El pan de América
Subtitle: etnohistoria de los alimentos aborígenes en el Ecuador
By: Eduardo Estrella
Edition: 2a edición.
Series: Publicaciones del C.S.I.C. conmemorativas del V centenario del descubrimiento de América
Publisher: ABYA-YALA
Published: 1988
Place of publication: Quito
Language: spa
Number of pages: 390
Subjects: Ethnobotany; Edible Plants; Food of animal origin
Notes: Bibliography: p. [365]-390.