Le nouveau cuisinier royal et bourgeois
Subtitle: qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus delicats & les plus à la mode, & toutes sortes de patisseries, avec des nouveaux desseins de tables, ouvrage tres-utile dans les familles, aux maître d'Hôtels & officiers de cuisine.
Contributors: Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Publisher: Chez Claude Prudhomme, au palais, au sixiéme pilier de la Grand' Salle, vis-à-vis l'ecalier de la Cour des aides, à la bonne-foy couronnée
Published: 1714
Place of publication: A Paris
Language: fre
Subjects: Cookery, French -- Early works to 1800
Genres: Early works to 1800.
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 315
Vicaire, G.  Bib. gastronomique, column 574
Pennell, E.R.  My cookery books, p. 123
Vol. 1: [8], 491, [23]+ p., [11] leaves of plates (some folded).
LC copy imperfect: v. 2 wanting. All after p. [514] of v. 1 wanting.