Pulque, balché y pajauaru
Subtitle: en la etnobiología de las bebidas y de los alimentos fermentados
By: Oswaldo Gonçalves de Lima [traducción de Francisco Cervantes]
Edition: 1a ed en español.
Series: Sección de obras de antropología
Publisher: Fondo de Cultura Económica
Published: 1990
Place of publication: México
Language: spa
Translated from: por
Number of pages: 483
Subjects: Alcoholic beverages; Fermented foods; Primitive societies; Food
Work titles: Pulque, balchê e pajauaru
Notes: Translation of: Pulque balchê e pajauaru, na etnobiologia das bebidas e dos alimentos fermentados.

Includes bibliographical references.