Il gusto riflessivo
Subtitle: verso una sociologia della produzione e del consumo alimentare
By: a cura di Elena Battaglini
Series: Cultura e società -- 15; Cultura e società (Acireale, Italy) -- 15
Publisher: Bonanno editore
Published: 2007
Place of publication: Acireale
Language: ita
Number of pages: 334
ISBN-13: 9788877962935
Subjects: Food supply; Food consumption; Agriculture; Social aspects; Food habits
Notes: Collected essays.

Includes bibliographical references (p. 315-332).