La cuciniera universale, ossia, L'arte di spendere poco e mangiar bene, secondo il metodo delle cucine triestina, milanese, veneziana, piemontese, tedesca, francese, inglese, spagnuola, turca, chinese, americana, ecc. ecc.
Contributors: Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Publisher: Casa editrice Guigoni
Published: 1893
Place of publication: Milano
Language: ita
Number of pages: 278
Subjects: Cookery, International; Cookery, Italian -- Northern style
Other titles: Arte di spendere poco e mangiar bene
Notes: "Opera contenente le migliori ricette per la preparazione di minestre, fritture, intignoli, selvaggina, arrosti, salumi, pasticci, confetture, salse, giardinetti ecc., con indicazione del modo di utilizzare gli avanzi d'un pranzo e di preparare e disporre con garbo e decoro le mense."
LC copy has art-paper case binding and vellum spine with illuminated title. Has inscription to Mrs. Jos. Pennell from Charles G. Leland, Florence, Oct. 20, 1897, with comment on the book's content.