Das autoamylolytische Enzymsystem des Weizens
Subtitle: seine quantitative Erfassung und technologische Nutzung bei fremdenzymreduzierter Amylolyse unter besonderer Berücksichtigung der Ethanolproduktion
By: Thomas Rau
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1989
Place of publication: [S.l]
Language: ger
Number of pages: 137
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1990.