Verwendung von Mineralstoffen in Lebensmitteln
Subtitle: toxikologische und ernährungdphysiologische Aspekte
By: herausgegeben von A. Domke ... [et al.].
Contributors: Bundesinstitut für Risikobewertung (Germany)
Series: BfR-Wissenschaft -- 4/2004
Publisher: Bundesinstitut für Risikobewertung
Published: 2004
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 323
Subjects: Minerals in human nutrition; Minerals; Toxicology; Health aspects; Food addditives; Enriched foods
Notes: Includes bibliographical references.