Le cuisinier moderne
Subtitle: qui apprend à donner toutes sortes de repas, en gras & en maigre, d'une manière plus délicate que ce qui en a été écrit jusqu'à présent : divisé en cinq volumes, avec de nouveaux modéles de vaiselle, & des desseins de table dans le grand goût d'aujourd'hui, gravez en taille-douce
By: par Vincent La Chapelle
Contributors: Viel, Robert, (Restaurateur), former owner; Chamberlain, Narcissa G., former owner; Chamberlain, Samuel, 1895-1975, former owner
Edition: 2e éd., rev., corr. & augm.
Publisher: V. La Chapelle
Published: 1742
Place of publication: La Haye
Language: fre
Translated from: eng
Number of pages: 346
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Work titles: Modern cook
Notes: Vicaire, G. Bib. gastronomique, 868