Mexicaans koken
By: [Anne Wilson ; vert. uit het Engels door Frederike Plaggemars ; red.: Arenda Hoogakker]
Contributors: Plaggemars, Frederike; Hoogakker, Arenda
Publisher: Könemann
Published: 1997
Place of publication: Keulen
Language: dut
Translated from: eng
Translation of: Mexican Cooking
Number of pages: 64
ISBN-13: 9783895083952
Description: Wie denkt dat de Mexicaans keuken alleen maar uit guacamole, chili con carne en taco's bestaat, heeft het mis. Naast deze heerlijke gerechten heeft dit boek nog veel meer te bieden: kip- en visgerechten, bereid met specerijen en verse kruiden, soepen, dipsausjes, vleesgerechten en overheerlijke groenteschotels en salades. Ook de Mexicaanse desserts - met veel chocolade en kaneel - zijn een echte traktatie. Mexicaanse gerechten zijn vaak erg scherp, maar u kunt de hoeveelheid pepers in de gerechten aan uw eigen smaak aanpasse.
Notes: Vert. van: Mexican cooking. - Sydney : Murdoch Books, cop. 1993.