La cucina italiana
Subtitle: origine, storia e segreti : viaggio gastronomico lungo la penisola alla scoperta di ricette classiche, sconosciute o dimenticate della nostra tradizione
By: Giuseppe Mantovano.
Edition: 1a ed.
Series: Quest'Italia ;; 92
Publisher: Newton Compton
Published: 1985
Place of publication: Roma
Language: ita
Number of pages: 383
Subjects: Cookery, Italian; Gastronomy; Food habits -- Italy
Notes: Bibliography: p. [367]-370.
Includes indexes.