Seminario Historia de la Cocina Peruana
By: Maritza Villavicencio, compiladora
Contributors: Villavicencio F., Maritza
Edition: 1ra. ed.
Series: Patrimonios -- 8
Publisher: Universidad de San Martín de Porres,  Escuela Profesional de Turismo y Hotelería : Embajada de España en Perú, Centro Cultural de España; Universidad de San Martín de Porres, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería; Embajada de España en Perú, Centro Cultural de España
Published: 2007
Place of publication: Lima, Perú
Language: spa
Number of pages: 316
ISBN-13: 9789972541629
Notes: Includes bibliographical references (p. 303-311).