Untersuchungen von hochmolekularen [alpha]- und [beta]-glycosidisch verknüpften Glucanen und ihrer Begleiterstoffe in Malz, Würze, und Bier
By: Mark Strobl
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1991
Language: ger
Number of pages: 170
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1991.