Изслѣдованіе творога, сметаны и простокваши с петербургскаго рынка
Subtitle: disserta͡tsī͡ia na stepenʹ doktora medi͡tsiny
By: Roberta Aleksandrovicha Pipera
Contributors: Imperatorska͡ia voenno-medi͡tsinska͡ia akademī͡ia (Saint Petersburg, Russia)
Series: Серія диссертацій, допущенных к защитѣ в Императорской военно-медицинской академіи в 1888-1889 учебном году -- no. 42
Publisher: Tip. S. Volp͡ianskago
Published: 1889
Place of publication: S.-Peterburg
Language: rus
Number of pages: 29
Subjects: Dairy products; Analysis; Cottage cheese; Sour cream; Yogurt; Food; Fat content; Fat; Metabolism; Food adulteration and inspection; Nutrition
Other titles: Izsl͡iedovanīe tvoroga, smetany i prostokvashi s peterburgskago rynka
Work titles: Issledovanie tvoroga, smetany i prostokvashi iz peterburgskago rynka
Notes: "͡TSenzorami disserta͡tsīi, po poruchenī͡iu Konferen͡tsīi, byli: professory A. P. Dobroslavin, A. F. Batalin i adʺ͡iunkt-laborant S. A. Przhibytek"--T.p.

M.D. Imperatorska͡ia voenno-medi͡tsinska͡ia akademī͡ia (Saint Petersburg, Russia) 1889

Includes bibliographical references.