Der Einfluss verschiedener HC1-Konzentrationen auf das histometrisch ermittelbare Bindegewebseiweissvolumen bei Brühwürsten
By: Hans-Heinrich Agnischock
Contributors: Universität München
Publisher: Universität München
Published: 1966
Place of publication: München
Language: ger
Number of pages: 21
Subjects: Sausages; Analysis
Notes: Vita.

Thesis (doctoral)--Ludwig-Maximilians Universität München,

Includes bibliographical references.