La bible des soupes
By: Marie-Claude Morin
Publisher: Modus Vivendi
Published: 2006
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 255
ISBN-13: 9782895233954
Subjects: Soups; Soupes
Description: Le monde des soupes est fascinant. C'est un voyage autour du monde et au coeur des saisons. Les asperges sont en vedette au printemps, les tomates en été, les courges à l'automne et les légumineuses en hiver. La soupe se cuisine avec les aliments que nous avons sous la main. La soupe est d'une polyvalence remarquable et d'une grande simplicité. Elle se cuisine de mille et une façons, et vous en aurez plusieurs exemples dans ce livre. Elle est tantôt sucrée, salée, chaude, épicée, tantôt consommé, potage, velouté ou bisque. La simplicité, la variété et l'accessibilité sont au menu de La bible des soupes. Vous ferez de belles trouvailles.
Notes: Comprend un index.