Il cuciniere all'uso moderno, ossia, La maniera di ben manipolare tutte le sorte di vivande, per servire le migliori tavole secondo le quattro stagioni dell'anno, con la massima economia e buon gusto.
Contributors: Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Edition: Terza edizione accresciuta di molti piatti nuovi.
Publisher: Nella stamperia di Vittorio Alauzet
Published: 1814
Place of publication: Firenze
Language: ita
Number of pages: 167
Subjects: Cookery, Italian
Other titles: Maniera di ben manipolare tutte le sorte di vivande
Notes: Westbury, R.M.T. Handlist of Italian cookery books, 1963, p. 68
LC copy bound 2 v. in 1 in vellum; ms. annotations on covers and front pastedown; initials PRA on lower fore-edge. Has inscription on front flyleaf to Mrs. J. Pennell from Uncle Charles, Charles Godfrey Leland, Florence, Mar. 28, 1902.