Alles van melk
Subtitle: geschiedenis van de Nederlandse zuivelindustrie
By: Pim Reinders en Aad Vernooij
Contributors: Vernooij, Aad, author
Edition: druk 1.
Publisher: WBOOKS; De Nederlandse Zuivel Organisatie
Published: 2013
Place of publication: Zwolle
Language: dut
Number of pages: 288
ISBN-13: 9789066300897
Subjects: Dairying; History
Description: Het eerste overzichtswerk over een bijna 150 jaar oude bedrijfstak waar miljarden en miljarden euro's in omgaan. Nederland zuivelland is over de hele wereld een begrip, Edam en Gouda zijn synoniemen voor kaas, terwijl Frau Antje leeft met ruim een half miljoen hits op Google. Niettemin is nog niet eerder beschreven hoe de Nederlandse zuivelindustrie die positie verwierf. Haar geschiedenis is een onbekende. Ze begint omstreeks 1870 met melkinrichtingen in grote steden en kleine boterfabriekjes in de provincie. En met een reeks ondernemende industriëlen, artsen, boeren en onderwijzers die stapje voor stapje van Nederland een grootmacht op zuivelgebied maakten.
Notes: Includes bibliographical references (pages 276-278) and index.