Petite histoire de la cuisine alsacienne
By: André Braun ... [et al.].
Publisher: Editions du Rhin
Published: 1995
Place of publication: Mulhouse
Language: fre
Number of pages: 135
Subjects: Cooking; History; Food habits
Notes: Includes bibliographical references (p. 135).
Table of contents: title: Histoire des pratiques alimentaires et des habitudes culinaires en Alsace / Jean-Louis Schlienger, André Braun; title: Religions et pratiques alimentaires / André Braun, Jena-Louis Schlienger; title: Réflexions générales et témoignages concernant les repas aux grandes étapes de la vie / Béatrice Sarg, Freddy Sarg; title: Les pratiques alimentaires le long de l'année calendaire / Gérard Leser; title: Petite histoire des pratiques alimentaires de la vallée de Munster / Gérard Leser; title: Quelques recettes de la vallée de Munster / Gérard Leser.