Certains additifs chimiques
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Contributors: Centre de formation technique et de perfectionnement des unions intersyndicales de biscuiterie-biscotterie-desserts ménagers-aliments diététiques, et de chocolaterie-confiserie.
Publisher: Centre de formation technique et de perfectionnement des unions intersyndicales de biscuiterie-biscotterie-desserts ménagers-aliments diététiques, et de chocolaterie-confiserie
Published: 1972
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 79
Subjects: Food additives.
Notes: Includes bibliographies.
At head of title: Conférences données au cours du premier cycle de 1971.
Cover title.