Die indirekte Fremdwasserbestimmung in Fischerzeugnissen mit Hilfe der Gesamtprotein- und Aminosäureanalytik
By: Ulrike Prass
Contributors: Tierärztliche Hochschule Hannover
Publisher: [s.n.]
Published: 1991
Place of publication: Hannover
Language: ger
Number of pages: 138
Notes: Summary in English.

Thesis (doctoral)--Tierärztliche Hochschule Hannover, 1991.

Includes bibliographical references (p. 105-113)