Über oospora- (Oidium-) arten bezw. rassen aus milch und milcherzeugnissen mit besonderer berücksichtigung des eiweissabbaus in milch durch reinkulturen und mischkulturen mit den 5 wichtigsten begleitorganismen von der käseoberfläche
By: Ulrich Ritter
Published: 1930
Place of publication: Kiel
Language: ger
Number of pages: 200
Notes: Lebenslauf.

"Sonderabdruck aud 'Milchwirtschaftliche Forschungen', 11. Bd., 1. u. 2. H."

Thesis (doctoral)--Christian Albrechts-Universität zu Kiel, 1930.

"Literaturverzeichnis": p. 198-200.