Vollständige Brod-, Bak-Kunde, oder, Der europäische Bäkermeister
Subtitle: wissenschaftlichpraktische Darstellung der Bäkerkunst in ihrer grössten Vollkommenheit und nach ihrem Zustande in allen Ländern der Welt : mit Angabe verbesserter Baköfen, Knetmaschinen und den Mitteln zugleich Branntwein aus dem Brode zu gewinnen
By: von Johann Carl Leuchs.
Publisher: Verlag von C. Leuchs
Published: 1832
Place of publication: Nürnberg
Language: ger
Number of pages: 342
Subjects: Baking.
Other titles: Europäische Bäkermeister.
Notes: Bibliography: p. 329-331.
Includes index.