Polska
Subtitle: die neue polnische Küche
Edition: Deutsche Erstausgabe
Publisher: Knesebeck
Published: 2017
Place of publication: München, Bavaria, Germany
Language: ger
Translated from: eng
Translation of: Polska: New Polish Cooking
Format: Hardcover
Number of pages: 256
ISBN-13: 9783868739589
Description: Zuza Zak wirft in ihrem stimmungsvoll gestalteten Kochbuch einen neuen, frischen Blick auf die polnische Küche. In einer Mischung aus traditionellen Gerichten wie Piroggen oder Bigosch und zeitgemäßen Neuinterpretationen finden sich Rezepte für Frühstück, Snacks, Suppen, Brote, Fisch, Fleisch und Geflügel, Salate und Desserts. Dabei stellt sie die polnische Küche auch in einen Kontext zu Geschichte und Geografie des Landes und zeigt, welchen Einflüssen die Küche Polens im Laufe der Zeit ausgesetzt war. Eine Liebeserklärung an Land, Leute und die Kochkünste Polens.