Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel
Subtitle: Nachtrag zu Band I.
Contributors: Bömer, Alois; Grossfeld, J. (Johann), 1889-1944; Splittgerber, Arthur, 1884-1960; Sutthoff, W. (Wilhelm), 1883-
Publisher: J. Springer
Published: 1919
Place of publication: Berlin
Language: ger
Subjects: Food; Analysis
Table of contents: title: A. Zusammenstetzung der tierischen Nahrungs- und Genussmittel, bearb. von J. Grossfeld, A. Splittgerber, W. Sutthoff.; title: B. Zusammensetzung der pflanzlichen Nahrungs- und Genussmittel, bearb. von J. Grossfeld und A. Splittgerber.