Einfluss technologischer Verfahrensoperationen auf die Materialeigenschaften von zerkleinertem Obst und Gemüse
By: vorgelegt von Silke Müller
Contributors: Technische Universität Berlin
Edition: Mikrofiche-Ausg.
Publisher: [s.n.]
Published: 1999
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 164
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1999.