Symposium
Subtitle: ernährungsphysiologische Bedeutung von Brot und anderen Getreideprodukten
By: hrsg. von der Mühlenstelle Bonn ; verantwortlich für den Inhalt, Werner Steller.
Contributors: Steller, Werner.; Informationen Getreide-Erzeugnisse.
Series: Bericht - Mühlenstelle ; 9, 1975
Publisher: Mühlenstelle
Published: 1975
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 118
Subjects: Bread -- Composition -- Congresses.; Cereals as food -- Congresses.
Notes: Includes bibliographies.
Papers of a conference held in Detmold in conjunction with the meeting of the Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung in der Bundesforschungsanstalt für Getreideverarbeitung.
"Sonderheft der Informationen Getreide-Erzeugnisse."