La contamination des aliments
Subtitle: une préoccupation d'aujourd'hui
By: Hélène Doucet Leduc
Contributors: Collège de Maisonneuve; Québec (Province). Ministère de l'enseignement supérieur et de la science
Publisher: Modulo
Published: 1991
Place of publication: Mont-Royal, Québec
Language: fre
Number of pages: 248
ISBN-13: 9782891132794
Subjects: Food contamination; Food additives; Pesticide residues in food; Aliments; Contamination; Additifs; Pesticides; Résidus dans les aliments
Notes: "Ouvrage conçu et édité sous la responsabilité du Collège de Maisonneuve avec la collaboration du Ministère de l'enseignement superieur et de la science."

Comprend des références bibliographiques et un index.

Destiné aux étudiants de niveau collégial ou universitaire.