Garum
Subtitle: produzione ecosostenibile e filiera alimentare della salsa di pesce nell'antichità
By: Giuseppe Nocca
Series: ArcheoNutrizione -- 3; ArcheoNutrizione -- 3.
Publisher: Arbor Sapientiae editore
Published: 2018
Place of publication: Roma (Italia)
Language: ita
Number of pages: 145
ISBN-13: 9788894820737
Subjects: Garum industry; Garum; Fishery products; Food habits
Notes: Includes bibliographical references (pages 137-142) and index.

Text in Italian.