Elaboración de aceitunas de mesa
By: preparado por un equipo de la Unidad Estructural de Investigación de Biotecnología de Alimentos, Instituto de la Grasa y sus Derivados, Consejo Superior de Investigaciones Científicas (Sevilla, España) coordinado por Antonio Garrido Fernandéz.
Series: Boletin de servicios agricolas de la FAO -- 81.; FAO agricultural services bulletin -- 81.
Publisher: Organización de las Naciones Unidas Para la Agricultura y la Alimentacion
Published: 1991
Place of publication: Roma
Language: spa
Number of pages: 184
Subjects: Olive.; Cookery (Olives)
Notes: Includes bibliographical references.