Beeinflussung der Qualitätsmerkmale von Apfelfrüchten durch verschiedene Lagerverfahren, sowie Untersuchung der Ursachen einer reduzierten Aromabildung nach ULO- (ultra low oxygen)Lagerung
By: von Jamil Harb
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1994
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 130
Notes: Hohenheim, Univ., Diss., 1994.

Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1994.