Le nouveau mémorial de la pâtisserie et des glaces
Subtitle: contenant 3,500 recettes de pâtisserie fine et ordinaire, les spécialités des meilleures maisons de France, la confiserie, les glaces, les pains de régimes, les conserves, orné de gravures dans le texte
By: par Pierre Lacam
Edition: 8. ed. / complétement revue, augmentée et adaptée aux nouvelles méthodes de travail par Paul Seurre.
Publisher: En vente chez Seurre-Lacam
Published: 1949
Place of publication: Crosnes
Language: fre
Number of pages: 734
Subjects: Pastry; Desserts; French Cooking