La cuisine d'aujourd'hui
Subtitle: école des jeunes cuisiniers : service des déjeuners, service des diners, 300 manières de préparer les œufs : 260 dessins, dont 40 planches gravées
By: par Urbain Dubois
Contributors: Dentu, E. (Edouard), 1830-1884, publisher
Edition: Troisième édition, soigneusement corrigée, avec de nombreuses additions.
Series: Grand répertoire de la cuisine et la patisserie; Grand répertoire de la cuisine et la patisserie
Published: 1893
Language: fre
Number of pages: 812
Subjects: French Cooking
Notes: Includes index.

Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 131-132