Nord Pas-de-Calais
Subtitle: produits du terroir et recettes traditionnelles
By: introduction par Jacques Duquesne
Edition: Nouv. éd. augm.
Series: Inventaire du patrimoine culinaire de la France -- 1
Publisher: Albin Michel; Conseil national des arts culinaires
Published: 1994
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 319
Copyright date: 1992
Subjects: French Cooking; Cooking; Food crops
Notes: Includes bibliographical references (p. 308-312)