ita
Number of pages: 418
Subjects: Cookery, Italian
Notes: LC copy has inscription to Mrs. J. Pennell from Charles G. Leland, Florence, Christmas 1899.