Untersuchungen über das Verhalten der Aromastoffe bei Gefrierkonzentrierung sowie thermatischer Behandlung von Fruchtsäften und Gewürzauszügen
By: Ingeborg Heindze
Contributors: Technische Universität München
Published: 1978
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1978.