Traitez nouveaux & curieux du café, du thé et du chocolate
Subtitle: Ouvrage également necessaire aux medecins, & a tous ceux qui aiment leur santé
By: Par Philippe Sylvestre Dufour. A quoy on a adjouté dans cette edition, la meilleure de toutes les methodes, que manquoit 9a ce livre, pour composer l'excellent chocolate...
Edition: 2. éd.
Publisher: J.B.Deville
Published: 1688
Place of publication: Lyon
Language: fre
Number of pages: 444
Subjects: Coffee; Tea; Chocolate
Notes: Added t.-p., engr. illus.

"Dialogue du chocolate" (p. 423-444) is from the Spanish of Bartolomeo Marradon.

An enlarged edition of an earlier work, "De l'usage du caphé, du thé, et du chocolate"; compiled from various authors, among them A.F. Naironi, Alexandre de Rhodes, & Thomas Gage.

Jacob Spon, who translated this work into Latin, may have assisted Dufour with the original compilation; the work is sometimes attributed to him.