El gran libro de la cocina ácido-alcalina
Subtitle: cómo equilibrar el sabor, la nutrición y el pH en la comida
By: Bonnie Ross ; [traducción: Pablo Ripollés Arenas y Joana Delgado Sánchez]
Contributors: Ripolles Arenas, Pablo, translator; Delgado, Joana, translator
Edition: 1a edición.
Published: 2014
Language: spa
Number of pages: 306
ISBN-13: 9788415968634
Subjects: Nutrition; Acid-base imbalances; Terapéutica dietética; Acid-base equilibrium; Nutritional aspects; Ácido-base, Equilibrio; Health; Diet therapy; Health aspects; Nutrición; Aspectos de salubridad; Aspectos nutritivos; Salud; Desequilibrios ácido-básicos
Work titles: Amazing acid alkaline cookbook
Description: "No es ningún secreto que los alimentos que ingerimos producen un efecto directo en nuestra salud. ¿Pero sabías que para tener una salud óptima nuestro cuerpo necesita un equilibrio apropiado entre los compuestos ácidos y los alcalinos, un equilibrio que depende de la dieta? El problema radica en que nuestra sociedad tiende a consumir grandes cantidades de alimentos ricos en azúcar, en carne o muy procesados, todo lo cual contribuye a acidificar nuestro organismo. La escritora, prestigiosa nutricionista y también dietista, nos aporta una solución con su obra. El libro, dividido en dos partes, explica los fundamentos de un estilo de vida equilibrado atendiendo a nuestro pH orgánico, y cómo un exceso de ácidos en el organismo debilita el sistema inmunológico y causa estragos en nuestra salud. La segunda parte contiene más de 140 recetas de cocina para preparar otros tantos platos sanos y deliciosos, más un capítulo entero dedicado a unos postres igualmente saludables y extraordinarios."--P. [4] of cover.
Notes: Translation of: The amazing acid alkaline cookbook.

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