Veränderungen der Nahrung durch industrielle und haushaltsmässige Verarbeitung
Subtitle: Vorträge und Diskussionen des 3. Symposiums zu München, vom 22.-23. Oktober 1959, unter der Leitung von K. Lang.
By: Mit einem Vorwort von K. Lang.
Contributors: Lang, Konrad.; Deutsche Gesellschaft für Ernährung.
Series: Wissenschaftliche Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung,; Bd. 5
Publisher: D. Steinkopff
Published: 1960
Place of publication: Darmstadt
Language: ger
Number of pages: 244
Subjects: Food -- Analysis -- Congresses.; Food -- Composition -- Congresses.; Nutrition -- Congresses.; Food industry and trade -- Congresses.
Notes: Includes bibliographies.
Symposium sponsored by Deutsche Gesellschaft für Ernährung.