Le guide de la dégustation des fromages
By: Sylvie Haineault et Gérard Fouillet
Contributors: Fouillet, Gérard, 1954-
Series: Collection Alimentation; Collection Alimentation
Publisher: Quebecor
Published: 1999
Place of publication: Outremont, Québec
Language: fre
Number of pages: 176
ISBN-13: 9782764003770
Subjects: Cheese; Cooking (Cheese); Fromage; Cuisine (Fromage)
Description: Un ouvrage qui plaira aux amateurs de fromages. Au fil des pages, les auteurs décrivent l'origine, la saveur et la consistance d'une grande variété de fromages, ainsi que des recettes permettant de les déguster. En annexe, un rappel des vins appropriés pour chaque catégorie de fromages.