Monographie du cacao, ou, Manuel de l'amateur de chocolat
Subtitle: ouvrage contenant la description, l'histoire et la culture du cacaoyer, l'analyse et les caracteres commerciaux du cacao, la préparation et les propriétés du chocolat, avec une cantate de métastase; orné d'une carte et de deux planches
By: par A. Gallais
Publisher: Chez Debauve et Gallais
Published: 1827
Place of publication: Paris
Language: fre; ita
Translated from: fre
Number of pages: 216
Subjects: Cacao; Chocolate; Poetry; Early works to 1800
Other titles: Manuel de l'amateur de chocolat.; Monographie du cacao; Manuel de l'amateur de chocolat
Notes: Includes index.

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