Fremdstoffe in Lebensmitteln
Subtitle: mit besonderer Berücksichtigung der Konservierung in tabellenförmiger Anordnung
By: von S. Walter Souci und Eugen Mergenthaler
Contributors: Mergenthaler, Eugen, 1915-
Publisher: Bergmann
Published: 1958
Place of publication: München
Language: ger
Number of pages: 307
Subjects: Food Analysis; Food additives; Canning and preserving