"La industria de alimetnos [i.e. alimentos] procesados en México, análisis y tendencias"
By: Yoja Gallardo Navarro, Edith Figueroa García, Carlos Roldán Esparza.
Contributors: Figueroa García, Edith.; Roldán Esparza, Carlos.
Publisher: Instituto Politécnico Nacional, Escuela Nacional de Ciencias Biológicas, Departamento de Graduados e Investigación en Alimentos
Published: 1982
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 162
Subjects: Food industry and trade -- Mexico.
Other titles: Industria de alimetnos procesados en México; Industria de alimentos procesados en México, análisis y tendencias.
Notes: Bibliography: p. 158-162.