Coloquio sobre química y tecnología de carne, 6-7 diciembre 1984.
Contributors: Universidad Autónoma Metropolitana. Unidad Iztapalapa. Departamento de Biotecnología.
Publisher: Departamento de Biotecnología, División de Ciências Biológicas y de la Salud, Universidad Autónoma Metropolitana
Published: 1984
Place of publication: Iztapalapa
Language: spa