La science du maître-d'hôtel cuisinier
Subtitle: avec des observations sur la connoissance & les propriétés des alimens
Contributors: Sontheimer Foundation
Edition: Nouv. éd., rev. & corr.
Publisher: Gutenberg Reprint
Published: 1982
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 561
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: Facsimile reprint: Paris : Libraires associés, 1789.

Includes index.