Le cuisinier parisien, ou, Manuel complet d'économie domestique
Subtitle: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse pâtisserie, et la pâtisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgens que'on doit administrer en attendant le médecin dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc., contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc., les propriétés diététiques des substances alimentaires ...
By: par B. Albert, ex-chef de cuisine de Son Exc. le cardinal Fesch.
Contributors: Leland, Charles Godfrey, 1824-1903, inscriber.; Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Edition: 4. éd.
Publisher: Dufour et Compagnie
Published: 1828
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 454
Subjects: Cookery, French; Cookery for the sick
Other titles: Cuisinier parisien; Manuel complet d'économie domestique
Notes: LC copy inscribed to Mrs. J. Pennell by Charles Godfrey Leland, dated April 29, 1902.
BN I, p. 483
Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 5
"Avec quatre planches."
Includes index.
LC copy annotated, has two tipped-in hand-written notes, and, in addition, two German newspaper articles that were found in the book, which are now housed along side.