Le confiseur moderne, ou, L'art du confiseur, du distillateur, du raffineur de sucre, du parfumeur et du limonadier
Subtitle: contenant tous les procédés généraux de quelques arts qui s'y rapportent, avec le moyen de connaître les falsification et les sophistication en tout genre...
By: par J.-J. Machet
Edition: 8e éd.
Publisher: Corbet, F. Béchet
Published: 1821
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 464
Subjects: Confectionery; Liquors; Fruit; Preservation; Popular Medicine
Other titles: Art du confiseur, du distillateur, du raffineur de sucre, du parfumeur et du limonadier
Notes: Includes index.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 546