Essen und kulturelle Identität
Subtitle: europäische Perspektiven
By: herausgegeben von Hans Jürgen Teuteberg, Gerhard Neumann und Alois Wierlacher ; mit Beiträgen von E. Barlösius [et al.].
Contributors: Teuteberg, Hans Jürgen.; Neumann, Gerhard, 1934-; Wierlacher, Alois.; Barlösius, Eva.; Internationales Kolloquium zur Kulturwissenschaft des Essens (2nd : 1994 : Wissenschaftszentrum Schloss Thurnau)
Series: Kulturthema Essen ;; 2
Publisher: Akademie Verlag
Published: 1997
Place of publication: Berlin
Language: ger; eng
Number of pages: 589
Subjects: Food habits -- Europe -- Congresses.; Group identity -- Europe -- Congresses.; Europe -- Social life and customs -- Congresses.
Notes: Includes papers in English.
Includes bibliographical references (p. [522]-563) and index.
Papers of the 2nd Internationales Kolloquium zur Kulturwissenschaft des Essens, held in Wissenschaftszentrum Schloss Thurnau, March 21-24, 1994.