Le confiseur royal, ou, L'art du confiseur, dévoilé aux gourmands
Subtitle: contenant la manière de faire les confitures, marmelades, compotes, dragées, pastilles, etc. : des instructions sur la distillation ... divers articles concernant l'office et la patisserie ... enfin des recettes d'économie domestique ...
By: par Mme. Utrecht-Friedel
Contributors: Tardieu, Jacques-Henri, 1772- bookseller
Edition: Cinquième édition.
Publisher: Tardieu-Denesle
Published: 1818
Language: fre
Number of pages: 376
Subjects: French Cooking; Confectionery; Distillation; Pastry
Other titles: Confiseur royal; Art du confiseur, dévoilé aux gourmands
Work titles: Art du confiseur
Notes: First edition published 1801 under title: L'art du confiseur; 2nd and 3rd eds. (1809-1811) published under title Le confiseur impériale. Cf. Cagle, W.R. A matter of taste, 195 (4th ed., 1816).

Cagle, W.R.  Matter of taste, 195

Gift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.

Binding: marbled paper over boards; spine calfskin with gilt tooling; edges stained green; Anne Willan's bookplate laid in.