La revolución de la glucosa
Subtitle: Equilibra tus niveles de glucosa y cambiarás tu salud y tu vida
Publisher: Diana Editorial
Published: May 11, 2022
Place of publication: Barcelona, España
Language: spa
Translated from: eng
Translation of: Glucose Revolution: The Life-Changing Power of Balancing Your Blood Sugar
Format: paperback
Number of pages: 312
ISBN-13: 9788411190084
Description: Mejora todos los aspectos de tu salud, desde el peso, el sueño, los antojos, el estado de ánimo, la energía, la piel… e incluso retrasa el envejecimiento con trucos fáciles de implementar y basados en la ciencia que te ayudan a controlar tus niveles de azúcar en sangre mientras sigues comiendo los alimentos que te encantan.

La glucosa, o azúcar en la sangre, es una molécula diminuta que tiene un gran impacto en nuestra salud. Entra en nuestro torrente sanguíneo a través de los alimentos ricos en almidón o dulces que comemos. El noventa por ciento de las personas sufren de demasiada glucosa en su sistema, y la mayoría no lo saben.

¿Los síntomas? Antojos, fatiga, infertilidad, problemas hormonales, acné, arrugas… Y con el tiempo, el desarrollo de enfermedades como la Diabetes tipo 2, Síndrome de Ovario Poliquístico, cáncer, demencia y enfermedades del corazón.

Basándose en ciencia de vanguardia y en su propia investigación pionera, la bioquímica Jessie Inchauspé ofrece diez trucos simples y sorprendentes para ayudarnos a equilibrar nuestros niveles de glucosa y revertir sus síntomas, sin ponernos a dieta y sin renunciar a los alimentos que amamos. Por ejemplo:

Comer los alimentos en el orden correcto te hará perder peso sin esfuerzo.
¿Qué ingrediente secreto te permitirá comer postre y aun así entrar en el modo quemagrasa?
¿Qué pequeño cambio en tu desayuno desbloqueará energía y reducirá tus antojos?
Entretenido, informativo y repleto de los datos científicos más recientes, este libro presenta una nueva forma de pensar para mejorar tu salud. La revolución de la glucosa está repleto de consejos que pueden mejorar tu vida de manera drástica e inmediata, independientemente de cuáles sean tus preferencias dietéticas.
Table of contents: title: Querido lector																19; title: ¿Cómo he llegado hasta aquí?													25; title: PRIMERA PARTE; title: ¿Qué es la glucosa?; title: 1. Entremos en la cabina del piloto. Por qué es tan importante la glucosa					37; title: Sí, este libro es para tí														38; title: Qué dice este libro y qué no dice												40; title: 2. Conoce a Jerry: cómo crean glucosa las plantas									43; title: Almidón que fortalece														46; title: Fibra que agrupa															48; title: Fruta que atrae															49; title: 3. Un asunto familiar: cómo llega la glucosa al torrente sanguíneo						51; title: Una madre, cuatro hermanos													54; title: ¿Qué pasaría si nuestra dieta no tuviera glucosa?									56; title: 4. Buscar el placer: por qué comemos más glucosa que antes							59; title: 5. Por debajo de la piel: descubrir los picos de glucosa								65; title: Algunos picos son peores que otros												68; title: SEGUNDA PARTE; title: ¿Por qué son perjudiciales los picos de glucosa?; title: 6. Trenes, tostadas y Tetris: las tres cosas que le pasan al cuerpo cuando tenemos un pico		73; title: Por qué se para el tren: radicales libres y estrés oxidativo							73; title: Por qué nos tostamos: glicación e inflamación										77; title: Jugar al tetris para sobrevivir: insulina y aumento de grasa							79; title: 7. De los pies a la cabeza: por qué nos hacen enfermar los picos							85; title: Efectos a corto plazo														86; title: Efectos a largo plazo														92; title: TERCERA PARTE; title: ¿Cómo puedo aplanar mis curvas de glucosa?; title: Truco 1. Come los alimentos en el orden correcto							         	107; title: Te presento a Bernadette									                                113; title: Pensaba que la fruta se tenía que comer sola porque, si no, se descomponía en el estómago	117; title: Recapitulemos															120; title: Truco 2. Añade un entrante verde a todas tus comidas								120; title: Te presento a Jass															123; title: Cuanta más fibra, mejor														126; title: Te presento a Gustabo y a su compinche, el brócoli									134; title: Truco 3. Deja de contar calorías												137; title: Te presento a Marie, que no puede dejar de picotear								141; title: ¿Y esto qué significa para nosotros?												147; title: Truco 4. Aplana la curva del desayuno											151; title: Cómo te controla tu desayuno en secreto										154; title: Azúcar bueno, azúcar malo y Olivia												156; title: Pásate a lo salado															158; title: Un desayuno igualmente dulce												165; title: La chuleta del desayuno dulce												165; title: Recapitulemos															170; title: Truco 5. Consume el tipo de azúcar que quieras, son todos iguales						171; title: ¿La miel es más saludable que el azúcar?										171; title: El azúcar natural, ¿es mejor?													172; title: Te presento a Amanda														174; title: La buena noticia: elíge el azúcar que quieras										177; title: Siempre que puedas, elige fruta para tu chute dulce								177; title: Edulcorantes artificiales														178; title: El misterio de la adicción													181; title: Recapitulemos															181; title: Truco 6. opta por postres antes que picar algo dulce									185; title: Qué pasa en el estado posprandial												185; title: Por qué los postres son el caballo ganador										188; title: Te presento a Ghadeer	 													189; title: Recapitulemos 															191; title: Truco 7. Toma vinagre antes de comer											193; title: Te presento a Mahnaz														194; title: Cómo funciona el vinagre													197; title: Y esto, ¿qué implica para nosotros?												198; title: Volvamos a Mahnaz														201; title: Recapitulemos															205; title: Truco 8. Después de comer, muévete												207; title: Te presento a Khaled														208; title: Por qué deberías ver la tele después de cenar										212; title: Recapitulemos															214; title: Truco 9. Si tienes que picar, pica salado											217; title: Te presento a Gustavo (otra vez)												220; title: Truco 10. Arropa los hidratos de carbono											225; title: Te presento a Lucy y su mal humor												228; title: Chuletas. Cómo ser una "diosa de la glucosa" cuando las cosas se complican				243; title: Cuando tienes un antojo														243; title: Cuando estás en un bar														244; title: Cuando estás en el súper													246; title: Un día en la vida de una diosa de la glucosa										255; title: Eres especial																257; title: Fin																		261; title: Agradecimientos															263; title: Acerca de la autora															265; title: Notas 																	267; title: Índice onomástico y de materias												291