Tecnología de los aceites vegetales
Subtitle: con especial referencia al aceite de oliva.
Publisher: Ministerio de Educación, Universidad Nacional de Cuyo
Published: 1950
Place of publication: Mendoza
Language: spa
Subjects: Oils and fats.
Notes: Includes bibliographies.
Table of contents: title: t. 1.  Generalidades y tecnologia de los aceites y grasas vegetales; title: t.2.  El aceite de oliva y su industria.