Merveilles du tofu dans la cuisine traditionnelle chinoise
By: "Femmes de Chine" et Desheng Zhang ... ; [trad. par Marie Boussard et Janine Coursin]
Contributors: Zhang, Desheng, 19..- ... chef cuisinier; Boussard, Marie; Coursin, Janine, 1927- ...
Publisher: Éd. Jouvence
Published: 1990
Place of publication: Onex (Suisse)
Language: fre
Number of pages: 209
ISBN-13: 9782883530119
Subjects: Manuel; Cuisine chinoise; Tofu; Cuisine (tofu); Cuisine (gastronomie)
Work titles: 200 recipes for the doufu devotee