Bewertung von Lebensmitteln verschiedener Produktionsverfahren
By: vorgelegt von der Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion" ; Bernhard Tauscher ... [et al.].
Contributors: Tauscher, B.; Senatsarbeitsgruppe "Qualitative Bewertung von Lebensmitteln aus alternativer und konventioneller Produktion" (Germany)
Series: Schriftenreihe des Bundesministeriums für Verbraucherschutz, Ernährung und Landwirtschaft -- Heft 499
Publisher: Landwirtschaftsverlag
Published: 2003
Place of publication: Münster-Hiltrup
Language: ger
Number of pages: 166
Notes: "Statusbericht 2003."

Includes bibliographical references (p. 113-145).