De l'herbe à la table
Subtitle: la viande dans la France méridionale à l'époque moderne : actes du colloque
By: organisé par le Centre d'histoire moderne en 1993 ; actes du colloque de 1993 recueillis par Anne Blanchard, Henri Michel et Elie Pélaquier ; [préface de Bernard Garnier].
Contributors: Blanchard, Anne, 1921-; Michel, Henri.; Pélaquier, Elie.; Université Paul Valéry. Centre d'histoire moderne.
Publisher: Université Paul-Valéry-Montpellier III
Published: 1994
Place of publication: Montpellier
Language: fre
Number of pages: 287
Subjects: Meat -- France, Southern -- History -- Congresses.
Notes: Includes bibliographical references.