Non di solo pane... piuttosto di gola
Subtitle: scienze dell'alimentazione e arte culinaria dall'età tardo-classica a quella medievale
By: Paolo Aldo Rossi, Ida Li Vigni ; prefazione di Luigi Pruneti
Contributors: Rossi, Paolo A. (Paolo Aldo), author
Edition: I edizione.
Series: Ciborama -- I
Publisher: Aracne
Published: 2013
Place of publication: Roma
Language: ita
Number of pages: 504
ISBN-13: 9788854861275
Subjects: Gastronomy; History; Food habits; Cooking
Work titles: Gola
Notes: Revised edition. Originally published in 2005 under the title: Gola.

Includes bibliographical references (pages 447-504).