Les Plats cuisinés à l'avance
Subtitle: le conditionnement sous vide en restauration
By: Comité Permanent de la Restauration Collective.
Contributors: Comité Permanent de la Restauration Collective.
Publisher: Editions Les Nouvelles du Monde
Published: 1985
Place of publication: Paris
Language: fre
Other titles: Les Cahiers du C.P.R.C.
Notes: No.13, October 1985, of Les Cahiers du C.P.R.C.