Proteolytische und amylolytische Fermente in pfanzlichen Nahrungsmitteln, speziell im Hafer
By: Paul Klempin
Contributors: Universität Leipzig
Publisher: O. Francke
Published: 1909
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 42
Subjects: Proteolytic enzymes; Fermentation; Academic Dissertations
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Leipzig, 1909.

"Literatur": p.40-42.