Il Liber de ferculis di Giambonino da Cremona
Subtitle: la gastronomia araba in Occidente nella trattatistica dietetica
By: Anna Martellotti
Contributors: Martellotti, Anna
Series: Biblioteca della ricerca -- 108
Publisher: Schena editore
Published: 2001
Place of publication: Fasano, Br., Italia
Language: ita
Number of pages: 420
Work titles: Liber de ferculis
Notes: Transcriptions from mss. Ms Lat. 9328, of Biblioteca Nazionale di Parigi; and Ms. Cgm 415, Bayerische Staatsbibliothek di Monaco.

Includes bibliographical references and index.

Italian with German translation and commentary.