Toques blanches et habits noirs
Subtitle: hôtellerie et la restauration autrefois et aujourd'hui, recettes nouvelles, le service de table, les vins, gastronomie, tourisme.
By: Introduction de Philéas Gilbert, lettre-préface de Cumonsky; illustrations de Joseph Hémard.
Publisher: Dorbon-ainé
Published: 1939
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 283
Subjects: Restaurants -- France -- Paris; Cookery, French