El sabor de la tradición
Subtitle: escenarios y actores de la cocina tradicional en el Centro Histórico de Quito
By: María Cristina Carrillo Espinosa.
Edition: 1. ed.
Publisher: Ediciones UPS
Published: 1996
Place of publication: Quito, Ecuador
Language: spa
Number of pages: 128
Subjects: Cookery -- Ecuador -- Quito.; Cookery, Ecuadorian -- History.; Food -- Special aspects -- Ecuador -- Quito.; Restaurants -- Ecuador -- Quito.; Urban renewal -- Ecuador -- Quito.
Notes: Includes bibliographical references.