Salentinbocca
Subtitle: vademecum della tradizione culinaria salentina
By: Tonio Piceci ; presentazione di Antonio Campanelli ; introduzione di Angelo Rizzo ; progettazione e realizzazione, Tonio Piceci ; ha collaborato per i testie e le ricerche, Antonella Piceci ; progetto grafico, Paola Piceci ; il bozzetto-caricatura di Tonio Piceci è stato realizzato nel 1994 da Fulvio Monaco.
Publisher: Edizioni del Grifo
Published: 2000
Place of publication: Lecce
Language: ita
Number of pages: 397
Subjects: Cookery, Italian -- Southern style; Cookery -- Italy -- Salento; Food habits -- Italy -- Salento