Le négoce des vins en Languedoc
Subtitle: l'emprise du marché : 1900-1970
By: Stéphane Le Bras ; préface de Geneviève Gavignaud-Fontaine
Series: Collection "Perspectives historiques" -- Série "Entreprises"; Collection Perspectives historiques
Publisher: Presses universitaires François Rabelais
Published: 2019
Place of publication: Tours, France
Language: fre
Number of pages: 495
ISBN-13: 9782869066922
Copyright date: 2019
Subjects: Wine industry; History; Languedoc
Description: "Principale région de production des vins de consommation courante en métropole, le Languedoc produit des vins doux, des vins de liqueur, des apéritifs, mais est aussi une plate-forme de transit pour les vins espagnols, algériens ou italiens. Pour assurer le stockage, le traitement, l'assemblage et l'expédition de tous ces produits, un acteur économique s'impose au début du XXe siècle : le négociant en vins. Intermédiaire vital entre producteurs et consommateurs, il assume alors des fonctions multiples dans la filière, mais également dans la société viticole languedocienne. Dès lors, dans un espace méridional où l'économie est profondément dépendante de la vigne, de ses aléas, de ses évolutions et de l'écoulement de ses productions, les négociants languedociens sont à la fois les témoins et les moteurs d'une histoire riche de parcours individuels et collectifs dans une France, puis une Europe en pleine mutation. Ce livre révèle la trajectoire et le devenir d'un groupe socio-professionnel composite et divers qui, après une période de domination du marché jusqu'aux années 1920, disparaît lentement dans la seconde moitié du XXe siècle sous les effets de ce même marché. De la sorte, à travers ce récit se découvre une relecture de l'histoire socioéconomique régionale et nationale."--Page 4 of cover.
Notes: Revision of the author's thesis (doctoral)--Université Montpellier III, 2013.

Includes bibliographical references (pages 478-486) and index.
Table of contents: title: Pt. 1.; title: L'âge d'or du négoce méridional (années 1900-années 1920) -- -- 1.; title: Les multiples facettes du négoce méridional --; title: Pratiques et usages dans l'artisanat des vins --; title: Ouvrir une maison de négoce --; title: Convergences et divergences spatiales d'une profession -- -- 2.; title: Au coeur du marché --; title: Une position pivotale --; title: Le marché aux vins : baromètre de la filière -- -- 3.; title: La nécessaire adaptation aux conditions du marché --; title: Le souci de modernisation --; title: Une filière sous tension et sous surveillance -- -- 4.; title: Un modèle de capitalisme familial à la française --; title: Le patrimoine relationnel : socle fondamental de la réussite commerciale --; title: Puissance et poids d'une notabilité viticole régionale --; title: Notabilité, renommée et prestige au service du commerce -- -- Pt. 2.; title: D'une guerre à l'autre : le négoce méridional au tournant -- -- 5.; title: Pertes et profits. Le négoce languedocien face à la première guerre mondiale --; title: Loin du front, un secteur particulière troublé --; title: Une sortie de guerre délicate -- -- 6.; title: Un paysage commercial en profonde mutation --; title: La transformation de l'armature commerciale --; title: Dilatation, contraction et perte d'indépendance sur le marché des vins --; title: Midi-Algérie : les liaisons dangereuses -- -- 7.; title: Le négoce méridional à la relance --; title: Vers l'entrepreneurisation du négoce languedocien --; title: La réorientation des stratégies commerciales -- -- 8.; title: La plongée dans la seconde guerre mondiale --; title: Révolution nationale et Occupation : la régulation rigide du marché des vins --; title: Le négoce languedocien face aux dérèglements et aux bouleversements -- -- Pt. 3.; title: L'inexorable effacement (1945-1970) -- -- 9.; title: Sous les coups de butoir --; title: La fin de l'indépendance --; title: Renouveau de la menace extra-hexagonale -- -- 10.; title: Le lent déclin du commerce des vins méridional --; title: La dégradation de l'appareil commercial languedocien --; title: Inadaptation et chamboulement de l'écosystème commercial --; title: L'éclipse d'une élite vitivinicole -- -- 11.; title: Après 1950 un modèle de développement en temps de crise --; title: L'atrophie du courant commercial dans le Midi --; title: Une gestion de crise permanente.