Les microorganismes de la fermentation
By: par Alfred Joergensen ; traduit par Paul Freund et revisé par l'auteur
Edition: 2e éd. Franc̜aise remaniée et très augm.
Series: Encyclopédie des connaissances pratiques -- 12, 13
Publisher: Société d'éditions scientifiques
Published: 1899
Place of publication: Paris
Language: fre
Translated from: und
Number of pages: 432
Subjects: Fermentation; Yeast
Notes: "Bibliographie": p. [356]-425.