Le Cordon Bleu guía completa de las técnicas culinarias
By: Jeni Wright y Eric Treuille ; [traducción Rosa Cano Camarasa].
Contributors: Treuille, Eric.; Cordon bleu (School : Paris, France)
Edition: 1a ed.
Publisher: Diana
Published: 1998
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 351
Subjects: Cookery; Cookery, International; Cocina; Cocina internacional
Other titles: Guía completa de las técnicas culinarias
Work titles: Cordon Bleu complete cooking techniques.
Notes: Originally published:  Barcelona : Blume, 1997.

Translation of: Le Cordon Bleu complete cooking techniques.

"Con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo"--Cover.

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