Le maistre d'hostel
Subtitle: qui apprend l'ordre de bien seruir sur table & d'y ranger les seruices : ensemble le sommelier, qui enseigne la maniere de bien plier le linge en plusieurs figures : et à faire toutes sortes de confitures, tant seiches que liquides : comme aussi toutes sortes de dragées, & autres gentillesses fort vtiles à tout le monde : auec vne table alphabetique des matieres qui sont traittées dans ce liure
Contributors: David, Pierre, active 1659, attributed name
Publisher: Chez Pierre David, sur le Quay & proche la porte des Augustins du grand Conuent, au Roy Dauid
Published: 1659
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 145
Subjects: French Cooking; Cooking; Household employees; Early works to 1800
Other titles: Maître d'hôtel
Notes: Variously attributed to the dedicatee, Pierre de Lune, and to the publisher, Pierre David.

Signatures: a⁸ A-K⁸.

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Title vignette; head- and tail-pieces; initials.

Includes index.

Dedication signed: Pierre David.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, col. 553

Barbier, A.A.  Dictionnaire des ouvrages anonymes (3. éd.), v. 3, col. 19