Untersuchungen zur enzymatischen Bildung der Aromastoffe 1-Octen-3-ol, (Z)-1,5-Octadien-3-ol und (Z,Z)-2,5-Octadien-1-ol, in Champignons (Psalliota bispora)
By: Margot Wurzenberger
Contributors: Technische Universität München
Published: 1986
Language: ger
Number of pages: 167
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1986.