Kitâb-ı me'kûlât
Subtitle: bilinmeyen bir Osmanlı yemek kitabı
By: son okuma ve düzeltmeler Prof. Dr. Günay Kut ; tarifleri uygulayan: Musa Dağdeviren
Contributors: Daǧdeviren, Musa, contributor
Edition: 1. baskı.
Series: Ruhun Gıdası Kitaplar -- 20. -- Osmanlı kitaplar -- 5; Ruhun Gıdası Kitaplar -- 20. -- Osmanlı kitaplar 5
Publisher: Ruhun Gıdası Kitaplar
Published: 2017
Place of publication: Bebek, İstanbul
Language: tur
Number of pages: 159
ISBN-13: 9786058379671
Subjects: Turkish Cooking; Cooking (Turkey); Food habits; History
Other titles: Bilinmeyen bir Osmanlı yemek kitabı; Osmanlı yemek kitabı
Notes: "112 güncel tarif"--Cover.

Includes bibliographical references (pages 17-18) and index.

In Turkish and Turkish in Arabic script (in facsimile).