Gaziantep-Halep mutfak kültürü ve yemekleri
Subtitle: benzerlikler ve farklılıklar = Thaqāfat al-maṭbakh wa-al-maʼkūlāt fī Ghāzī ʻAntāb wa-Ḥalab : awjuh al-shibh wa-al-ikhtilāf muḥarrirū sīnāriyū al-mashrūʻ wa-waẓāʼifuhum = Culture of cuisine and food of Gaziantep and Aleppo : similarities and differences
By: Türkçe editörler Öğr. Gör. Atınç Olcay, Öğr. Gör. Şebnem Yakar, Gonca Tokuz ; Arapça editör Nur İncetahtacı ; İngilizce editörler Prof. Dr.  İsmail H. Özsabuncuoğlu, Yrd. Doç. Dr. İlkay Pınarlı Gök
Publisher: Gaziantep Üniversitesi ; T.C. Başbakanlık Devlet Planlama Teşkilatı DPT ; Türkiye-Suriye Bölgelerarası İşbirliği Programı Proje Koordinasyon Birikimi; Gaziantep Üniversitesi
Published: 2009
Place of publication: Gaziantep
Language: tur; ara; eng
Number of pages: 223
ISBN-13: 9789759011222
Subjects: Turkish Cooking; Syrian Cooking; Social life and customs
Other titles: Culture of cuisine and food of Gaziantep and Aleppo : similarities and differences; Thaqāfat al-maṭbakh wa-al-maʼkūlāt fī Ghāzī ʻAntāb wa-Ḥalab :  awjuh al-shibh wa-al-ikhtilāf muḥarrirū sīnāriyū al-mashrūʻ wa-waẓāʼifuhum
Description: Cooking; Gaziantep İli (Turkey); Aleppo (Syria); social life and customs.
Notes: In Turkish, Arabic and English.