Usages et rites alimentaires des Tunisiens
Subtitle: leur aspect domestique, physiologique et social ; suivi de Les références historiques des nourritures tunisiennes
By: Ernest-Gustave Gobert ; présentation et glossaire de Yassine Essid.
Contributors: Essid, Yassine.; Gobert, E. G.
Series: Collection Les introuvables; Collection Les introuvables (Tunis, Tunisia)
Publisher: Edition MediaCom
Published: 2003
Place of publication: Tunis
Language: fre
Number of pages: 270
Subjects: Food habits -- Tunisia.; Tunisia -- Social life and customs.
Other titles: Références historiques des nourritures tunisiennes.
Notes: Includes bibliographical references (p. 236-244).