Livsenergiens børn
Subtitle: De fem forvandlinger og hverdagsmad for børn og voksne
By: Hugo Hørlych Karlsen, Petra Vestergaard Pedersen
Edition: 1. udgave
Publisher: Forlaget Klitrose
Published: 1998
Place of publication: København, Danmark
Format: Hæftet
Number of pages: 179
ISBN-13: 9788777281129
Subjects: barnets mad; de fem elementer; de fem forvandlinger; de indre organer; drikkelse; hverdagsmad; jing; kinesisk medicin; livsenergi; mad og energi; mellemmåltider; qi; yin og yang
Genres: Faglitteratur
First sentence: Vi er alle livsenergiens børn.
Description: En brugsbog om en energiopbyggende kost i dagligdagen for børn og voksne.
Notes: Opskrifter i de forskellige kapitler. - Ordliste: side 172-75 - Supplerende læsning: side 176-77 - Anden litteratur: side 178-79.
Table of contents: pagenum: 7
title: Sådan begyndet det
class: part
label: 1; pagenum: 11
title: Barndommens livsenergi - og ringen der sluttes med alderdommen
class: part
label: 2; pagenum: 11
class: part
title: Mængden og kvaliteten af barnets livsenergi; pagenum: 17
class: part
title: Overgange i barnets liv; pagenum: 21
class: part
title: Vitalitet og hurtig vækst; pagenum: 22
class: part
title: Den anden ende: Alderdommen; pagenum: 23
title: Barnets mad og drikkelse fra fødslen og de første år frem
class: part
label: 3; pagenum: 24
class: part
title: Fra fødslen til et år; pagenum: 25
class: part
title: Fra et til to år; pagenum: 26
class: part
title: Fra to årsalderen; pagenum: 26
class: part
title: Antal måltider; pagenum: 26
class: part
title: Børn og smag; pagenum: 27
class: part
title: Mellemmåltider og drikkelse ind imellem; pagenum: 28
class: part
title: Mad der skal bruges med en vis forsigtighed til børn; pagenum: 30
class: part
title: Hvis modermælk ikke er til rådighed, eller hvis barnet ikke vil ammes; pagenum: 32
class: part
title: Hvis et barn er svagt, blegt, inaktivt, standset i væksten; pagenum: 33
class: part
title: Varmekilde til fremstilling af barnets mad; pagenum: 35
label: 4
class: part
title: Mad og forholdet mellem de fire madgrupper; pagenum: 35
class: part
title: Fra lille til større; pagenum: 35
class: part
title: Samvirkende poler eller ekstreme udsving; pagenum: 36
class: part
title: Et balanceret måltid; pagenum: 39
class: part
title: Hvad de enkelte madgrupper gør ved os; pagenum: 41
class: part
title: Mademner i det enkelte måltid; pagenum: 43
title: Mad og variationer
class: part
label: 5; pagenum: 44
class: part
title: Madens natur; pagenum: 44
class: part
title: Madens smag; pagenum: 46
class: part
title: De meridianer, maden går ind på; pagenum: 46
class: part
title: Samvirken af natur, smag og meridianpåvirkninger; pagenum: 47
class: part
title: Madens retning; pagenum: 47
class: part
title: Svag giftighed; pagenum: 48
class: part
title: Madens farve, forvandling og tilhørsforhold til indre organer; pagenum: 48
class: part
title: Madens energiformer; pagenum: 49
class: part
title: Eksempler på nogle mademners natur, smagskvalitet og egenskaber; pagenum: 53
label: 6
class: part
title: Mad og kvalitet; pagenum: 54
class: part
title: Det første kvalitetsbud; pagenum: 54
class: part
title: Det andet kvalitetsbud; pagenum: 55
class: part
title: Det tredje kvalitetsbud; pagenum: 56
class: part
title: Om kvaliteten af korn; pagenum: 59
class: part
title: Om kvaliteten af grøntsager; pagenum: 61
class: part
title: Om kvaliteten af proteiner; pagenum: 63
class: part
title: Om kvaliteten af det, vi kalder andet; pagenum: 78
title: Mad og tilberedning
class: part
label: 7; pagenum: 78
class: part
title: Råkost, eller mad tilberedt med varme?; pagenum: 79
class: part
title: Forskellige tilberedningsmetoder giver forskellige energier i maden; pagenum: 79
class: part
title: Tilberedningsmetoder - fremgangsmåder; pagenum: 82
class: part
title: Klargøring op tilberedning af hele korn; pagenum: 89
class: part
title: Klargøring og tilberedning af grøntsager; pagenum: 93
class: part
title: Klargøring og tilberedning af proteiner; pagenum: 93
class: part
title: Kød; pagenum: 95
class: part
title: Bønner og linser; pagenum: 99
class: part
title: Fisk; pagenum: 101
class: part
title: Æg; pagenum: 103
class: part
title: Mejeriprodukter; pagenum: 107
class: part
title: Tilberedning og anvendelsemuligheder af det, vi kalder andet; pagenum: 107
class: part
title: Fedtstoffer; pagenum: 108
class: part
title: Nødder og frø; pagenum: 111
class: part
title: Krydderier; pagenum: 113
class: part
title: Sødestoffer; pagenum: 113
class: part
title: Frugt; pagenum: 114
title: Koge- og køkkengrej
class: part
label: 8; pagenum: 114
class: part
title: Materialer og hvad de gør ved maden; pagenum: 115
class: part
title: Grydernes form og hvad det betyder for maden; pagenum: 115
class: part
title: Rengøring; pagenum: 116
class: part
title: Hver ting på sin plads og til sin brug; pagenum: 117
title: Varmekilden
class: part
label: 9; pagenum: 118
label: 10
class: part
title: Indtagelse af måltidet og mere om at støtte Milten; pagenum: 124
title: Drikkelse
class: part
label: 11; pagenum: 124
class: part
title: Hvor meget og hvornår skal man drikke?; pagenum: 125
class: part
title: Den daglige drik; pagenum: 127
class: part
title: Nærmere karakteristik af kaffe; pagenum: 128
class: part
title: Vand; pagenum: 129
label: 12
class: part
title: Mellemmåltider; pagenum: 130
label: 13
class: part
title: Desserter; pagenum: 133
title: Sovse og dressinger
class: part
label: 14; pagenum: 135
label: 15
class: part
title: Mad og årstider; pagenum: 135
class: part
title: De fem former for smag og de fem farver; pagenum: 136
class: part
title: Smagen er medvirkende til at bringe os i harmoni med årstiderne; pagenum: 136
class: part
title: Foråret; pagenum: 138
class: part
title: Sommeren; pagenum: 139
class: part
title: Sensommeren; pagenum: 140
class: part
title: Efteråret; pagenum: 142
class: part
title: Vinteren; pagenum: 144
title: Om at blive ældre
class: part
label: 16; pagenum: 146
label: 17
class: part
title: Nyt liv opstår - Mad under graviditeten; pagenum: 150
label: 18
class: part
title: Hvordan kommer man i gang?; pagenum: 156
label: 19
class: part
title: Baggrundskapitel; pagenum: 156
class: part
title: Om yin og yang, qi, Essens, de fem forvandlinger (ofte bevnævnt de 5 elementer) og de indre organer; pagenum: 156
class: part
title: I Yin og yang; pagenum: 160
class: part
title: II Qi; pagenum: 161
class: part
title: III Essens; pagenum: 162
class: part
title: IV De indre organer; pagenum: 164
class: part
title: V Gennemgang af de enkelte organer; pagenum: 169
class: part
title: VI Skema over de fem forvandlinger og nogle af de forhold, de er forbundet med; pagenum: 172
class: part
title: Ordliste; pagenum: 176
class: part
title: Supplerende læsning; pagenum: 178
class: part
title: Anden litteratur