Une histoire des vins et des produits d'AOC
Subtitle: l'INAO, de 1935 à nos jours
By: sous la direction de Serge Wolikow et Florian Humbert ; avec la coordination du Comité d'histoire de l'INAO
Series: Collection Sociétés; Sociétés (Dijon, France)
Publisher: Éditions universitaires de Dijon
Published: 2015
Place of publication: Dijon
Language: fre
Number of pages: 279
ISBN-13: 9782364411333
Subjects: History; Congresses; Wine and wine making; Marks of origin; Wine industry; Management; Government policy; Law and legislation; Food; Standards; Food industry and trade; Food law and legislation; Institut national des appellations d'origine (France)
Notes: Proceedings of a colloquium held at the Maison des sciences de l'homme, Dijon, March 14-15, 2013.

Includes bibliographical references (pages 221-238).