De honesta voluptate et valitudine
Subtitle: Un trattato sui piaceri della tavola e la buona salute
By: Bartolomeo Platina ; nuova edizione commentata con testo latino a fronte a cura di Enrico Carnevale Schianca
Contributors: Carnevale Schianca, Enrico, editor; Platina, 1421-1481; Platina, 1421-1481
Series: Biblioteca dell'"Archivum Romanicum." Serie I, Storia, letteratura, paleografia -- 440.; Biblioteca dell'"Archivum Romanicum." -- v. 440.
Publisher: Leo S. Olschki editore
Published: 2015
Place of publication: Firenze
Language: ita; lat
Number of pages: 588
ISBN-13: 9788822263797
Subjects: Italian Cooking; Early works to 1800; Gastronomy
Other titles: Trattato sui piaceri della tavola e la buona salute
Description: Il testo più straordinario dell{u2019}intero repertorio platiniano viene nuovamente preso in esame mediante un sistematico e puntuale riscontro delle fonti, consentendo in tal modo una più rispondente valutazione dei caratteri di originalità dell{u2019}opera. La traduzione con testo a fronte, arricchita da un ampio corredo di note, glossari e appendici documentali, intende riproporre il trattato con quelle connotazioni di gradevole libro di lettura che ne decretarono, già al suo esordio, il successo negli ambienti umanistici.
Notes: Includes bibliographical references (pages 71-91).

Original Latin text with parallel Italian translation; introduction and critical matter in Italian.