Le bison d'Amérique
Subtitle: élevage, production et qualité de la viande
By: ouvrage collectif coordonné par J. Agabriel, J. Bony, D. Micol.
Contributors: Agabriel, Jacques.; Bony, Jacques.; Micol, Didier.; Institut national de la recherche agronomique (France)
Series: Techniques et pratiques
Publisher: Institut national de la recherche agronomique
Published: 1998
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 106
Subjects: Bison d'Amérique.; Bisons -- Élevage.; Bison (Viande) -- Qualité.; Bisons -- Industrie.
Notes: Bibliogr.: p. 101-104.

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