Le cuisinier royal, ou, L'art de faire la cuisine, la patisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes
By: par MM. Viard et Fouret. Suivie d'une Notice sur les vins / par M. Pierhugue.
Contributors: Fouret, 19th cent.; Pierhugue, M., 19th cent.; Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: 13e éd., augm. de 1100 articles, et ornée de 9 planches pour le service des tables depuis 12 jusquʼà 60 couverts.
Publisher: J.-N. Barba
Published: 1828
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 540
Subjects: Cookery, French
Other titles: Cuisinier royal.; Art de faire la cuisine, la patisserie, et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes.; Notice sur les vins.
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 478
Published also under titles: Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national; Le cuisinier national de la ville et de la campagne.
"Notice sur les vins": p. [535]-540.
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.