Art de faire les vins de fruits
Subtitle: précédé d'une esquisse historique sur l'art de faire le vin de raisin, de la manière de soigner une cave : suivi de l'art de faire le cidre, le poiré, les hydromels, les arômes, le sirop et le sucre de pommes de terre, d'un tableau de la quantité d'esprit contenue dans diverses qualités de vins, de considérations diététiques sur l'usage du vin, et d'un vocabulaire des termes scientifiques employés dans l'ouvrage
By: traduit de l'anglais de Accum par MM. G*** et Ol***.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Publisher: Raynal, libraire
Published: 1825
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 134
Subjects: Fruit wines.
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 2
Translation of: A treatise on the art of making wine from native fruits.
BN identifies the translators as Guilloud and Ollivier.
Advertisements on 24 p. at end.
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.