Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique, ou, Dictionnaire général de la cuisine française, ancienne et moderne, ainsi que de l'office et de la pharmacie domestique : ouvrage ou l'on trouvera toutes les prescriptions nécessaires à la confection des aliments nutritifs ou d'agrément : à l'usage des plus grandes et des plus petites fortunes : publication qui doit suppléer à tous les livres de cuisine dont le public n'a que trop expérimenté le charlatanisme, l'insuffisance et l'obscurité : enrichi de plusieurs menus, prescriptions culinaires, et autres opuscules inédits
By: de M. de La Reyniére ; suivi d'une collection générale des menus français depuis le douzième siècle, et terminé par une pharmacopée qui contient toutes les préparations médicinales dont l'usage est le plus utile et le plus familier
Published: 1839
Language: fre
Number of pages: 635
Subjects: Menus; Pharmacopoeias; French Cooking; Cooking; Dictionaries; French; History
Other titles: Dictionnaire général de la cuisine française; Néo-physiologie du goût par ordre alhabétique
Notes: Gift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.

Binding: marbled paper over boards; spine calf tooled in gilt and blind; morocco label with title on spine; engraved bookplate with initials A L S on front pastedown; Anne Willan's bookplate on verso of front free endpaper.