Un ministère de la gastronomie? et pourquoi pas!
Subtitle: pourquoi et comment valoriser et transmettre notre patrimoine alimentaire?
By: Kilien Stengel
Series: Questions contemporaines
Publisher: L'Harmattan; L'HARMATTAN; Editions L'Harmattan
Published: 2011
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 105
ISBN-13: 9782296566132
Subjects: Gastronomy; Food policy
Description: L'alimentation est le nerf essentiel à la bonne marche d'une société aux visages multiples. Une double politique alimentaire et gastronomique devra un jour naître en France. Et la responsabilité de l'Etat n'est pas le fait des seuls politiques, même si elle est évidente : une alimentation non réfléchie, non éduquée, non valorisée, non transmise est une alimentation faible et pauvre. Il est donc grand temps d'envisager un Ministère de la gastronomie afin que la population nourrisse son corps comme son esprit.