Thé, café ou chocolat?
Subtitle: les boissons exotiques à Paris au XVIIIe siècle : Musée Cognacq-Jay, 27 mai-27 septembre 2015
By: [textes de] Rose-Marie Herda-Mousseaux, Patrick Rambourg, Guillaume Séret
Publisher: Paris-Musées
Published: 2015
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 135
ISBN-13: 9782759602834
Subjects: Tea; History; Exhibitions; Coffee; Chocolate drinks; Beverages; Social life and customs; Drinking customs; Manners and customs
Description: "Introduits en Europe au XVIIe siècle, le thé, le café et le chocolat ont d'abord été loués pour leurs vertus thérapeutiques avant d'être associés aux plaisirs et aux sociabilités du XVIIIe siècle. Adoptées par les cours européennes, consommées par l'aristocratie et la haute bourgeoisie, ces boissons aux saveurs nouvelles sont alors des produits de luxe et de prestige, satisfaisant le goût très en vogue pour l'exotisme. Elles permettent l'émergence de lieux de consommation publique, les cafés, et de nouvelles pratiques de table, tels le petit déjeuner et le goûter, qui se diffusent dans la société pour investir progressivement le quotidien de millions de Français. OEuvres peintes et gravures d'artistes emblématiques du XVIIIe siècle, tels Boucher ou Chardin, porcelaines de Sèvres ou de Meissen, mobilier et nécessaires illustrent le passé économique, social et artistique de nos plus incontournables habitudes. Un cahier de recettes de l'époque invite à recréer le goût du XVIIIe siècle."--Page 4 of cover.
Notes: Published on the occasion of an exhibition held at the Musée Cognacq-Jay, May 27-Sep. 27, 2015.

Includes bibliographical references (pages 133-134).
Table of contents: title: Thé, café ou chocolat ? --; title: La marquise de sévigné et le chocolat --; title: Goûter l'ailleurs --; title: Boissons exotiques et économie esclavagiste --; title: De la consommation des boissons exotiques --; title: Les moulins à café --; title: Liqueurs et repas --; title: Des livres de cuisine pour tous les goûts --; title: Cahier de recettes --; title: La tasse de chocolat --; title: Des porcelaines pour sublimer le goût --; title: Théière, cafetière et chocolatière --; title: Commentaires d'oeuvres --; title: Des inspirations croisées