Sofra
Subtitle: resimli Türk ve dünya yemekleri ansiklopedisi
By: [sahibi ve genel yönetmen, Ercan Arklı ; Türk yemekleri danışmanı, Raşit Doğruer ; fotoğraf (Türk yemekleri), Ergün Çağatay ; çevirmenler, Arsin Arşık ... et al.].
Contributors: Arıklı, Ercan, 1940-2003; Cavendish, Marshall
Publisher: Gelişim Yayınları
Published: 1977
Place of publication: Nişantaşı, İstanbul
Language: tur
Subjects: Turkish Cooking; European Cooking
Notes: Recipes in alphabetical order by Turkish name of dish.

Partially based on the encyclopedia Supercook by Marshall Cavendish, translated from English into Turkish.