Batuque na cozinha : as receitas e as historias das tias da Portela.
Publisher: SENAC / Rio - Servico Nacional de Aprendizagem Comercial do Rio da Janeiro,  Casa da Palavra
Published: 2004
Place of publication: Rio de Janeiro
Language: por
Number of pages: 126
Subjects: Africana / Cookery / Rio de Janeiro - Uses and Customs / Africana / Popular Music - Samba / Folklore / Portela / Velha Guarda da Portela / Escola de Samba da Portela
Notes: Textos baseados nas entrevistas realizadas pelo autor e Anna Azevedo para o documentario "Batuque na Cozinha" (2004). O filme foi premiado como melhor documentario, direcao, montagem e roteiro, alem  do Premio "Josue de Castro" de melhor documentario social. As "tias" da Velha Guarda da Portela, tradicional escola de samba do Rio de Janeiro, contam suas historias na mais pura tradicao dos fundos de quintais da periferia carioca. Extraordinarias cozinheiras, revelam as receitas dos quitutes que acompanharam os batuques e carnavais de Madureira.