Om brød og brødbagning, eller, Anviisning for landmanden i den nordligtempererede zone
Subtitle: til brødproducternes behandling, for deraf at bage det bedste brød
By: forfattet af Charles Mourier.
Publisher: Trykt hos A. Seidelin
Published: 1821
Place of publication: Kjøbenhavn
Language: dan
Number of pages: 234
Subjects: Bread; Bakers and bakeries
Other titles: Om brød og brøbagning.; Amviisning for landmanden i den nordligtempererede zone.
Notes: Includes bibliographical references.
"Et af directionen for det Classenske Litteratur-Selskab kronet og til trykken befordret priisskrivt."