Schuimvermogen en schuimstabiliteit van  -lactoglobuline oplossingen
Series: Verhandelingen van de Koninklijke Vlaamse Academie voor Wetenschappen, Letteren en Schone Kunsten van België. Klasse der Wetenschappen -- Jaarg. 26, nr. 78; Verhandelingen van de Koninklijke Vlaamse Academie voor Wetenschappen, Letteren en Schone Kunsten van België, Klasse der Wetenschappen -- nr. 78
Publisher: Paleis der Academiën
Published: 1964
Place of publication: Brussel
Language: dut
Number of pages: 107
Subjects: Lactoglobulins; Foam
Notes: With an English summary.