Antropología de la alimentación
By: textos escogidos de Igor de Garine ; selección y presentación de Ricardo Ávila
Contributors: Ávila, Ricardo, compilador, editor, writer of preface; Universidad de Guadalajara. Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades
Edition: Primera edición.
Series: Colección Estudios del Hombre. Serie Antropología de la Alimentación; Estudios del Hombre
Publisher: Universidad de Guadalajara, Centro Universitario de Ciencias Sociales y Humanidades
Published: 2014
Place of publication: Guadalajara, Jalisco, México
Language: spa
Number of pages: 235
ISBN-13: 9786077420750
Subjects: Nutritional anthropology; Food habits; Food preferences; Nutrition
Notes: Includes bibliography of the works of Igor de Garine (pages 221-236).

Includes bibliographical references (pages 195-219).