Análisis bromatológico de conservas de origen animal
By: Mónica E. Zimmermann, Rosa Medina de Días.
Contributors: Medina de Días, Rosa.
Series: Boletín ICTA. Serie docencia
Publisher: Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos
Published: 1989
Place of publication: Mendoza, Argentina
Language: spa
Notes: "Marzo 1989."