Joseph Favre
Subtitle: cuisinier et érudit : précurseur de la science culinaire et initiateur de l'Académie culinaire de France
By: Albert Mudry, membre associé de l'Académie culinaire de France
Publisher: Favre
Published: 2020
Place of publication: Lausanne, Suisse
Language: fre
Number of pages: 421
ISBN-13: 9782828918521
Copyright date: 2020
Subjects: Cooks; Biography; Gastronomy; History; Académie culinaire de France
Notes: Includes bibliographical references.