Zur enzymatischen Umwandlung von Glucose-Fructose-Gemischen in Gluconsäure und Mannit bzw. Sorbit
By: vorgelegt von Ursula Schwab
Contributors: Universität Hohenheim
Series: Inaugural-Dissertation / Universität Hohenheim -- 1986 [no. 43]
Publisher: [s.n.]
Published: 1986
Place of publication: Hohenheim
Language: ger
Number of pages: 141
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1986.

Bibliography: p. 131-141.