Türk yemekleri
Subtitle: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi
By: hazırlayan M. Nejat Sefercioğlu
Series: Millî Folklor Araştırma Dairesi yayınları -- 63 -- Gelenek, görenek ve inançlar dizisi -- 2; Millî Folklor Araştırma Dairesi yayınları -- 63; Millî Folklor Araştırma Dairesi yayınları -- 2
Publisher: Kültür ve Turizm Bakanlığı, Millî Folklor Araştırma Dairesi yayınları
Published: 1985
Place of publication: Ankara]
Language: tur; ota
Translated from: ota
Number of pages: 101
Subjects: Turkish Cooking; Cooking; Early works to 1800
Notes: Romanized Ottoman Turkish with Turkish introd. and translation; includes facsims. of 4 p. from a ms. in Ottoman Turkish.

Includes bibliographical references.