Guide des additifs et polluants alimentaires
By: Antoine Roig, avec la collaboration de Claude Bourguignon et de Denis Lairon.
Contributors: Bourguignon, Claude, docteur ès sciences.; Lairon, Denis.
Publisher: Editions du Rocher
Published: 1988
Place of publication: Monaco
Language: fre
Number of pages: 739
Subjects: Food additives.; Food contamination.
Other titles: Guide des additifs et des polluants alimentaires.
Notes: Cover title: Guide des additifs et des polluants alimentaires.