La cucina napoletana
Subtitle: i piatti tipici e le ricette tradizionali di una tra le più gustose e fantasiose gastronomie d'Italia in un libro divenuto ormai un classico della letteratura culinaria partenopea
By: Jeanne Caròla Francesconi ; con la collaborazione di Rosetta Nitti Dalla Vecchia, Antonietta Riccio e Massimo Ricciardi ; introduzione di Luca De Filippo ; presentazione di Vittorio Accardi
Edition: 5. ed. aggiornata e arricchita di 200 antiche ricette presentate in chiave moderna.
Series: Quest'Italia -- 187
Publisher: Newton & Compton
Published: 2001
Place of publication: [Roma]
Language: ita
Number of pages: 751
Notes: Includes bibliographical references (p. [723]-725) and index.