Von der Milchversorgungsanstalt zur Toni-Molkerei Zürich
Subtitle: aus den Anfängen des Molkereiwesens und der industriellen Milchverarbeitung
By: Felix Escher
Series: Neujahrsblatt auf das Jahr 2012 -- 175. Stück; Neujahrsblatt auf das Jahr ... (Gelehrte Gesellschaft) -- 175. Stück.
Publisher: Gelehrte Gesellschaft
Published: 2011
Place of publication: Zürich
Language: ger
Number of pages: 101
ISBN-13: 9783906262253
Subjects: Dairying; History; Milk supply; Dried milk; Toni-Molkerei (Zürich, Switzerland)
Other titles: Aus den Anfängen des Molkereiwesens und der industriellen Milchverarbeitung
Notes: "Neujahrsblätter der Chorherrenstube, Nr. 233" -- t.p.

Includes bibliographical references.