Nét đặc sắc trong văn hóa ẩm thực của cư dân Nam Định, Ninh Bình, Quảng Bình
By: Đỗ Đình Thọ, Đỗ Danh Gia, Nguyễn Văn Tăng, sưu tầm và giới thiệu
Publisher: Nhà xuất bản Văn hóa dân tộc
Published: 2012
Place of publication: Hà Nội
Language: vie
Number of pages: 431
Description: Culinary culture of people living in Nam Dinh, Ninh Binh and Quang Binh provinces of Vietnam.
Notes: At head of title: Hội văn nghệ dân gian Việt Nam.

Includes bibliographical references (pages 422-427).

In Vietnamese.