Geschmackskulturen
Subtitle: vom Dialog der Sinne beim Essen und Trinken
By: Dietrich von Engelhardt, Rainer Wild (Hg.) ; herausgegeben in Verbindung mit Gerhard Neumann, Volker Pudel und Alois Wierlacher
Contributors: Engelhardt, Dietrich von; Wild, Rainer, 1943-; Neumann, Gerhard, 1934-
Publisher: Campus
Published: 2005
Place of publication: Frankfurt am Main; New York
Language: ger
Number of pages: 284
Subjects: Gastronomy; Congresses; Taste; Senses and sensation; Drinking Behavior; Eating
Notes: Proceedings of a symposium sponsored by Internationaler Arbeitskreis für Kulturforschung des Essens held in June 2002 in Heidelberg, Germany.

Includes bibliographical references.