Industrielle Fischverarbeitung.
Subtitle: Ein Lehr- und Handbuch über die Technik und Technologie der Fischbearbeitung und -verarbeitung
By: von Willy Brandenburg und Heinrich Krämer.  Mit 265 Bildern und 78 Tabellen.
Contributors: Krämer, Heinrich, joint author.
Publisher: Fachbuchverlag
Published: 1967
Place of publication: Leipzig
Language: ger
Number of pages: 607
Subjects: Fishery products -- Preservation.
Notes: Bibliography: p. 593-597.