Cuisine traditionnelle des régions du Québec
By: par l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec ; [anecdotes historiques, Hélène-Andrée Bizier] .
Contributors: Bizier, Hélène Andrée; Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec
Publisher: Éditions de l'homme
Published: 1996
Place of publication: Montréal, Qué
Language: fre
Number of pages: 414
Subjects: Cuisine québécoise; Cookery, French-Canadian -- Quebec style
Other titles: Cuisine du Québec.
Notes: Publ. en collab. avec: Publications du Québec.

Publ. antérieurement sous le titre: Cuisine du Québec. Montréal : Éditions TransMo, c1985.

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