Nouvelle chymie du goût et de l'odorat, ou, L'art de composer facilement, et à peu de frais, les liqueurs à boire et les eaux de senteurs
Subtitle: entièrement changée, considérablement augmentée et enrichie d'un procédé nouveau, pour composer des liqueurs fines, sans eau-de-vie, ni vin, ni esprit de vin, proprement dit; de plusieurs dissertations intéressantes, et d'une suite d'observations physiologiques, sur l'usage immodéré des liqueurs fortes avec figures
Edition: Nouvelle éd.
Publisher: Chez Delalain Fils
Published: 1799
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 367
Subjects: Liquors; Early works to 1800; Distillation; Smell; Odors; Taste
Notes: Includes index (p. [liii]-lxxxii).

Supplement on p. [293]-346 in dictionary form.

Includes glossary ("vocabulaire": p. [347]-367).

Bitting, K.G. Gastronomic bib., 376