La flor morada de los Andes
Subtitle: Historia de la papa y otros tubérculos y raíces andinos
By: Sara Beatriz Guardia
Edition: Dos ediciones
Publisher: Facultad de Ciencias de la Comunicación de la Universidad de San Martín de Porres
Published: Lima - Perú
Description: La Flor Morada de los Andes ha sido distinguido por el prestigioso Gourmand World Cookbooks Awards como Mejor Libro del Mundo 2004. Premio que se une a los tres obtenidos anteriormente: Tres Estrellas. Obra Maestra; Mejor Libro de Historia de la Gastronomía en Español; Mejor Libro de Especialidad Alimenticia en Español.

La Flor Morada de los Andes fue presentado por la División de Políticas Culturales del Diálogo Intercultural de UNESCO y la Delegación Permanente del Perú ante la UNESCO, en el marco de la conferencia de Sara Beatriz Guardia titulada: Los alimentos en la cosmovisión andina. Historia e identidad en el diálogo intercultural.

Así mismo, el Centre Culturel Péruvien de Paris presentó La Flor Morada de los Andes en la Escuela Superior de Cocina Francesa, Gregoire Ferrandi. También fue presentado por el Foro de Estudios Latinoamericanos de Viena.
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