Carne para variar
Subtitle: todas las técnicas y recetas para cocinarla de distintas maneras sencillas y sabrosas
By: [textos y asesoramiento gastronómico de Paola Loaldi ; traducción, Equipo Capra]
Contributors: Editorial Everest
Series: Cocina es
Publisher: Everest
Published: 2010
Place of publication: León, Spain]
Language: spa
Number of pages: 167
ISBN-13: 9788444120690
Subjects: Cooking (Meat); Cocina; Carnes
Work titles: Carne per variare
Notes: "Colección dirigida por Paola Loaldi."

Includes indexes.
Table of contents: title: Al horno. Asar; title: Gratinar; title: En la cazuela. Guisar; title: Cocer; title: A la sartén. Estofar; title: Saltear; title: Freír; title: A la parrilla. Barbacoa; title: Plancha.