La science du maître d'hôtel confiseur
Subtitle: a l'usage des officiers, avec des observations sur la connoissance & les proprietés des fruits.  Enrichie de desseins en décorations & parterres pour les desserts.  Suite du Maître d'hôtel cuisinier.
Publisher: Paulus-Du-Mensil
Published: 1750
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 525
Subjects: Cookery -- Early works to 1800.; Cookery (Fruit)