Untersuchungen zur Bedeutung flüchtiger phenolischer, schwefelhaltiger und stickstoffhaltiger Verbindungen für unerwünschte Aromanoten des Weines mittels Gaschromatographie/Massenspektrometrie
By: Siglinde Keck
Contributors: Universität Karlsruhe
Published: 1989
Place of publication: Karlsruhe
Language: ger
Number of pages: 163
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Karlsruhe, 1989.