Epopée d'une boisson
Subtitle: la chicorée dans le Nord-Pas-de-Calais
By: Yves Maerten, Nathalie Duronsoy, Valérie Leroy.
Contributors: Duronsoy, Nathalie.; Leroy, Valérie.
Series: Documents d'ethnographie régionale du Nord-Pas-de-Calais,; no 4
Publisher: Musée régional d'ethnologie
Published: 1993
Place of publication: Béthune
Language: fre
Number of pages: 191
Subjects: Chicory beverage industry -- France -- Nord-Pas-de-Calais -- History.
Other titles: Chicorée; Chicorée dans le Nord-Pas-de-Calais
Notes: Includes bibliographical references (p. 165-166) and indexes.