Le nouveau cuisinier royal et bourgeois
Subtitle: qui apprend a ordonner toute sorte de repas en gras & en maigre, & la meilleure maniere des ragoûts les plus délicats & les plus à la mode & toutes sortes de pâtisseries : avec des nouveaux desseins de tables : ouvrage très-utile dans les familles, aux maîtres d'hôtels & officiers de cuisine
Contributors: Prudhomme, Claude, 1670-1734, publisher
Published: 1729
Language: fre
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: Attributed to Massialot by Georges Vicaire.

Signatures, volume 1: ã² ẽ⁴ A-2T⁸/⁴̇ 2V⁸ 2X²; volume 2: pi1 A-2X⁸/⁴̇.

Pagination, volume 1: [12], 500, [24] pages, [11] leaves of plates (5 folded); volume 2, [2], 496, [32] pages,

Pagination and signatures the same as for volumes 1-2 of 1733 edition described in Cagle, W.R. Matter of taste (2nd ed.), no. 319.

Title vignette (publisher's device); head- and tail-pieces; initials.

Vicaire, G.  Bib. gastronomique, column 574

Bitting, K.G.  Gastronomic bib., page 314

Gift of Anne Willan and Mark Cherniavsky.

Binding: calfskin; spine gilt; edges sprinkled red; Anne Willan's bookplate on front pastedown.