Speisen auf Reisen
Subtitle: das frühneuhochdeutsche "Púch von den chósten" und seine Wurzeln im lateinischen "Liber de ferculis" und im arabischen "Minhādj al-bayān" in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar
By: Ylva Schwinghammer [and three others] ; unter Mitarbeit von Johanna Damberger
Series: Grazer mediävistische Schriften. Quellen und Studien -- Band 2; Grazer mediävistische Schriften -- Bd. 2
Publisher: Unipress Verlag
Published: 2019
Place of publication: Graz
Language: ger; gmh; lat; fre
Translated from: gmh; ara; lat
Number of pages: 452
ISBN-13: 9783902666666
Copyright date: 2019
Subjects: Medieval Cooking; Arab Cooking; Early works to 1800; Traditional medicine; Diet in disease; Diet therapy; Manuscripts, German (Middle High); History; Manuscripts, Latin (Medieval and modern); Púch von den chósten
Other titles: Frühneuhochdeutsche "Púch von den chósten" und seine Wurzeln im lateinischen "Liber de ferculis" und im arabischen "Minhādj al-bayān" in synoptischer Edition mit Übersetzung und überlieferungskritischem Kommentar; Container of (work): Púch von den chósten. Selections. 2019.; Container of (work): Púch von den chósten. Selections. German. 2019.
Notes: Includes bibliographical references (pages 443-452) and index.

Texts of recipes in Middle High German and Latin, translated into German and French; prefatory matter and commentary in German.