Die Anwendung der Stärke in der Lebensmittelindustrie
By: von Martin Zobel.
Series: Handbuch der Stärke in Einzeldarstellungen : Bd. 5, Anwendung der Stärke und der Stärkederivate ; Monographie 5
Publisher: P. Parey
Published: 1975
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 165
Subjects: Starch.; Food industry and trade -- Equipment and supplies.
Notes: Bibliography: p. 124-159.
Includes index.