Beitrag zur analytischen und sensorischen Qualitäts-Bestimmung von Apfelsäften
By: vorgelegt von Hans-Ulrich Daepp
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Series: Diss -- Nr. 4558; Diss. (Eidgenössische Technische Hochschule Zürich) -- Nr. 4558
Publisher: Druckerei F. Frei
Published: 1970
Place of publication: Horgen
Language: ger
Number of pages: 103
Notes: Vita.

Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1970.

Includes bibliographical references (p. 98-103)