Obst in Byzanz
Subtitle: ein Beitrag zur Geschichte der Ernährung im östlichen Mittelmeerraum
By: Grigori Simeonov
Series: Reihe Geisteswissenschaften; Schriften der Universität Passau
Publisher: Av Akademikerverlag GmbH & Co. KG
Published: 2013
Place of publication: Saarbrücken
Language: eng; ger
Number of pages: 159
ISBN-13: 9783639473841
Copyright date: 2013
Subjects: Fruit; Food habits; Diet; History; Civilization; Social life and customs
Description: "Dieses Buch hat das Ziel, das in der Byzantinistik relativ wenig erforschte Thema der Obstkonsumation in byzantinischer Zeit zu behandeln. Der Hauptteil befasst sich mit der Obstterminologie. Im Gegensatz zu den Obstbezeichnungen in der Antike sieht man im byzantinischen Griechisch die Tendenz, eine spezifischere Terminologie zu benützen. Aus den Quellenangaben läßt sich weiters schließen, dass die Byzantiner diejenigen der Früchte als Obst bezeichneten, die von einem Gehölz stammen und/oder süßen Geschmack haben. Weiters wird die Konsumation von Obst behandelt. Da man frisches Obst nur in einer begrenzten Periode genießen konnte, ermöglichten verschiedene Konservierungsmethoden den Obstverzehr über einen längeren Zeitraum. Anschließend wird der Anteil von Obst an der Alltagsernährung präsentiert. Er variierte bei den verschiedenen Gesellschaftsschichten: während die Reichen Obst als Nachspeise genossen, war es einer der Hauptteile der Ernährung der ärmeren Leute. Zum Schluss wird die Rolle des Obstes in der Ernährung der Mönche untersucht. Wichtig war bei dieser Gruppe die Position der frühen Mönchsväter, von denen manche diese Konsumation während der Fastenzeit oder bei strenger Askese ausschlossen. Die erhaltenen Klostertypika zeigen allerdings, dass dies Einzelfälle darstellten und Obst gewöhnlich ein wichtiger Teil der Mönchsernährung war"--Back cover.
Notes: Includes bibliographical references (pages 139-155) and index.

Summaries in German and English.