Untersuchungen zur Bildung biogener Amine im Verlauf der Verarbeitung von Milch zu Milchprodukten am Beispiel von Emmentalerkäse
By: Konstandinos D. Petridis
Contributors: Universität Hamburg
Published: 1993
Language: ger
Number of pages: 131
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hamburg, 1993.