Über Geschmack lässt sich doch streiten
Subtitle: Zutaten aus Küche, Kunst und Wissenschaft
By: Irene Schütze (Hg.) ; mit Beiträgen von Jürgen Blume ... [et al.].
Series: Kaleidogramme -- Band 48; Kaleidogramme -- Bd. 48.
Publisher: Kulturverlag Kadmos
Published: 2011
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 264
ISBN-13: 9783865990877
Subjects: Gastronomy; Judgment (Aesthetics); Art; Taste; Flavor; Philosophy
Notes: Revised lectures that were part of the event series projet goût--Revolutionen des Geschmacks at the Maison de France in Mainz, Germany, summer 2007.

Includes bibliographical references.