Untersuchungen über das Vorkommen von Histamin in Abhängigkeit von der mikrobioologischen Qualität von Räucherlachs sowie Nachweis histaminbildender Mikroorganismen in diesem Produkt
By: Ingrid Blaschey
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1995
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1995.