Chemische Veränderungen beim mikrobiellen Verderb von kühlgelagertem Rindfleisch
By: vorgelegt von Silke Meyns
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Edition: Mikrofiche-Ausg.
Publisher: [s.n.]
Published: 1991
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 130
Notes: Mikrofiche-Ausg.: 2 Mikrofiches : 24x.

Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1991.