Aves
By: [realización, Equipo editorial de Time-Life Books].
Contributors: Life-Time Books.
Series: Escuela de cosina
Publisher: Salvat
Published: 1991
Place of publication: Barcelona
Language: spa
Number of pages: 132
Subjects: Cookery (Poultry); Cocina -- Aves de corral.
Notes: Includes index.
Table of contents: title: Introducción; title: El salteado; title: Los fritos; title: Asados al horno y a la parrilla; title: el braseado; title: Escalfado; title: Métodos de cocción diversos.