Herstellung eines Fleischerzeugnisses unter Einsatz eines modifizierten standardisierten Blutderivates unter Berücksichtigung praxisrelevanter mikrobiologischer Standards
By: Nikolai Tarnowski
Contributors: Tierärztliche Hochschule Hannover
Publisher: [s.n.]
Published: 1999
Place of publication: Hannover
Language: ger
Number of pages: 162
Notes: Thesis (doctoral)--Tierärztliche Hochschule Hannover, 1999.

Includes bibliographical references (p. 124-137)

Summary in English.