Wein
Subtitle: Verstehen und genießen
Edition: 2., korr. u. wesentl. erw. Aufl. edition
Publisher: Springer
Published: October 8, 1999
Language: ger
Format: Hardcover
Number of pages: 242
ISBN-13: 9783540662730
Subjects: Food Science; General; Nutrition; Science / General; Wein; Weinbau; Weinbereitung; Weinbeurteilung; Science
First sentence: Wein ist eine Flussigkeit, die in der Hauptsache Wasser, daneben etwa 10% Alkohol, einige zehntel Prozent Weinsaure, Apfelsaure und Zucker enthalt.