Il Friuli e le cucine della memoria per un contributo alla cultura dell'alimentazione
Subtitle: recupero e valorizzazione delle tradizioni alimentari con la Restaurazione, 1815-1848
Series: Le cucine della memoria
Publisher: Forum
Published: 1999
Place of publication: Udine
Language: ita; eng
Number of pages: 99
Notes: Texts in English and Italian.

Includes bibliographical references.