Der Einfluss von AMinosaeuren auf Aromastoffe des Bieres
By: vorgelegt von Dieter Hans Willy Schulthess
Publisher: [s.n.]
Published: 1977
Place of publication: Zürich
Language: ger
Number of pages: 64
Notes: English summary.

Includes vita.

Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule, Zurich.

Bibliography: p. 59-63.