Pluralité d'acteurs et incertitude sur la qualité des produits
Subtitle: les mondes de qualité dans la filière Viande Bovine
By: Cécile Besombes-du Pontavice
Contributors: Université de Paris X: Nanterre
Publisher: A.N.R.T, Université Pierre Mendes France (Grenoble II)
Published: 2000
Place of publication: Grenoble
Language: fre
Notes: Thesis (doctoral)--Université de Paris X: Nanterre, 2000.