De la truffe
Subtitle: trait©♭ complet de ce tubercule, contenant sa description et son histoire naturelle la plus d©♭taill©♭e, son exploitation commerciale et sa position dans l'art culinaire ; suivi d'une quatri©·me partie contenant les meilleurs moyens d'employer les truffes en appr©®ts culinaires ; les meilleures m©♭thodes d'en faire des conserves certaines ; les indications, recettes et moyens les plus positifs et les plus compliqu©♭s sur tout ce qui concerne cette substance
By: par MM. Moynier
Contributors: University of Glasgow. Library
Published: 1836
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 404
Subjects: Truffles
Notes: This material has been provided by The University of Glasgow Library. The original may be consulted at The University of Glasgow Library.

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