Vorgefertigte Lebensmittel in der Grossverpflegung
Subtitle: ein Kostenvergleich der Tagesverpflegung unter vorwiegender Verwendung von käuflicher Rohware und vorgefertigen Lebensmitteln bei unterschiedlichen Küchengrössen
By: Jörg-Heinrich Sinning
Contributors: Justus Liebig-Universität Giessen
Published: 1973
Language: ger
Number of pages: 143
Notes: Thesis (doctoral)--Justus Liebig-Universität Giessen, 1973.