Alltags- und Festspeisen in Mitteleuropa
Subtitle: Innovationen, Strukturen und Regionen vom späten Mittelalter bis zum 20. Jahrhundert
By: von Günter Wiegelmann ; unter Mitarbeit von Barbara Krug-Richter
Edition: 2., erw. Aufl.
Series: Münsteraner Schriften zur Volkskunde/europäischen Ethnologie -- Bd. 11; Münsteraner Schriften zur Volkskunde/europäischen Ethnologie -- 11
Publisher: Waxmann
Published: 2006
Place of publication: Münster; New York
Language: ger
Number of pages: 360
ISBN-13: 9783830914686
Subjects: Diet; History; Food habits; Festivals; European Cooking; Food
Other titles: Everyday and festival food in central Europe :
Notes: First edition published as: Alltags- und Festspeisen : Wandel und gegenwärtige Stellung. Marburg : N.G. Elwert, 1967. Atlas der deutschen Volkskunde, n.F. ; Beiheft 1.

Includes bibliographical references (p. 314-329).

Summary in English.