Untersuchungen zur Wirkungsweise von Nisin und dessen Anwendung in der Lebensmitteltechnologie
By: von Susanne Henning
Contributors: Universität Hohenheim
Series: Inaugural-Dissertation / Universität Hohenheim -- 1984, [no. 42]
Publisher: [s.n.]
Published: 1984
Place of publication: Hohenheim
Language: ger
Number of pages: 141
Notes: Includes vita.

Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1984.

Includes bibliographical references (p. 130-141)