Porc
By: [Fédération des producteurs de porcs du Québec]
Series: Tout un plat!; Tout un plat!
Publisher: Éditions de l'Homme
Published: 2004
Place of publication: [Montréal]
Language: fre
Number of pages: 135
ISBN-13: 9782761919807
Subjects: Cooking (Pork); Cuisine (Porc)
Description: Exercice et bonne alimentation. Ces mots font de plus en plus partie de notre vocabulaire pour garder la forme et la santé. Les producteurs de porc l'ont compris puisqu'ils nous offrent une viande maigre et saine, ce qui s'avère un choix judicieux pour améliorer nos habitudes alimentaires. Le porc d'aujourd'hui avec son faible pourcentage en gras, est une excellente source de protéine, de minéraux, de plusieurs vitamines dont la B12, ce qui est nécessaire pour garder un système immunitaire fort. Cet ouvrage vous aidera tout au long de l'année à cuisiner pour vous et votre famille des repas tout à fait délectables. Des plats mijotés en hiver jusqu'aux délicieuses grillades en été. Parmi les recettes offertes, voici quelques suggestions irrésistibles : escalopes aux poires et au brie-filet farcis en pâte phyllo-caré de porc au thé et à la gelé dementhe-mijoté au fenouil- pain de porc verger à la sauce aux asperges-porc-burgers à la parisienne-soupe repas aux saveurs de l'Asie-terrine aux noisettes et au Frangelico-croustade à la mexicaine-rôti au chutney de poivrons.
Notes: Comprend un index.