Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur et du distillateur
Subtitle: contenant toutes les opérations du confiseur et du distillateur, et, en outre, les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, particulièrment ceux du raffineur de sucre, du parfumeur et du limonadier...
By: par J.J. Machet
Edition: 5e éd.
Publisher: Grimbert,..., successeur de Maradan
Published: 1830
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 462
Subjects: Confectionery; Liquors; Fruit; Preservation; Popular Medicine
Other titles: Art du confiseur et du distillateur
Notes: Includes index.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 546