Festins de la Renaissance
Subtitle: Cuisine et trésors de la table
By: Sous la direction de Élisabeth Latrémolière et Florent Quellier ; Avec la collaboration de Pierre-Gilles Girault et Hélène Lebédel-Carbonnel
Contributors: Château de Blois (Blois, France)
Publisher: Château royal de Blois; Somogy
Published: 2012
Place of publication: Blois]; [Paris]
Language: fre
Number of pages: 318
ISBN-13: 9782757205679
Subjects: Social life and customs; Diners and dining; Exhibitions; Food habits; Fasts and feasts; History
Description: "Le festin est au coeur de la civilisation de la Renaissance. L'alimentation participe du spectacle politique et témoigne de la richesse de la culture matérielle du XVIe siècle à travers la vaisselle d'apparat, l'art de dresser une table et de servir les mets. Elle est aussi le terrain privilégié de la révolution picturale qui introduit le quotidien dans l'image. Réunis pour la première fois à l'occasion de l'exposition présentée au château royal de Blois, livres de cuisine, tableaux, orfèvrerie, émaux, vaisselle de table et d'office, mobilier qui sont autant d'oeuvres majeures et souvent inédites illustrent à la fois le contenu des repas, l'architecture des cuisines, les manières de table et le spectacle des banquets. Cet ouvrage permet ainsi d'entrer dans l'intimité d'une époque dominée par le renouveau de la cuisine française aristocratique sous le signe du sucré, du raffinement des manières de table et de la mise en scène du repas royal"--P. [4] of cover.
Notes: "Publié à l'occasion de l'exposition ... présentée au Château royal de Blois du 7 juillet au 21 octobre 2112"--Page preceding title page.

Includes bibliographical references (pages 313-318).