Le menage des champs et de la ville, ou, Nouveau cuisinier françois
Subtitle: accommodé au goût du tems : contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celles des bons bourgeois : avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures séches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage
Contributors: Paulus-Du-Mesnil, Pierre-Augustin, 1687-1757, printer
Publisher: Chez Paulus-du-Mesnil, imprimeur-libraire, Grand'Salle, au Pilier des Consultations, au Lion d'Or
Published: 1740
Place of publication: A Paris, au Palais
Language: fre
Number of pages: 582
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Other titles: Nouveau cuisinier françois; Menage des champs et de la ville
Notes: "Premiere partie du Ménage."

Published anonymously. Name of author from Vicaire.

Head- ad tail-pieces; initials.

Signatures: a⁶ A-3D⁸/⁴.

Includes index.

Vicaire, G.  Bib. gastronomique, col. 523