Le pâtissier royal parisien
Subtitle: ou, Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne, de l'entremets de sucre, des entrées froides et des socles; suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, d'une série de plus de soixante menus, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811.
By: Composé par M.A. Carême ... Ouvrage orné de 70 planches dessinées par l'auteur, comprenant plus de 250 sujets.
Publisher: J.G. Dentu, impr.
Published: 1815
Place of publication: Paris
Language: fre
Subjects: Pastry.; Cake.; Confectionery.