La sécurité alimentaire en crises
Subtitle: les crises Coca-Cola et listeria de 1999-2000
By: Julien Besançon, Olivier Borraz, Catherine Grandclément-Chaffy.
Contributors: Borraz, Olivier.; Grandclément-Chaffy, Catherine.
Series: Risques collectifs et situations de crise; Collection Risques collectifs et situations de crise
Publisher: Harmattan
Published: 2004
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 306
Subjects: Intoxications alimentaires -- France -- Cas, Études de; Aliments -- Toxicologie -- France -- Cas, Études de; Aliments -- Sécurité -- Mesures -- France -- Cas, Études de; Gestion de la crise -- France -- Cas, Études de; Risques pour la santé -- Évaluation -- France -- Cas, Études de
Genres: Cas, Études de.
Notes: Bibliogr.

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