Confitería
Subtitle: de lo artesanal a la tecnología
By: María Magdalena Ramírez Gómez, Norma Estela Orozco Sánchez
Contributors: Orozco Sánchez, Norma Estela, author
Edition: Primera edición.
Publisher: Universidad Autónoma de Aguascalientes
Published: 2011
Place of publication: Aguascalientes, Ags
Language: spa
Number of pages: 303
ISBN-13: 9786077745945
Subjects: Candy
Notes: Includes bibliographical references (pages 301-303).