La cuisine des champignons
By: Philippe Joly
Publisher: Éd. Rustica
Published: 1998
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 159
ISBN-13: 9782840382324
Subjects: Champignons comestibles; Cuisine (champignons)
Other titles: Comment faire la cuisine des champignons
Description: Une première partie sur la cueillette des champignons, suivie d'une centaine de recettes de l'entrée au dessert : velouté de girolles, têtes de cèpes farcies en papillote, ragoûts de pieds bleus au vin rouge, strudel de champignons confits ...
Notes: Titre de couv. : "Comment faire la cuisine des champignons."

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