Cucina borghese semplice ed economica
By: per Vialardi Giovanni.
Publisher: Sten Editrice
Published: 1922
Place of publication: Torino
Language: ita
Number of pages: 470
Subjects: Cookery, Italian
Notes: "Edizione adorna di molte incisioni in legno con copioso indice generale. Servizio alla borghese, francese e russa, 800 ricette di cucina, 350 di dolci (zuppe, salse, guerniture, fritture, carne, pesce, volaglia, selvaggina, verdura, freddi, composte, creme, gelatine, pasticceria, confettureria, melate, sciroppi, confetti, sorbetti, bevande, ratafìa, liquori, ecc., ecc. Scelta di piatti adatti pella cura omeopatica e pei giorni di digiuno. Conservazione delle sostanze alimentari."