L' animal dans les pratiques de consommation
By: Florence Burgat.
Edition: 1. éd
Series: Que sais-je? -- 374
Publisher: Presses universitaires de France; QUE SAIS JE
Published: 1995
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 127
Subjects: Industrie animale -- France.; Viande -- Industrie et commerce -- France.
Notes: Cet ouvrage est la refonte du "Que sais-je?", no. 374, édité en 1950 et réédité en 1967 sous le titre: La viande / Henry Rouy. Paris : P.U.F..

Bibliogr.

1