Roquefort en Aveyron
By: Maurice Labbé
Contributors: Serres, Jean-Pierre
Edition: 1. éd.
Series: Mémoire en images
Publisher: Alan Sutton
Published: 2002
Place of publication: Saint-Cyr-sur-Loire
Language: fre
Number of pages: 128
Subjects: Roquefort cheese; History; Cheesemaking
Description: Présente un ensemble de gravures, cartes postales et photographies pour évoquer ce village de l'Aveyron, avec les étapes de fabrication du fromage qui a fait sa renommée, fin XIXe-début XXe siècle.
Notes: Includes bibliographical reference (p.[6]).