Skrobie modyfikowane, ich właściwości i możliwośći stosowania w przemyśle spożywczym
By: Michał Grześkowiak.
Edition: Wyd. 1.
Series: Seria Chemia ;; nr. 28
Publisher: Wydawn. Naukowe Uniwersytetu im. Adama Michiewicza
Published: 1978
Place of publication: Poznań
Language: pol
Number of pages: 103
Subjects: Starch.
Notes: Bibliography: p. [96]-101.
Summary in English and French.