Raíces en la mesa
Subtitle: recetario de comida otomí.
Contributors: Instituto Hidalguense de la Cultura.
Edition: 1. ed.
Series: Lo nuestro...; Lo nuestro... (Pachuca, Mexico)
Publisher: Gobierno del Estado de Hidalgo, Instituto Hidalguense de Cultura
Published: 1993
Place of publication: [Pachuca, Hidalgo]
Language: spa
Number of pages: 65
Subjects: Otomi Indians -- Food.; Otomi cookery.
Description: Indigenous recipes of local delicacies such as nopales, pulque, garambullos (cactus), escamoles (ant larva) and conejo en chile rojo.