L' art du cuisinier parisien, ou, Manuel complet d'économie domestique
Subtitle: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgens que'on doit administrer en attendant le médecin, dans les cas d'empoisonnemens par les champignons, le vert-de-gris, les moules, etc., contre l'asphyxie, les brûlures, les indigestions, etc., les propriétés diététiques des substances alimentaires : les procédés les plus sûrs pour la conservation des viandes, des fruits, des légumes, des œufs, etc., : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches
By: par B. Albert, ex-chef de cuisine de S.E. le cardinal Fesch.
Contributors: Leland, Charles Godfrey, 1824-1903, inscriber.; Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Edition: 2e édition.
Publisher: Chez Emile Babeuf a la Librairie historique et des arts et métiers, rue Saint-Honoré, no. 123, Hôtel d'Aligre
Published: 1822
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 454
Subjects: Cookery, French; Cookery for the sick
Other titles: Nouvelle description des arts et métiers
Notes: LC copy inscribed to Mrs. J. Pennell by Charles G. Leland, dated June 15, 1902.
Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 5
Title page differs from LCCN 45051233 but the text is the same setting of type.
Signatures: [1]⁸ 2-29⁸.
Advertisement for "Nouvelle description des arts et métiers, ou, Manuel du propriétaire ..." on [4] p. at front.
LC copy has Post Office telegraph to "Pennell" laid in.