Chemie der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel.
Edition: 2. sehr verm. und verb. Aufl.
Publisher: Springer
Published: 1882
Place of publication: Berlin
Language: ger
Subjects: Food -- Analysis.
Notes: Bibliographical footnotes.
Each vol. has also special t.-p.
Microfilmed for preservation
Table of contents: value: 1. Th. Chemische Zusammensetzung der menschlichen Nahrungs- und Genussmittel.; value: 2. Th. Die menschlichen Nahrungs- und Genussmittel, ihre Herstellung, Zusammensetzung und Beschaffenheit, ihre Verfälschungen und deren Nachweisung.