Du lait
By: par M. Bouchardat et Th. A. Quevenne
Contributors: Quevenne, T.-A. (Théodore-Auguste), 1806-1855
Publisher: Bouchard-Huzard; Germer-Baillière
Published: 1857
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 210
Subjects: Milk; Analysis; Composition
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: fasc. 1. L'essai et l'analyse du lait (chimie légale du lait); title: fasc. 2. Du lait en général. Des laits de femme, d'anesse, de chèvre, de brebis, de vache en particulier.