Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen ... in voller Frische, Schmackhaftigkeit und eigenthümlichen Würze mehrere Jahre zu erhalten
Subtitle: eine der nützlichsten Erfindungen
By: von Appert.
Edition: Aus dem Französischen nach der 3., durch eine neue vorzüglichere Anwendung des Wärmestoffs und mehrere neue Versuche, sehr verm. Aufl. bearb.
Publisher: Mörschner und Jasper
Published: 1822
Place of publication: Wien
Language: ger
Number of pages: 136
Subjects: Canned foods.
Notes: Earlier ed. published in 1811 under the title: Die Kunst alle animalischen und vegetabilischen Substanzen mehrere Jahre zu erhalten.
Translation of L'art de conserver.