Untersuchungen zur Verbesserung der hygienischen Qualität von mit Aufschlagmaschinen aufgeschäumter Schlagsahne
By: Josef Jöckel
Contributors: Technische Universität Berlin
Published: 1991
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 162
Notes: Berlin, Techn. Univ., Diss., 1991.

Thesis (doctoral)--Technische Universität Berlin, 1991.