L'Arte della cucina in Italia
Subtitle: libri di ricette e trattati sulla civiltà della tavola dal XIV al XIX secolo
By: a cura di Emilio Faccioli
Series: I millenni
Publisher: Giulio Einaudi
Published: 1987
Place of publication: Torino
Language: ita
Number of pages: 878
ISBN-13: 9788806598808
Subjects: Italian Cooking; History; Table etiquette; Gastronomy; Cuisine italienne; Histoire; Savoir-vivre; Table; Gastronomie; Ess- und Trinksitte; Quelle; Kochen; Culinaria
Notes: Bibliographical note: pages xxix-xxxi.