Pescados
By: [realización, Equipo editorial de Time-Life Books].
Contributors: Time-Life Books.
Series: Escuela de cocina
Publisher: Salvat
Published: 1990
Place of publication: Barcelona
Language: spa
Number of pages: 132
Subjects: Cookery (Fish); Cocina -- Pescados.
Notes: Includes index.
Table of contents: title: Introducción; title: Escalfado y cocción al vapor; title: Calderetas y guisados; title: Horneado; title: Fritura y asado a la parrilla; title: Preparaciones diversas.