Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires
Subtitle: avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre
By: par M. Parmentier ...
Contributors: Vicaire, Georges, 1853-1921, former owner; Viel, Robert, former owner; Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress); Jerry and Gene Jones Jefferson Collection (Library of Congress)
Publisher: De l'Imprimerie royale
Published: 1781
Place of publication: À Paris
Language: fre
Number of pages: 599
Subjects: Potatoes; Food conservation; Early works to 1800; Vegetables
Notes: Signatures: pi1 a⁸ A-2O⁸ 2P⁴.

Errata: p. xvj.

Sowerby, E.M.  Cat. of the lib. of Thomas Jefferson, 741

LC copy has the bookplates of Georges Vicaire and Robert Viel.