Untersuchungen zur Aminosäurenverfügbarkeit bei hitzegeschädigten Proteinen
Subtitle: II. Erhitzung von Proteinen allein und mit Fetten
By: Gunther Weber
Contributors: Universität München
Publisher: [s.n.]
Published: 1972
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 87
Notes: Thesis (doctoral)--Ludwig-Maximilians Universität München, 1972.