Atlantiques
Subtitle: cuisine de l'authentique
By: [recettes de] Jacques Thorel ; textes de Bénédict Beaugé ; ill. d'Agathe Hennig ; ouvrage dir ; par Philippe Lamboley
Contributors: Beaugé, Bénédict; Hennig, Agathe; Lamboley, Philippe
Publisher: Hachette
Published: 1998
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 254
ISBN-13: 9782012362116
Subjects: Cuisine (fruits de mer); Produits régionaux
Description: Cap sur l'Océan avec 130 recettes d'un chef passionné : de la pêche à pied à la pêche côtière ou au casier en passant par la ferme, le potager et les champs, du Portugal à l'Irlande, 9 chapitres et 50 produits déclinent ici les saveurs des côtes atlantiques.
Notes: Bibliogr. p. 246. Index.