Pains spéciaux et décorés
Subtitle: pains spéciaux, pains et Viennoiseries fantaisie, techniques et applications du décor, pièces artistiques
By: par Roland Bilheux, Alain Escoffier, Daniel Hervé, Jean-Marie Pouradier ; sous la direction de Jean Chazalon et Pierre Michalet
Edition: Première édition.
Publisher: Editions St-Honoré
Published: 1987
Place of publication: Paris, France
Language: fre
Number of pages: 296
ISBN-13: 9782905245069; 9782905245052; 9782905245090
Subjects: Bread; Bread dough craft
Notes: From the collection of Julia Child.

Bound in original rust boards; in dust jacket, as issued.