Produkcja oraz zastosowania preparatów amylolitycznych i proteolitycznych w przemyśle spożywczym
By: Jerzy R. Warchalewski.
Edition: Wyd. 1.
Series: Seria Chemia / Polska Akademia Nauk, Oddział w Poznaniu,; t. 3; Seria Chemia (Polska Akademia Nauk. Oddział w Poznaniu) ;; t. 3.
Publisher: Państwowe Wydawn. Nauk.
Published: 1985
Place of publication: Warszawa
Language: pol
Number of pages: 181
Notes: Bibliography: p. 172-[182].
Errata slip inserted.
Summary in English.