Studien zur Geschichte der Lebensmittelwissenschaft
By: von Eberhard Schmauderer.
Series: Vierteljahrschrift für Sozial- und Wirtschaftsgeschichte.; Nr. 62
Publisher: F. Steiner
Published: 1975
Place of publication: Wiesbaden
Language: ger
Number of pages: 314
Subjects: Food -- History.; Agriculture -- History.; Food industry and trade -- History.; Gastronomy in literature.; Food in literature.
Notes: Includes bibliographies.