Rätsel der Kochkunst
Subtitle: Naturwissenschaftlich erklärt
Contributors: R. Zolk (Translator)
Edition: 1 edition
Publisher: Springer
Published: December 1, 1996
Language: ger
Format: Hardcover
Number of pages: 242
ISBN-13: 9783540611134
Subjects: Food Science; General; Gastronomie; Kochen; Küche; Lebensmittelchemie; Lebensmittelzubereitung; Science / General; Science
First sentence: Man ziehe die Kasesauce unter das zu Schnee geschlagene Eiwei.