Hitzesterilisierung und Werterhaltung von Lebensmitteln
Subtitle: Vorträge des Symposiums in München am 15. und 16. April 1970
By: herausgegeben von A. Fricker und H. Eyer.
Contributors: Fricker, A. 1924-; Eyer, H. 1906-
Series: Wissenschaftliche Veröffentlichungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung ;; Bd. 21
Publisher: Dr. Dietrich Steinkopff Verlag
Published: 1971
Place of publication: Darmstadt
Language: ger
Number of pages: 134
Subjects: Canned foods -- Sterilization -- Congresses.; Food -- Preservation -- Congresses.
Genres: Congresses.
Notes: Includes bibliographical references and index.