Der Einfluss der Behandlung von Mastvieh vor der Schlachtung auf physiologische und biochemische Parameter im Fleisch und im Tier
Subtitle: ein Beitrag zum Problem der Schwarzfleischigkeit (DCB)
By: Martin Morgenthaler
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Publisher: [s.n.]
Published: 1983
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 164
Notes: Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1983.