La forma dell'oro
Subtitle: viaggio nella storia del parmiggiano reggiano : un'avventura sociale
By: Giovanni Ballarini
Series: AsSaggi
Publisher: Slow Food editore
Published: 2020
Place of publication: Bra (Cn)
Language: ita
Number of pages: 237
ISBN-13: 9788884996398
Subjects: Parmigiano Reggiano cheese; History
Notes: Includes bibliographical references.