Untersuchungen zum Mechanismus der Trocknung von Lebensmitteln unter streng kontrollierten Temperatur- und Feuchtebedingungen und unter Berücksichtigung verschiedener Qualitätsmerkmale
By: Wolfgang Kruschak
Contributors: Universität Hamburg
Published: 1986
Language: ger
Number of pages: 124
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hamburg, 1986.