Lekker Kempens
Subtitle: een rondreis langs lokale producten en gerechten
By: redactie recepten en kooksessie, Raf Van Hoof
Publisher: Davidsfonds uitgeverij
Published: 2013
Place of publication: Leuven
Language: dut
Number of pages: 143
ISBN-13: 9789058269058
Subjects: Belgian Cooking; Cooking; Local foods; Social life and customs
Description: De Antwerpse Kempen heeft heel wat lekkers te bieden! De trappistenbieren van Westmalle zijn tot ver over de grenzen bekend en producten zoals de Lierse Vlaaikes of de rauwmelkse geitenkaas van boer Polle zijn erkend als streekproduct. Ze zijn niet alleen lekker, er hangt ook een hele traditie en geschiedenis aan vast. In dit boek maken we een lekkere reis doorheen de Antwerpse Kempen. Doorheen 20 thema's maak je kennis met de culinaire Kempen van vandaag én de jarenlange traditie die daarachter schuilgaat. De verhalen worden aangevuld met een heerlijke selectie van authentieke Kempense gerechten en recepten met de beste Kempense producten. Een project van de drie Antwerps-Kempense erfgoedcellen, vzw Rurant, Vormingsplus Kempen, ondersteund door het Europese subsidiëringsprogramma LEADER. Met foto's van Jan Crab.
Notes: Includes bibliographical references (pages 134-137).