Les 366 menus du baron Brisse
Subtitle: avec 1,200 recettes et un calendrier nutritif : augmentés de la manière de servir une grande table y compris l'ordre dans lequel doivent être présentés les mets et les vins.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: 10e éd.
Publisher: E. Dentu
Published: 1877
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 396
Subjects: Cookery, French; Menus
Other titles: Trois cent soixante-six menus du baron Brisse.
Notes: Advertisements on 19 p. at end.
Includes index.
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.