Aliments et denrées alimentaires traditionnels du Bandundu en R.D. Congo - Répertoire et composition en nutriments
Publisher: Editions L'Harmattan
Published: 2013
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 332
ISBN-13: 9782343017419
Other titles: Répertoire et composition en nutriments; Harmatheque.
Description: Cet ouvrage publie un répertoire de 163 légumes différents, de 85 espèces de champignons, de 35 sortes de racines et tubercules ainsi que de 64 espèces de fruits, de noix et de graines provenant de la province du Bandundu. La détermination de leur composition et leur analyse permettent d'apprécier leur valeur nutritive. Ce livre montre combien les diverses plantes de cette région peuvent subvenir aux besoins des populations.
Notes: Théophile Mbemba Fundu Di Luyindu - Avec la collaboration de José Remacle, Jacques Paulus, Anita Abraham, Timi-Timi Mbi Apolar, Noëlle Kwilu, Pascaline Kukwikila Lukowa - Préface de Ndiaga Gueye

Mode of access: World Wide Web.