Développement, Évaluation Sensorielle et Stabilité Microbiologique D'une "Bouchée" et D'une Garniture de Poisson A Teneur Moyenne en Eau".
Contributors: Cormier, A.; Chiasson, S.; Arul, J.
Series: Rapport Canadien A L'industrie sur Les Sciences Halieutiques et Aquatiques -- 178
Publisher: s.n
Published: 1987
Place of publication: S.l
Language: fre
Notes: 1