Le cuisinier des cuisiniers
Subtitle: 1,000 recettes de cordon-bleu usuelles, faciles et économiques de cuisine et d'office
By: par le docteur Jourdan-Lecointe
Contributors: Sontheimer Foundation
Edition: 23e éd., augm. et entièrement ref. / par L.M.
Publisher: A. Laplace
Published: 1879
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 676
Subjects: French Cooking
Notes: "D'après les practiciens les plus renommés, français, provençaux, anglais, allemands et italiens; comprenant les découvertes modernes des savants chimistes et médecins relatives a l'alimentation et à la conservation des substances alimentaires avec l'indication de l'influence des mets sur la santé."

Includes index.