Lihavalmisteiden säilyvyys
Subtitle: symposium 15.5.1981
By: toimittanut Eero Puolanne = Shelf life of meat products : symposium, May 15th 1981 / Eero Puolanne (editor).
Contributors: Puolanne, Eero.
Series: Helsingin yliopiston lihateknologian laitoksen julkaisuja,; no. 293 =; Reports from Institute of Meat Technology, University of Helsinki ;; nr. 293; Julkaisuja (Helsingin yliopisto. Lihateknologian laitos) ;; 293.
Publisher: Helsingin yliopiston lihateknologian laitos
Published: 1981
Place of publication: Helsinki
Language: fin
Number of pages: 45
Subjects: Meat -- Storage -- Congresses.; Meat -- Preservation -- Congresses.
Other titles: Shelf life of meat products