Pectine-omzettingen en pectine-fermenten in Doyenné Boussoch peren
Subtitle: Pectin conversions and pectic enzymes in pears of the Doyenné Boussoch variety
Series: Centraal Instituut voor Voedingsonderzoek T. N. O., Utrecht. Publicatie -- nr. 147
Publisher: Verweij
Published: 1952
Place of publication: Wageningen
Language: dut
Number of pages: 74
Notes: Summaries in English.

Thesis (doctoral)--Amsterdam.