Entre ushucutas y juanescas
Subtitle: historias de fanesca : primer concurso de cuentos y fotografías sobre cocina tradicional ecuatoriana
By: cuentos, Manuela Gallegos Anda [and 9 others] ; fotografias, Gustavo Munoz [and 9 others] ; Escuela de Gastronomia ; [edicion, Susana Salvador Crespo]
Contributors: Universidad de las Américas (Quito, Ecuador). Escuela de Gastronomia
Edition: Primera edición.
Series: Serie Símil
Publisher: UDLA Ediciones
Published: 2020
Place of publication: Quito, Ecuador
Language: spa
Number of pages: 102
ISBN-13: 9789942779311
Subjects: Ecuadorian Cooking; Cuisine équatorienne
Notes: Includes bibliographical references (pages 101-102).