Cucina, cultura, società
By: a cura di Luciano Bonanni e Giancarlo Ricci ; foto di Giancarlo Corsi e Fabrizio Garghetti ; [traduzioni, Luciano Bonanni (francese), Gisela Isten (tedesco)].
Contributors: Bonanni, Luciano.; Ricci, Giancarlo.; Convegno scientifico internazionale su "Cucina, cultura e società" (1982 : Passariano, Italy)
Publisher: Shakespeare & Co.
Published: 1982
Place of publication: [Brescia]
Language: ita; fre; ger
Number of pages: 263
Subjects: Food -- Social aspects -- Congresses.; Gastronomy in literature -- Congresses.; Food in literature -- Congresses.
Notes: Includes bibliographies.
"Risultati del Convegno scientifico internazionale su 'Cucina, Cultura e Società' tenutosi a Passariano (Udine) i giorni 15, 16, 17, 18 settembre 1982"--Verso t.p.