Provence-Alpes-Côte d'Azur
Subtitle: produits du terroir et recettes traditionnelles
By: préface par le président de la région, Provence-Alpes-Côte d'Azur.
Contributors: Conseil national des arts culinaires (France)
Series: L'Inventaire du patrimoine culinaire de la France
Publisher: Albin Michel; Conseil national des arts culinaires
Published: 1995
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 493
Subjects: Cookery, French; Cookery -- France -- Provence-Alpes-Côte d'Azur; Food crops -- France -- Provence-Alpes-Côte d'Azur
Notes: Includes bibliographical references (p. 465-475).