La cuisine des pauvres, ou, Collection des meilleurs mémoires qui ont parus depuis peu, soit pour remédier aux accidens imprévus de la disette des grains, soit pour indiquer des moyens aux personnes peu aisées, de vivre à bon marché dans tous les tems
Subtitle: dédié aux Etats généraux de Bourgogne
By: par un Ancien officier desdits Etats.
Publisher: Chez Defay ...
Published: 1772
Place of publication: A Dijon
Language: fre
Number of pages: 84
Subjects: Low budget cookery -- Early works to 1800; Cookery (Potatoes) -- Early works to 1800; Cookery, French -- Early works to 1800
Other titles: Cuisine des pauvres.; Collection des meilleurs mémoires qui ont parus depuis peu.
Notes: Includes bibliographical references.
Attributed to Claude-Mark-Antoine Varenne De Beost. Cf. BN.
Signatures: a⁶(-a⁴) B⁸(-B⁷,B⁸) C-E⁴ F⁶(-F6) G-K⁴ L⁸(-L1,L6).
Table of contents: title: Avis contenant la maniere de se nourrir bien & à bon marché, malgré la cherté des vivres: traduction libre de l'allemand; title: Mémoire contenant une méthode sure pour faire du pain de pommes de terre, bon & agréable au goût: traduction libre de l'allemand; title: Manière d'aprêter le riz économique; title: Supplément a la maniere d'aprêter le riz économique; title: Mémoire sur les pommes de terre & sur le pain économique / par M. Mustel; title: Lettre d'un citoyen à ses compatriotes, au sujet de la culture des pommes terre / par M. Mustel; title: Rapport fait à la faculté de médecine de Paris, sur l'usage des pommes de terre; title: Lettre de M. le curé de Mondreville, sur l'état de la culture de sa paroisse.