Справочник шеф-повара
By: [авт.-сост. И. Р. Киреевский]
Series: Вкусная книга
Publisher: АСТ; Сталкер
Published: 2005
Place of publication: М; Донецк
Language: rus
Number of pages: 318
Subjects: Пищевые производства -- Общественное питание. Кулинария -- Справочник
Description: Книга содержит много полезной информации, советов и кулинарных тонкостей, которые пригодятся не только шеф-повару, но и любой домохозяйке. Приведены таблицы, которые значительно облегчат приготовление всевозможных блюд.