Higiene y sanidad de los productos pesqueros
Series: Cursos de capacitaciön pesquera
Publisher: Oficina Regional de la FAO, Organizaciön de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentaciön
Published: 1954
Place of publication: Santiago de Chile
Language: spa
Number of pages: 95
Subjects: Fishery products; Food handling; Health aspects; PRODUCTOS PESQUEROS; CONSERVACION DE PRODUCTOS PESQUEROS; MANIPULACION DE ALIMENTOS
Notes: At head of title: Primer Centro Latinoamericano de Capacitaciön Pesquera, Valparaïso, Chile, 1952.

Includes bibliographical references (pages 94-95).