Détection, identification et évaluation des matières étrangères dans les aliments
By: Diane McClymont Peace et Mary-Ann Gardiner.
Contributors: Gardiner, Mary-Ann.; Canada. Direction générale de la protection de la santé.
Publisher: Santé et bien-être social Canada
Published: 1990
Place of publication: Ottawa, Ont
Language: fre
Number of pages: 79
Subjects: Aliments -- Contamination.; Aliments -- Contamination -- Analyse.
Notes: Publié aussi en anglais sous le titre: Extraneous matter in foods : detection, identification and evaluation.

Bibliogr.

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