La cuisinière des ménages
Subtitle: ou, Manuel pratique de cuisine et d'économie domestique pour la ville et la campagne, contenant l'art de découper, le service de table, les devoirs d'une maîtresse de maison, des menus gras et maigres pour toutes les saisons, un traité de la cave et des maladies des vins et un grand nombre de recettes d'économie doemestique
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: 33. éd.
Publisher: A. Demay
Published: 1880
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 536
Subjects: French Cooking
Notes: Also available in digital form on the Library of Congress Web site.