Ces bêtes qu'on abat
Subtitle: journal d'un enquêteur dans les abattoirs français, 1993-2008
By: Jean-Luc Daub ; préface d'Élisabeth de Fontenay
Publisher: L'Harmattan
Published: 2009
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 253
ISBN-13: 9782296084247
Subjects: Slaughtering and slaughter-houses; Animal welfare
Description: Ces enquêtes effectuées dans les abattoirs français durant une quinzaine d'années lèvent le voile sur le malheur de milliards d'animaux. La force de ce témoignage tient dans la description, d'une précision extrême, des opérations d'abattage intolérables tandis que les instances qui ont compétence pour faire appliquer la règlementation en matière de protection des animaux font preuve d'une passivité qui confine à la complicité.