Biochemie der Gärungen
Subtitle: Unter besonderer Berücksichtigung der Hefe; für Studierende der Naturwissenschaften und des Gärungsgewerbe, Techniker, Gärungsbiologen und Chemiker; mit 44 Abbildungen, 4 Kurventafeln sowie 2 Absorptionsspektren
Publisher: de Gruyter GmbH, Walter
Published: 1952
Language: ger
ISBN-13: 9783111209487