Formy izoenzymatyczne alfa-amylaz oraz ich rodzime białkowe inhibitory wyst̨epuj̨ace w pszenicy i słodzie pszennym
By: Jerzy R. Warchalewski
Edition: Wyd. 1.
Series: Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu -- zesz. 82
Publisher: Wydawn. Akademii Rolniczej w Poznaniu
Published: 1978
Place of publication: Poznań
Language: pol
Number of pages: 47
Subjects: Protease inhibitors; Isoenzymes; Wheat; Malt
Notes: Includes bibliographical references (p. 42-46)

Summary in English and Russian.