Pierogi
Subtitle: plus de 50 recettes de délicieuses ravioles polonaises
Publisher: Hachette
Published: 2023-02-22
Place of publication: Vanves, Hauts-de-Seine, France
Language: fre
Translated from: eng
Translation of: Pierogi: Over 50 Recipes to Create Perfect Polish Dumplings
Format: Hardcover
Number of pages: 176
ISBN-13: 9782017215905
Description: Le livre qu’il vous faut pour préparer de parfaits pierogi à la maison !

On restreint souvent les pierogi à ces petites ravioles farcies à la pomme de terre et au fromage blanc, mais ce serait oublier l’incroyable variété de recettes, de produits régionaux et d’associations qui font la richesse de la cuisine polonaise. Depuis la mer Baltique jusqu’aux montagnes du sud et au-delà, Zuza Zak rassemble dans cet ouvrage des possibilités inspirées de toutes les régions polonaises pour satisfaire votre faim.

Pierogi au chou et à la feta, quenelles de pommes de terre comme dans les Tatras, krokiety aux noix, pierogi d’automne au potimarron, pampuchy farcis au chocolat et à la crème de pruneaux… Avec des créations modernes et originales, des options véganes et sans gluten, ce livre rend hommage aux pierogi polonais.