Formulation du cake au gel d'Aloé vera
Subtitle: Incidence sur la qualité physicochimique, rhéologique, sensorielle et l'activité antioxydante du cake
Publisher: Éditions universitaires européennes
Published: Dec 20, 2021
Format: paperback
Number of pages: 76
ISBN-13: 9786203432046
Notes: Source title: Formulation du cake au gel d'Aloé vera: Incidence sur la qualité physicochimique, rhéologique, sensorielle et l'activité antioxydante du cake (French Edition)