Der Ballaststoffgehalt im Wildgemüse
Subtitle: Untersuchungen an ausgewählten Wildgemüsearten unter Berücksichtigung des Entwicklungsalters, wachstumsrelevanter Parameter und küchentechnischer Behandlung
By: Brigitte Pendziwiat
Contributors: Universität Bonn
Publisher: [s.n.]
Published: 1989
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 217
Notes: Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn, 1989.

Includes bibliographical references (p. 193-211)