Arte de repostería
Subtitle: en que se contiene todo genero de hacer dulces secos, y en líquido, vizcochos, turrones, natas : bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas : y diez mesas con su explicacion
By: su autor Juan de la Mata ...
Publisher: En la oficina de Ramon Ruiz
Published: 1791
Place of publication: En Madrid
Language: spa
Number of pages: 208
Subjects: Confectionery -- Early works to 1800; Beverages -- Early works to 1800; Canning and preserving -- Early works to 1800
Genres: Early works to 1800
Other titles: Nueva instruccion de repostería
Notes: Running title: Nueva instruccion de repostería.