Untersuchungen zum Brucellose-Infektionsrisiko durch Weisskäse
Subtitle: kultureller Erregernachweis, Erhitzungsnachweis, technologische Aspekte
By: vorgelegt von Josef Kleer
Contributors: Freie Universität Berlin
Publisher: [s.n.]
Published: 1988
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 214
Subjects: Dairy products; Contamination; Cheese
Notes: Summary in English.

Vita.

"Journal Nr. 1420."

Thesis (doctoral)--Freie Universität Berlin, 1989.

Includes bibliographical references (p. 184-214)