Servicio de alimentos en instituciones
By: Bessie Brooks West, Levelle Wood, Virginia F. Harger
Series: Publicación científica / Organización Panamericana de la Salud -- no. 270; Publicaciones científicas (Washington, D.C.) -- no. 270
Publisher: Organización Panamericana de la Salud, Oficina Sanitaria Panamericana, Oficina Regional de la Organización Mundial de la Salud
Published: 1973
Place of publication: Washington
Language: spa; eng
Number of pages: 229
Subjects: Food Services; Food service
Notes: Translation of chapters 5-9 of the 4. ed. of the authors': Food service in institutions.

Bibliography: p. 229.