Veränderungen einiger Inhaltsstoffe und flüchtiger Substanzen von späten Speisemöhren im Kühllager ohne und mit zweiseitig kontrollierter Atmosphäre
By: Wolfgang Lungstras
Contributors: Universität Bonn
Series: Bonn. Universität. Landwirtschaftliche Fakultät. [Inaugural-Dissertation 1974, no. 11]
Published: 1974
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 59
Notes: Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn, 1974.

Bibliography: p. 54-59.