Spezifische Variation der Beschaffenheit von Kochschinken
By: Gabriel Hugenschmidt
Contributors: Eidgen̈ossische Technische Hochschule Z̈urich
Published: 2009
Language: ger
Subjects: Bacon; Ham; Meat inspection; Human nutrition
Notes: Thesis (doctoral)--Eidgen̈ossische Technische Hochschule Z̈urich, 2009.