Additifs et auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires
By: coordonnateur, J.L. Multon ; préface, F. Lepatre.
Contributors: Multon, J. L. 1938-
Series: Collection Sciences et techniques agro-alimentaires
Publisher: Technique & documentation, Lavoisier; APRIA
Published: 1984
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 680
Subjects: Food additives -- Congresses.
Other titles: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.
Notes: Includes bibliographies and index.
Title on spine: Additifs & auxiliaires de fabrication dans les industries agro-alimentaires.