Arte de reposteria
Subtitle: en que se contiene todo genero de hacer dulces secos, y en lìquido, vizcochos, turrones, y natas: bebidas heladas de todos generos, rosolis, mistelas, &c. : con una breve instruccion para conocer las frutas, y servirlas crudas : y diez mesas, con su explicacion
By: su author Juan de la Mata, repostero en esta Corte ...
Publisher: Por Antonio Marin; se hallarà en casa de Simon Moreno, mercader de libros ...
Published: 1747
Place of publication: En Madrid
Language: spa
Number of pages: 196
Subjects: Food; Early works to 1800; Confectionery; Table setting and decoration; Dinners and dining
Notes: Signatures: para⁸ 2para⁴, A-M⁸ N².

Illustrations: comprise arms of the dedicatee (para1 verso) and bound in at the end ten ill. on folded leaves depicting table settings for 10, 20, 30, 40, 50, 60, 70, 80, 90 and 100 pieces of covers. Each table setting is also described (p. 188-196).

Palau y Dulcet (2nd ed.) 157655