Der Einfluss des Seetransportes auf die Fleischqualität von Schwein und Rind
Subtitle: Unter bes. Berücks. 1. d. Ausblutungsgrades. 2. d. Wässrigkeit 3. d. pH-Wertes 4. d. Geschmacks
By: Hellmut Günter Neumann
Contributors: Tierärztliche Hochschule Hannover
Published: 1959
Place of publication: Hannover
Language: ger
Number of pages: 71
Notes: Thesis (doctoral)--Tierärztliche Hochschule Hannover, 1959.