L' oeuvre de chère en Nouvelle-France
Subtitle: le régime des malades à Hôtel-Dieu de Québec
By: François Rousseau.
Series: Les Cahiers d'histoire de l'université Laval -- 29
Publisher: Presses de l'Université Laval
Published: 1983
Place of publication: Québec, Qué
Language: fre
Number of pages: 447
Subjects: Hôtel-Dieu de Québec -- Histoire.; Habitudes alimentaires -- Québec (Province) -- Québec -- Histoire.; Hôpitaux -- Québec (Province) -- Québec -- Services alimentaires -- Finances -- Histoire.; Alimentation -- Québec (Province) -- Québec -- Histoire.; Canada -- Histoire -- Jusqu'à 1763 (Nouvelle-France)
Notes: Bibliogr.

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