Ernährungs- und Lebensmittellehre.
Subtitle: Eine Einführung.
By: Grundsätzliches zur Ernährung, Bestandteile der Lebensmittel ... Von einem Autorenkollektiv. (Das Manuskript wurde erarb. von Heinz Ackermann [u. a.]) Mit 65 Bildern und 46 Tabellen.
Contributors: Ackermann, Heinz.
Edition: 3., verb. Aufl.
Publisher: Fachbuchverlag
Published: 1967
Place of publication: Leipzig
Language: ger
Number of pages: 366
Subjects: Nutrition.
Notes: Bibliography: p. 347-352.