El alimento, un ser vivo
Subtitle: relatos de los pueblos andinos de Ecuador sobre sabiduría alimentaria
By: Carolina Pérez Novoa
Edition: Primera edición.
Series: -logía; -logía (Series)
Publisher: Escuela de Gastronomía, Universidad de las Américas; UDLA Ediciones
Published: 2020
Place of publication: Quito, Ecuador
Language: spa
Number of pages: 208
ISBN-13: 9789942779229
Subjects: Indians of South America; Food; Nutrition
Other titles: Relatos de los pueblos andinos de Ecuador sobre sabiduría alimentaria
Notes: Includes bibliographical references (pages 203-208).