Untersuchungen über die Reifungsbeschleunigung bei Käsen durch Zugabe von Spurenelementen zur Kesselmilch
By: Otto Häusser
Contributors: Landwirtschaftliche Hochschule Hohenheim
Published: 1954
Place of publication: Hohenheim?
Language: ger
Number of pages: 53
Subjects: Food; Research; Cheese
Notes: Thesis (doctoral)--Landwirtschaftliche Hochschule Hohenheim, 1954.

Bibliography p. 52-53.