Le nouveau cuisinier royal et bourgeois, ou Cuisinier moderne
Subtitle: qui apprend a ordonner toutes sortes de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus délicats & les plus à la mode; & toutes sortes de pâtisseries: avec des nouveaux desseins de tables
By: par M. Massialot; augmenté de nouveau ragoûts par le Sieur Vincent de la Chapelle
Publisher: Chez Saugrain fils
Published: 1748
Place of publication: A Paris; Au Palais
Language: fre
Number of pages: 544
Subjects: French Cooking
Other titles: Cuisinier moderne
Notes: V. 1-2 published in 1748, v.3 in 1750.

Includes index.

Publisher's booklist : v.2, p. [31-32] at end; v.3, p. [26-28] at end.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 575