Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs, et les fruits
Subtitle: où l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs : avec la manière de bien ordonner un fruit : suite de Nouveau cuisinier royal & bourgeois, également utile aux maitres-d'hôtels & dans les familles, pour savoir ce qu'on sert de plus à la mode dans les repas.
Edition: Nouv. éd., rev., corr., & beaucoup augm.
Publisher: [s.n.]
Place of publication: Amsterdam
Format: Microform
Notes: By: François Massialot.