Văn hóa ẩm thực Việt Nam
Subtitle: các món ăn miền Trung
By: Mai Khôi biên khảo và sáng tác
Edition: In lần thứ 2.
Publisher: NXB Thanh niên
Published: 2002
Place of publication: Hà Nội
Language: vie
Number of pages: 523
Subjects: Social life and customs; Food habits; Vietnamese Cooking
Other titles: Các món ăn miền Trung
Notes: Includes bibliographical references.