Les scientifiques étudient la fécule de pomme de terre pour des applications nutritionnelles et industrielles
Series: No AAC -- 10853
Publisher: Agriculture et Agroalimentaire Canada
Published: 2008
Place of publication: [Ottawa]
Language: fre
Subjects: Amidon; Nutrition; Starch; Applications industrielles; Analyse; Industrial applications; Analysis
Notes: Publ. aussi en anglais sous le titre: Scientists study potato starch for nutritional and industrial applications.