De régals en dégoûts
Subtitle: le naturalisme à table
By: Carine Goutaland
Series: Études romantiques et dix-neuviémistes -- 70. Série Zola -- 4; Études romantiques et dix-neuviémistes -- 70; Études romantiques et dix-neuviémistes -- 4
Publisher: Classiques Garnier
Published: 2017
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 415
ISBN-13: 9782406061526; 9782406061533
Subjects: Dinners and dining in literature; Gastronomy in literature; Naturalism in literature; French fiction; History and criticism; Themes, motives; Influence; Repas dans la littérature; Gastronomie dans la littérature; Naturalisme dans la littérature; Roman français; Histoire et critique; Thèmes, motifs
Description: "Les écrivains naturalistes accordent une attention inédite à la table qu'ils donnent à voir dans toute sa matérialité, heurtant la sensibilité de leurs contemporains. En un temps où le discours gastronomique chante l'hédonisme modéré du mangeur bourgeois, la chère infecte et la dyspepsie font leur entrée en littérature. Explorant les ambivalences d'un motif aux multiples facettes tant narratives que métaphoriques, cet ouvrage réévalue le repas romanesque comme le lieu nodal de la poétique naturaliste. La table se mue en un champ d'expérimentation littéraire où se modèlent les choix esthétiques de l'écrivain, à qui Zola avait donné pour mission de "manger son siècle pour le recréer et en faire de la vie"."--Page 4 of cover.
Notes: Includes bibliographical references (pages 383-408) and index.
Table of contents: title: Pt. 1.; title: L'art de bien manger --; title: Peindre son siècle -- -- 1.; title: L'ordinaire --; title: Le repas familial en question --; title: La "pot-bouille" bourgeoise --; title: Sphère publique, sphère privée, sphère intime : une topographie sociale de la table -- -- 2.; title: Le plaisir à table --; title: Soupers galants, dîners d'amis et parties de campagne --; title: Le repas amoureux : les rapports ambigus de la chère et de la chair --; title: Le repas entre amis : gastronomie et convivialité --; title: La partie de campagne : un Eden à portée de la main ? -- -- 3.; title: Festins --; title: L'euphorie paradoxale --; title: Le "dîner-spectacle" du XIXe siècle ostentation et dramatisation --; title: Fêtes familiales, mondaines, publiques : débordements et trouble-fêtes --; title: Le motif du festin triomphal ou "le prix du sang" -- -- Pt. 2.; title: Déboires et dégoûts --; title: Mettre son siècle en question -- -- 4.; title: Revers alimentaires --; title: Aspects sociaux de l'échec --; title: "Tout alla bien jusqu'au dessert" : la fête manquée --; title: La pot-bouille dévoyée : ratages familiers --; title: Insipides repas galants -- -- 5.; title: Mauvaises nourritures, mauvaises digestions --; title: Une "physiologie du dégoût" --; title: Bas-fonds et bas-ventre : dans l'enfer des gargotes --; title: Le drame de la digestion --; title: L'excrément et la boue : représenter l'ordure -- -- 6.; title: L'aliénation par le ventre --; title: Excès, carences et dévoiements alimentaires --; title: Les maigres et les gras : une critique sociale ambivalente --; title: Débordements, débâcles, débandades -- -- Pt. 3.; title: Une poétique du ventre --; title: (re)créer son siècle -- -- 7.; title: La fourchette et la plume --; title: Matières à écrire --; title: À la table des écrivains naturalistes --; title: Portrait de l'artiste en mangeur -- -- 8.; title: Engloutir le monde --; title: Le ventre zolien comme lieu de (re)création --; title: Les entrailles du naturalisme : le ventre matrice --; title: Agapè contre éros : le lait, le blé et les poires -- -- 9.; title: Poétiques de la dyspepsie --; title: Vomir le monde : une esthétique de la nausée --; title: Éructer le monde : une esthétique de la blague.