El arte de la pastelería
Subtitle: secretos y técnicas profesionales
By: Mich Turner
Edition: 1a ed.
Publisher: Ediciones Larousse
Published: 2013
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 223
ISBN-13: 9786072104044; 9780108756290
Subjects: Cooking; Baking; Cocina; Decoración; Cake decorating; Hornería; Tortas; Pasteles
Work titles: Mich Turner's cake masterclass
Description: Covering every aspect of baking and decorating with easy-to-follow instructions, this book is ideal for both the beginner baker and the seasoned cake decorating veteran. Baking basics are introduced in the Cake Recipes chapter, with sweet treats to suit every occasion.

"El arte de la pastelería es una guía extraordinaria para aprender paso a paso las diferentes técnicas de decoración de pasteles. En este libro encontrara más de 50 recetas con maravillosas fotografías que ilustran los hermosos detalles de pasteles para to."--muchoslibros.com.
Notes: Includes index.

Translation of: Mitch Turner's caker masterclass: the ultimate guide to cake decorating perfection.
Table of contents: title: Introducción; title: Utensilios básicos; title: Horneado de pasteles; title: Rellenos y coberturas; title: Coberturas delicadas y apilado; title: Técnicas y decorados básocos; title: Galería de pasteles; title: Plantillas; title: Recetas complementarias; title: Índice.