Sistemi e fogge di panificazione
Subtitle: preparazione di alimenti con farinacei, tradizionali del territorio delle antiche provincie modenesi e loro denominazione
By: Lorenzo Bossetti.
Series: Biblioteca della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi ; no. 21; Biblioteca (Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi) -- n. 21.
Publisher: Aedes Muratoriana
Published: 1959
Place of publication: Modena
Language: ita
Number of pages: 25
Subjects: Pasta products -- Teminology.; Italian language -- Provincialisms -- Italy -- Emilia.; Emilia (Italy) -- Social life and customs.
Notes: "Appendice: Piccolo glossario delle voci dialettali contenute della communicazione": p. 20-25.

Bibliography: p. 19.