Les menus expliqués de cuisine pratique
Subtitle: recueil de recettes de cuisine, pâtisserie, confiserie, glaces, confitures, conserves, boissons, etc. : précédé d'une étude sur les menus, sur le service de la table et des vins, et sur les bases fondamentales de la cuisine, suivi des mois gastronomiques
By: par F. Barthélemy
Contributors: Sontheimer Foundation
Publisher: Bibliothèque du Journal "Le Cordon-bleu"
Published: 189u
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 958
Subjects: French Cooking; Menus
Notes: Includes indexes.