Brouwen aan de Eem
Subtitle: Amersfoort, een Stichtse bierstad in de late middeleeuwen
By: Leen Alberts
Series: Middeleeuwse Studies en Bronnen (MSB) -- 158; Middeleeuwse studies en bronnen -- 158
Publisher: Verloren
Published: 2017
Place of publication: Hilversum
Language: dut
Number of pages: 582
ISBN-13: 9789087045401
Subjects: Brewing industry; History; Beer
Description: In de late middeleeuwen was de bierproductie een van de belangrijkste bedrijfstakken in de opkomende steden. De brouwers uit Amersfoort exporteerden hun befaamde hoppenbier naar alle naburige gewesten. Deze studie positioneert de biernijverheid van Amersfoort ten opzichte van concurrerende steden. Gunstige natuurlijke omgevingsfactoren, maar ook ondernemerschap en marktontwikkelingen droegen bij aan de opkomst, de bloei en de neergang van het brouwbedrijf aan de Eem. De bierproductie verschafte veel werkgelegenheid en de bieraccijns was de fiscale melkkoe van de overheid. Brouwers behoorden tot de gegoede burgerij en velen zaten in het stadsbestuur. Niet voor niets liep het brouwersgilde bij luisterrijke religieuze processies samen met de stadsbestuurders en de priesters van de grote kerk in de kern van de stoet. Voor de deelnemers en de toeschouwers was de boodschap helder: Amersfoort was een echte bierstad.
Notes: Ph. D., Universiteit, Leiden, 2015.

Includes bibliographical references (pages 556-577) and indexes.

With English summary.