De los bueyes al vapor
Subtitle: caminos de la tecnología del azúcar en Puerto Rico y el Caribe
By: Lizette Cabrera Salcedo
Publisher: La Editorial, Universidad de Puerto Rico
Published: 2010
Place of publication: San Juan, P.R
Language: spa
Number of pages: 497
ISBN-13: 9780847711314
Subjects: Equipment and supplies; Sugarcane industry; Farm mechanization; Sugar factories; History; Manufacture and refining; Sugar
Notes: Includes bibliographical references (p. 453-481) and index.
Table of contents: title: Introducción; title: Introducción de la caña de azúcar en La Española; title: Los orígenes del molino de cilindros; title: Sobre la revolución tecnológica-azucarera del siglo XVII; title: Tecnología azucarera en Puerto Rico, 1700-1770; title: Panorama del Santo Domingo español, 1700-1800; title: Tecnología azucarera en Cuba, 1700-1800; title: Jamaica y el trayecto industrial azucarero, 1760-1830; title: Labat y las colonias francesas; title: El modelo de Santa Cruz; title: Tecnología, inmigración y reformas, 1778-1815; title: Dos épocas en la visión científico-tecnológica; title: Ruedas hidráulicas y riego artificial; title: Agrimensura, tierras y aguas; title: Ciencias terrestres a través de las peticiones de aguas; title: De los bueyes al vapor; title: Otros caminos tecnológicos en Ponce; title: Legislación en torno a la protección de inventos; title: De inventos y controversias; title: Nuevas invenciones : 1860-1880; title: Conclusiones.