Analytische, teigrheologische und backtechnische Studien zur Optimierung des Weizen-Backversuches, Rapid-Mix-Test
By: vorgelegt von Brunhild Schrader
Series: Inaugural-Dissertation / Universität Bonn. Landwirtschaftliche Fakultät -- 1984 [43]
Publisher: [s.n.]
Published: 1984
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 164
Notes: Includes vita.

Bibliography: p. 151-164.