Manuel complet de la cuisinière bourgeoise
By: par Mademoiselle Catherine
Contributors: Sontheimer Foundation
Edition: 42e éd.
Publisher: Delarue
Published: 1864
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 336
Subjects: French Cooking; European Cooking
Notes: "Contenant un guide pour les personnes en service, les soins du ménage, des appartements, de la vaisselle, du linge, etc., etc., le service de la table suivant le nombre des convives, la carte des mets et des vins pour chaque service, la manière de découper, mille recettes gastronomiques, ou résumé général des cuisines française, italienne et anglaise ..."

"Ornée d'un grand nombre de gravures."