Le livre de recettes d'un compagnon du tour de France
Subtitle: 1 : Pâtisserie française
By: Yves Thuriès
Publisher: Société Éditar
Published: 1980
Place of publication: Cordes-sur-Ciel
Language: fre
Number of pages: 413
Subjects: Pastry; Cake; French Cooking
Other titles: Pâtisserie française
Notes: Includes index and glossary.

Yves Thuriès est compagnon du Tour de France, membre de l'Académie culinaire française et meilleur ouvrier de France.