La cuisine classique
Subtitle: études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française appliquée au service à la Russe
By: par Urbain Dubois et Émile Bernard, ouvrage illustré de 65 planches gravées, hors texte, embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine ...
Contributors: Bernard, Emile, 1828-1897
Edition: 5e. éd.
Publisher: E. Dentu
Published: 1872
Place of publication: Paris
Language: fre
Subjects: French Cooking; Menus