Le cuisinier royal et bourgeois
Subtitle: qui apprend à ordonner toute sorte de repas, & la meilleure maniere des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis : ouvrage très-utile dans les familles, & singulierement necessaire à tous maitres d'hòtels, & ecuïers de cuisine
Contributors: Sercy, Charles de, 1623-1700?, bookseller; Rondet, Laurent, 1617?-1692, printer
Edition: Seconde edition, revûë & augmentée.
Publisher: Chez Charles de Sercy, au Palais, au sixième Pilier de la Grand'Salle, vis-à-vis la Montée de la Cour des Aydes, à la Bonne-Foy couronnée
Published: 1693
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 505
Subjects: French Cooking; Early works to 1800; Cooking
Work titles: Cuisinier roial et bourgeois
Notes: Engraved title vignette (Charles de Sercy device); ornamental headpieces; tailpieces; intials.

At end of volume: "De l'imprimerie de Laurent Rondet, 1692".

Signatures: ã⁸ ẽ² A-2Z⁸/⁴.

Final page blank.

Authority for author's name: Bibliothèque nationale.

Includes index.

Vicaire. Bib. gastronomique, 574