Le petit cuisinier moderne, ou, Les secrets de l'art culinaire
By: par Gustave Garlin (de Tonnerre), élève des premiers cuisiniers de Paris ; ouvrage illustré de 174 dessins cmprenant 2,000 titres et 333 observations traitant de la cuisine, de la patisserie, de l'offfice et des glaces ; suivi d'un dictionnaire de cuisine et de la table des planches
Contributors: Garnier frères
Publisher: Garnier frères, libraires-éditeurs, 6, rue des Saints-Pères, 6
Published: 1890
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 940
Subjects: French Cooking; Menus; Food; Dictionaries; French; Cooking
Other titles: Secrets de l'art culinaire; Petit cuisinier moderne
Notes: Includes indexes.