La cocina de los incas
Subtitle: costumbres gastronómicas y técnicas culinarias
By: Rosario Olivas Weston.
Series: Patrimonios.; 1
Publisher: Universidad San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería
Published: 2001
Place of publication: Lima, Perú
Language: spa
Number of pages: 184
Subjects: Incas -- Food; Inca cookery
Other titles: Costumbres gastronómicas y técnicas culinarias
Notes: Includes bibliographical references (p. 169-179).