Zusammenhänge zwischen sensorischen und technologischen Qualtitätseigenschaften des Schweinefleisches
By: vorgelegt von Anja Stump
Contributors: Universität Bonn
Publisher: [s.n.]
Published: 1989
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 102
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Bonn, 1989.

Includes bibliographical references (p. 91-102)