Nouveau manuel de la cuisinière bourgeoise et économique
Subtitle: contenant les meilleurs procédés pour faire une excellente cuisine a très-bon marché : l'art de faire les honneurs d'une table, de découper toute sorte de viande, volaille, gibier, poisson de composer le menu d'un repass, une notice sur les vins, les soins de la cave, etc
By: revu par un Ancien Cordon Bleu
Publisher: Bernardin-Béchet et fils
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 332
Subjects: French Cooking