Über das Vorkommen emulsinartiger von den Hefezellen abtrennbarer Fermente in den untergärigen Hefen sowie das Fehlen von Myrosin in Berliner Ober- und Unterhefen
By: Carl Neuberg und Eduard Färber
Publisher: Springer
Published: 1916
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 272
Subjects: Yeasts; Chemistry
Notes: Reprinted from: Biochemische Zeitschrift, v. 78, pt. 3-4.

Includes bibliographical references.

From the Solomon M. Hyams Collection; ex libris August von Wassermann.