Le guide complet des herbes et épices
By: Ulrike Bültjer ; [traduction française, C. Bastin]
Publisher: Chantecler
Published: 1999
Place of publication: Aartselaar [Belgique]
Language: fre
Number of pages: 249
ISBN-13: 9782803437054
Subjects: Épice; [guide]; Aromate; Condiment; Plante aromatique; Épices; Cuisine (Fines herbes); Cuisine (Épices); Guide
Other titles: Herbes et épices.
Description: Un voyage sur la route de plus de cent épices : herbes, racines, tubercules et aromates. Pour chacune : description, provenance, saveur et arôme, utilisation, conservation, conseils. Format pratique, à avoir sous la main.
Notes: Traduction de : Falken Lexikon der Gewürze.

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