Văn hóa ẩm thực Kinh Bắc
By: Trần Quốc Thịnh
Contributors: Hội văn nghệ dân gian Việt Nam
Publisher: Nhà xuất bản Văn hóa-thông tin
Published: 2014
Place of publication: Hà Nội
Language: vie
Number of pages: 477
Subjects: Manners and customs; Food habits
Other titles: Kinh Bắc
Description: Traditional cookery and foods of people in Kinh Bắc Province, Vietnam.
Notes: At head of title : Hội văn nghệ dân gian Việt Nam.

In Vietnamese with summary in English.