Lo scaffale del gusto
Subtitle: guida alla formazione di una raccolta di gastronomia italiana (1891-2011) per le biblioteche
By: di Rino Pensato e Antonio Tolo ; con la collaborazione di Adele Blundo ; contributi di Tullio Gregory e Massimo Montanari
Contributors: Tolo, Antonio; Blundo, Adele
Series: Emilia Romagna biblioteche archivi -- n. 74
Publisher: Compositori
Published: 2011
Place of publication: Bologna
Language: ita
Number of pages: 230
ISBN-13: 9788877947352
Subjects: Gastronomy; Cooking; Bibliography
Notes: Includes bibliographical references and index.