El cocinero mexicano, o, Coleccion de las mejores recetas para guisar al estilo americano : y de las mas selectas segun el metodo de las cocinas española, italiana, francesa e inglesa
Publisher: Imprenta de Galvan, a cargo de Mariano Arevalo, Calle de Cadena num. 2
Published: 1831
Place of publication: Mexico
Language: spa
Number of pages: 428
Other titles: Coleccion de las mejores recetas para guisar al estilo americano
Notes: "Con los procedimientos mas sencillos para la fabricacion de masas, dulces, licores, helados y todo lo necesario para el decente servicio de una buena mesa."

Errata at end of each volume.

LC set bound in tree calf with brown, red and green leather labels and gold rules on spine. Imperfect: one folded plate wanting.

Palau y Dulcet vol. 3, p. 527, # 55879

Vol. 2 of LC set has ink stamp on t.p.: José Maria I. Garibai.