Manuel des amphitryons
Subtitle: contenant un traité de la dissection des viandes à table, la nomenclature des menus les plus nouveaux pour chaque saison, et des élémens de politesse gourmande. Ouvrage indispensable à tous ceux qui sont jaloux de faire bonne chère, et de la faire faire aux autres...
By: par l'auteur de l'Almanach des gourmands.
Publisher: Chez Capelle et Renand
Published: 1808
Place of publication: Paris
Subjects: Carving (Meat, etc.); Menus.; Table.