Le pâtissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne
Subtitle: suivi d'observations utiles aux progrès de cet art, et d'une revue critique des grands bals de 1810 et 1811
By: par Antonin Carême.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress); Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Edition: Nouv. éd., corr. et augm., avec 41 planches dessinées par l'auteur, comprenant 182 sujets gravés au trait.
Publisher: Au dépot de librairie
Published: 1854
Place of publication: A Leipsig et à Paris
Language: fre
Subjects: Confectionery -- France.; Pastry -- France.; Cake -- France.
Other titles: Pâtissier royal parisien; Traité élémentaire et pratique de la pâtisserie ancienne et moderne
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 74
Edition of 1879 has title: Le pâtissier national parisien.
Paris is the principal location of the depot.
LC copy imperfect: v. 2 only.