Kết quả nghiên cứu khoa học và công nghệ năm 2001-2003
By: [ban biên soạn, Nguyẽ̂n Kim Vũ ... et al.].
Contributors: Chương trình bảo quản ché̂ bié̂n nông lâm sản (Vietnam)
Publisher: Nhà xuất bản Nông nghiệp
Published: 2004
Place of publication: Hà Nội
Language: vie
Subjects: Agriculture; Agricultural processing
Other titles: Khoa học và công nghệ năm 2001-2003
Description: Scientific research of foods processing in Vietnam.
Notes: At head of title: Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn, Chương trình bảo quản chế biến nông lâm sản (2001-2005).

Includes bibliographical references (v.1, p. 226-227).

In Vietnamese, with summaries in English.