Van pekelvat to diepvrieskist
Subtitle: interviews en beschouwingen over de huishoudelijke conservering op het Nederlandse platteland in de eerste helft van de twintigste eeuw
By: Jozien Jobse-van Putten.
Series: Publikaties van het P.J. Meertens-Instituut voor Dialectologie, Volkskunde en Naamkunde van de Koninklijke Nederlandse Akademie van Wetenschappen ;; d. 10
Publisher: P.J. Meertens-Instituut voor Dialectologie, Volkskunde en Naamkunde
Published: 1989
Place of publication: Amsterdam
Language: dut
Number of pages: 251
Subjects: Food -- Preservation -- History.; Food -- Social aspects -- Netherlands -- History.
Notes: Includes bibliographical references (p. 242-245) and index.