Má̆m Việt Nam
Subtitle: cách ché̂ bié̂n và nghệ thuật thưởng thức
By: Huỳnh Thị Dung, sưu tà̂m và biên soạn
Series: Tủ sách tri thức bách khoa phổ thông
Publisher: Nhà xuá̂t bản Từ điẻ̂n bách khoa
Published: 2011
Place of publication: Hà Nội
Language: vie
Number of pages: 171
Subjects: Sauce industry; Vietnamese Cooking; Fermented fish; Condiment industry
Description: On processing and enjoying the sauce fish products in Vietnam.
Notes: Includes bibliographical references (p. 168) .