Trattato dei latticini
By: Pantaleone da Confienza ; a cura di Emilio Faccioli ; con un saggio di Irma Naso
Contributors: Faccioli, Emilio
Series: AsSaggi; AsSaggi (Bra, Italy)
Publisher: Slow Food Editore
Published: 2001
Place of publication: Bra [Italy]
Language: ita
Number of pages: 119
Subjects: Cheese; Early works to 1800; Milk
Work titles: Summa lacticiniorum
Notes: Includes bibliographical references.