L'Empire romain
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By: Dimitri Tilloi-D'Ambrosi
Series: Homo historicus
Publisher: Arkhê
Published: 2017
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 186
ISBN-13: 9782918682363
Subjects: Food habits; History; Food; Social aspects; Diet; Dinners and dining; Social life and customs
Description: "Préférez-vous les langues de flamants roses, la laitance de murène, les glandes de sanglier, les têtes de perroquets, ou une mono-diète à base de fèves ? De l'orgie à l'ascétisme, des plantes miraculeuses aux régimes stricts et jusqu'à la diététique, la diversité et le génie gastronomique romain continuent de hanter notre imaginaire et de nourrir notre quotidien. Nos préoccupations actuelles ne datent pas d'hier : déjà sous l'Empire, les Romains faisaient grand cas de la provenance des aliments, de leurs vertus médicinales et de leur exotisme. Cet ouvrage redonne vie à ce monde disparu et nous invite dans l'intimité des citoyens romains, sur les marchés, dans les cales des vaisseaux parcourant la méditerranée, sous la tente des soldats, dans les riches demeures des philosophes ou des empereurs. "Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es" : l'Empire Romain comme vous n'y avez jamais goûté."--Page 4 of cover.
Notes: Includes bibliographical references (pages 179-180).
Table of contents: title: Dis-moi ce que tu manges... --; title: Préparer --; title: Faire son marché à Rome --; title: Les aliments, des marqueurs socio-culturels --; title: Art de la cuisine et bouillie populaire --; title: Manger --; title: Inviter et être invité, l'hospitalité romaine --; title: Au coeur du triclinium --; title: Au-delà du mythe orgiaque --; title: Digérer --; title: Manger pour se soigner --; title: La diététique en pratique --; title: Latrines, égouts et squelettes --; title: Une fenêtre ouverte --; title: Recettes.