Physiologie du gout, ou Méditations de gastronomie transcendante
Subtitle: ouvrage théorique, historiqueet à l'ordre du jour
By: dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés savantes. Edition précédée d'une notice par M. Le Baron Richerand; suivie de La gastronomie, poème en quatre chants, par Berchoux.
Contributors: Berchoux, J.
Publisher: Charpentier
Published: 1847
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 474
Subjects: Gastronomy
Other titles: Méditations de gastronomie transcendante.
Notes: Published anonymously by Brillat-Savarin.

First edition was published in 1826.

"La gastronomie, poème en quatre chants, par J. Berchoux": p. (397)-466.