Türk yemekleri
Subtitle: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi
By: hazırlayan M. Nejat Hançerlioğlu.
Contributors: Sefercioğlu, Nejat.
Series: Millı̂ Folklor Araştırma Dairesi yayınları -- 63; Millı̂ Folklor Araştırma Dairesi yayınları -- 2
Publisher: Kültür ve Turizm Bakanlığı, Millî Folklor Araştırma Dairesi
Published: 1985
Place of publication: Ankara
Language: tur
Number of pages: 101
Subjects: Cookery, Turkish -- History
Other titles: XVIII. yüzyıla ait yazma bir yemek risâlesi; Yemek risâlesi
Notes: "Üzerinde çalıştığımız yazma TBMM Kütüphanesi'nde 748 A 1948 numara ile kayıtlıdır.  Türkiye toplu yazmalar kataloğu'nda Yemek risâlesi adıyla kayıtlı bulunan eserin müellifi, müstensihi ve telif tarihi belli değildir.": p. iv.

Includes bibliographical references and index.