Le pâtissier à tout feu, ou, Nouveaux principes économiques de pâtisserie, à l'usage des dames et des personnes qui s'occupent elles-mêmes de leur cuisine
Subtitle: ... on y a joint un supplément sur l'emploi des pâtes manquées ou de rebut, et un vocabulaire de cuisine pâtissière
By: par G.P.L.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: 2e éd., considérablement augm., avec six planches.
Publisher: Audot
Published: 1838
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 282
Subjects: Pastry -- France; Cookery, French
Other titles: Nouveaux principes économiques de pâtisserie.
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 455-456
"Vocabulaire raisonné de cuisine patissière": p. [145]-275.
Includes index (p. [133]-143).
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.