L'école des ragouts, ou, Le chef-d'ouevre du cuisinier, du patissier et du confiturier
Subtitle: où est enseignée la maniere d'apprêter toute sorte de viande, de faire toute sorte de patisseries & de confitures
Contributors: Boé, Simon, 1632 or 1633-1708, printer; Sontheimer Foundation
Edition: Treizième edition.
Publisher: Chez Simon Boé, imprimeur & march[and?] libraire, ruë Saint Jâmes, prés du Marché
Published: 1695
Place of publication: A Bordeaux
Language: fre
Number of pages: 426
Subjects: French Cooking; Early works to 1800; Pastry; Confectionery
Other titles: École des ragouts; Chef-d'ouevre du cuisinier, du patissier et du confiturier
Work titles: Cuisinier françois
Notes: Cataloged copy imperfect: title page damaged at bottom right, some text wanting in statement of publication?

Signatures: A-2N⁸·⁴

Includes indexes.