Maca, de la tradición a la ciencia
By: Gustavo F. Gonzales Rengifo, editor.
Contributors: Gonzales, Gustavo F.; Consejo Nacional de Ciencia, Tecnología e Innovación Tecnológica (Peru); Universidad Peruana Cayetano Heredia.
Edition: 1. ed.
Publisher: CONCYTEC; Universidad Peruana Cayetano Heredia
Published: 2006
Place of publication: Lima, Perú
Language: spa
Number of pages: 230
Subjects: Maca (Plant); Maca (Plant) -- Therapeutic use.
Description: Estudio dedicado a la maca, producto bandera peruano que ofrece innumerables beneficios para la salud. Se resalta las investigaciones que confirman científicamente sus propiedades biológicas en los seres humanos. También se estudia sus constituyentes químicos, su procesamiento, su producción y comercialización.
Notes: Includes bibliographical references.