Physiologie du go© t, ou, M©♭ditations de gastronomie transcendante
Subtitle: ouvrage th©♭orique, historique, et ©  l'ordre du jour : d©♭di©♭ aux gastronomes parisiens
By: par Brillat-Savarin
Contributors: Balzac, Honor©♭ de, 1799-1850; Berchoux, J. de (Joseph), 1762-1838; Colnet, 1768-1832; Delille, Jacques, 1738-1813
Publisher: Charpentier
Published: 1862
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 525
Subjects: Food; Taste; Cooking; Eating
Notes: Appendices (p. [391]-[528]):-1. Trait©♭ des excitants modernes, par H. de Balzac.--2. Anecdotes et fragments d'histoire et de biographie culinaires.--3. Pens©♭es et pr©♭ceptes.--4. Recettes et formules.--5. La gastronomie, po©±me en quatre chants, par Berchoux.--6. L'art de diner en ville, po©±me en quatre chants, par Colnet.--7. Le caf©♭, par Delille.