Dictionnaire des alimens, vins et liqueurs
Subtitle: leurs qualite's, leurs effets, relativement aux différens âges, & aux différens tempéramens : avec la maniere de les apprêter, ancienne et moderne, suivant la méthode des plus habiles chefs-d'office & chefs de cuisine, de la cour, & de la ville. Ouvrage très-utile dans toutes les familles
By: par M.C.D. chef de cuisine de m. le prince de * * *.
Contributors: Gissey,; Bordelet,
Publisher: Gissey ...; Bordelet ...
Published: 1750
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 576
Subjects: Food -- Dictionaries -- French; Wine -- Dictionaries -- French
Notes: Vol. 1: xxviii, 538, [2]; v.2: [iv], 576 p.; v.3. [iv], 559 p.