Food truck
Subtitle: libro de cocina : las mejores recetas de la carretera
By: Kim Pham y Philip Shen, creadores de BehindtheFoodCarts.com, elegido mejor blog de viajes culinarios por la revista Saveur ; con la colaboración de Terri Phillips ; traducción, Ainhoa Segura Alcalde
Contributors: Shen, Philip, author; Phillips, Terri (Food writer), author; Segura Alcalde, Ainhoa, translator
Edition: Primera edición.
Published: 2017
Language: spa
Number of pages: 239
ISBN-13: 9788415887140
Copyright date: 2015
Subjects: Food trucks; American Cooking; Cocina estadounidense
Work titles: Food truck road trip
Description: "Recetas originales de los mejores food trucks de Estados Unidos. Kim, Phil y Terri han viajado por todo Estados Unidos visitando los mejores food trucks de la carretera para conseguir las auténticas recetas que han hecho de estas furgonetas una de las opciones favoritas a la hora de comer en la calle. Aquí encontrarás sabrosas recetas de sándwiches, sopas y chiles, platos vegetarianos, clásicos reinventados y postres, todas ellas presentadas directamente por sus propios creadores. Ahora ya puedes prepararlas en tu cocina sin necesidad de cruzar ninguna frontera. Para reunir estas y muchas más recetas, los autores localizaron los centros más emblemáticos de la comida callejera de todo el territorio estadounidense y hasta allí se desplazaron: de Nueva York a Nueva Orleans y de Portland a Filadelfa, en un delicioso y sorprendente viaje de costa a costa"--Casadellibro.
Notes: Foreword by Helen Rosner.

Includes index.
Table of contents: title: Introducción; title: Comida casera americana : clásicos renovados; title: Con las manos : sándwiches; title: A cucharadas : sopas y chilis; title: Sin carne, sin problema : cocina vegetariana; title: Comida con clase : recetas latinoamericanas; title: Espíritu auténtico : platos asiáticos; title: Lo mejor de ambos mundos : fusión; title: Quiero más : guarniciones; title: Sorbito a sorbito : bebidas; title: Gusto por el dulce : postres; title: Refréscate : polos de hielo; title: Para rematar : salsas.