Schwachstellenanalyse in Backbetrieben Risikominderung durch Qualitatsmanagement und HACCP
By: vorgelegt von Eva Leitenberger
Contributors: Universität Hohenheim
Publisher: Universitat Hohenheim
Published: 1998
Place of publication: Stuttgart
Language: ger
Number of pages: 80
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1998.

Includes bibliographical references (p. 68-73)