La table et les ports
Subtitle: cuisine et société à Bordeaux et dans les villes portuaires
By: sous la direction de Annie Hubert et Michel Figeac
Contributors: Centre national de la recherche scientifique (France); Université Michel de Montaigne-Bordeaux III
Series: Mer au fil des temps
Publisher: Presses universitaires de Bordeaux
Published: 2006
Place of publication: Pessac, France
Language: fre
Number of pages: 300
ISBN-13: 9782867813719
Subjects: Food habits; Food preferences; Social life and customs; Harbors; Social aspects; Port districts
Notes: Proceedings of a conference organized by the Université de Bordeaux III and CNRS. Cf. préface.

"Ouvrage publié avec le concours de la Mairie de Bordeaux."

Includes bibliographical references.