La gestion des restaurants gastronomiques
Subtitle: leadership, créativité et culture organisationnelle
By: Katharina Balazs
Publisher: A.N.R.T, Université Pierre Mendes France (Grenoble II)
Published: 2002
Place of publication: Grenoble
Language: fre
Notes: Thesis (doctoral)--Ecole des hautes études commerciales (France), 2002.