Çadırdan saraya, Osmanlı-Türk mutfağı
By: Engin Akın ; fotoğraflar, Bekir İşçen
Contributors: İşçen, Bekir
Edition: 1. basım.
Publisher: Türkiye İş Bankası Kültür Yayınları
Published: 2012
Place of publication: Beyoğlu, İstanbul
Language: tur
Number of pages: 543
ISBN-13: 9786053606369
Subjects: Turkish Cooking; History
Other titles: Osmanlı-Türk mutfağı
Notes: "2568"--P. preceding t.p.

Includes bibliographical references (p. 539-540) and index.