Il " parmigiano reggiano" dalle origini ad oggi
By: Emilio Sani ; a cura del Consorzio del formaggio parmigiano-reggiano, sede, Reggio Emilia.
Edition: 2. ed. riv.
Publisher: Editrice Age
Published: 1958
Place of publication: Reggio Emilia
Language: ita
Number of pages: 110
Subjects: Parmigiano Reggiano cheese -- History.
Notes: Includes bibliographical references and index.