Le confiseur impérial, ou, L'art du confiseur dévoilé aux gourmands
Subtitle: contenant la manière de faire, par excellence et avec économie, les confitures, conserves, gelées, marmelades, compotes, crêmes d'entremets, dragées, pastilles, sirops, punch, pains d'épices de Hollande, macarons, biscuits, fruits à l'eau-de-vie, ratafias, liqueurs fines, crêmes et huiles; la fabrication du chocolat, les eaux odoriférantes, les glaces, la limonade, l'orgeat, le thé, le chocolat et le café; une instruction sur la distillation, et sur la manière de faire le vinaigre et de l'aromatiser
By: par Mmme. Utrecht, V. ve Friedel
Contributors: Adams, John, 1735-1826, former owner; Boston Public Library) John Adams Library
Edition: Troisième édition, augmentée de la manière de faire le sirop de sucre ... etc., etc.
Publisher: Chez Henri Tardieu ...
Published: 1811
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 323
Subjects: Confectionery
Other titles: Art du confiseur dévoilé aux gourmands
Notes: Engraved frontispiece t.p. on verso facing t.p.

Includes half t.p.

Table of contents at end.

First ed. (1801) has title: L'art du confiseur.

John Adams Library copy inscribed on first leaf: "Washington Adams House."

John Adams Library copy inscribed on half t.p.: "Adams House James Stevens."

John Adams Library copy transferred from the supervisors of the Temple and School Fund. Quincy, Mass., 1894.