Osez le luxe
Subtitle: recettes simples pour produits d'exception
By: textes et recettes Jean-Marc Simonetti et Stéphane Glacier
Contributors: Glacier, Stéphane, 1970-
Publisher: Dormonval
Published: 2005
Place of publication: Lucerne (Suisse)
Language: fre
Number of pages: 167
ISBN-13: 9783905462128
Subjects: Produits de luxe; Cuisine des jours de fêtes; Cuisine
Description: "Après une présentation des produits, des conseils pour les acheter et les cuisiner au mieux et des recettes de base, présente des recettes classées thématiquement, depuis le caviar aux desserts, en passant par les coquilles Saint-Jacques, la lotte ou les viandes : raviolis de caviar et saumon fumé, vol-au-vent de l'océan, carré d'agneau rôti, crémeux à la vanille de Tahiti ...