La pâtisserie bourgeoise
Subtitle: biscuits, brioches, madeleines, crèmes, tartes et tartelettes, pâtisserie anglaise, petits gâteaux dits à la main petits-fours, gaufres et gaufrettes, entremets, timbales, confitures, conserves de fruits, liqueurs de ménage, etc
By: par Ate Colombié
Contributors: Sontheimer Foundation
Series: Nouvelle encyclopédie culinaire -- t. 1
Publisher: A. Réty
Published: 1906
Place of publication: Meulan
Language: und
Number of pages: 367
Subjects: Pastry; Desserts; French Cooking
Notes: Includes index.