Le Cuisinier méridional d'après la méthode provençale et languedocienne
Subtitle: contenant la cuisine, l'office et la pâtisserie, un traité sur la dissection des viandes, la connaissance des viandes, volailles, gibiers et poissons, un dictionnaire pour servir à l'intelligence des termes de cuisine.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Publisher: Pierre Chaillot jeune
Published: 1835
Place of publication: Avignon
Language: fre
Number of pages: 324
Subjects: Cookery, French
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 540
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.