Le ferment divin
By: sous la direction de Dominique Fournier, Salvatore d'Onofrio ; préface de Antonino Buttitta
Contributors: Fournier, Dominique
Series: Collection Ethnologie de la France -- 12.
Publisher: Éditions de la Maison des sciences de l'homme
Published: 1991
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 254
Subjects: Vin -- Histoire; Vin -- Aspect religieux; Fermentation -- Aspect religieux; Aliments -- Aspect symbolique
Notes: En tête du titre: MIssion du patrimoine ethnologique.

"Ce livre est la conséquence de l'intérêt suscité par le colloque de Palerme (5-7 octobre 1989), organisé par la chaire d'anthropologie culturelle de la faculté de lettres et philosophie de l'Université de Palerme, la Scuola internazionale di scienze umana et la Maison des sciences de l'homme à Paris, sous le patronnage de l'Unesco et de la fondation Whitaker."

Bibliogr.

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