Ethik des Essens
Subtitle: Eine Einführung in die Gastrosophie
By: Harald Lemke.
Publisher: Akademie Verlag
Published: 2007
Place of publication: Berlin, Germany
Language: ger
Format: Hardcover
Number of pages: 468
ISBN-13: 9783050043012
Subjects: Food habits -- Psychological aspects; Food -- Philosophy
Other titles: Ethik des Essens: Einführung in die Gastrosophie
Description: Wie ernähren wir uns verantwortungsvoll? Ernährungsethik zählt zu den neuesten Entwicklungen der praktischen Philosophie. Angesichts der globalen Ernährungskrise stellt sie sich den unausweichlichen Fragen: Wie kann sich die Menschheit ernähren? Wie »gut« sollten wir essen, so dass alle in den Genuss guten Essens kommen? Wie lässt sich eine Gastroethik begründen?

Weit mehr als von Kapitalismuskritik oder der Ausweitung der internationalen Protestbewegungen geht die Ernährungswende von unserem Denken aus – von einem gastrosophischen Umdenken. Harald Lemke macht deutlich: Es ist höchste Zeit, die dafür notwendigen Grundlagen zu schaffen und mit einer radikalen Selbstkritik der westlichen Philosophie des Essens zu beginnen.

(Quelle: [transcript Verlag](https://www.transcript-verlag.de/978-3-8376-3436-5/ethik-des-essens/))
Notes: Includes bibliographical references (p. [450]-465) and index.