Le cuisinier national
By: par Viart, Fouret et Délan.
Contributors: Fouret, 19th cent.; Délan, 19th cent.; Bernardi, T., 19th cent.; Elizabeth Robins Pennell Collection (Library of Congress)
Edition: 31. éd. augm. de 300 articles nouveaux et du Glacier national par Bernardi, officier de bouche, encyclopédie culinaire pour la ville et la compagne.
Publisher: Librairie Georges Barba
Published: 1873
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 743
Subjects: Cookery, French
Other titles: Cuisinier national et le Glacier national réunis
Notes: NUC pre-1956 NV 0132867
BN CCVIII, columns 6-7
Published also under titles: Le cuisinier royal; Le cuisinier impérial; Le cuisinier impérial de la ville et de la campagne; Le cuisinier national de la ville et de la campagne. For a history of this work see Vicaire, G., Bib. gastronomique, columns 860-861; and Bitting, K.G., Gastronomic bib., p. 478.
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