Konserventechnisches Taschenbuch (Serger-Hempel)
Subtitle: Praxis und Wissenschaft der Konservenfabrikation.
Contributors: Hempel, Bruno.; Krause, Hans.
Edition: 12. Aufl. Unter Mitwirkung von Fachleuten neu bearbeitet und erweitert von Hermann Serger und Hans Krause.
Publisher: Serger & Hempel
Published: 1950
Place of publication: Braunschweig
Language: ger
Number of pages: 816
Subjects: Canning and preserving.; Food law and legislation -- Germany.