Propriétés fonctionnelles des polysaccharides
By: coordinateurs scientifiques : M. Colonna et M. Thibault.
Contributors: Thibault, J. F.; Colonna, M.; Association pour la promotion industrie-agriculture.
Publisher: Apria
Published: 1986
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 364
Subjects: Polysaccharides.
Notes: Titre de la couverture.

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Bibliogr.

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