Untersuchungen zur Oberflächenaktivität bitterer Naturstoffe und ihr Zusammenhang zu sensorischen Qualitäten
By: Manfred Kroesen
Contributors: Universität Bonn
Series: Inaugural-Dissertation / Universität Bonn. Landwirtschaftliche Fakultät -- 1983 [no. 65]
Publisher: [s.n.]
Published: 1983
Place of publication: Bonn
Language: ger
Number of pages: 162
Notes: Includes vita.

Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn, 1983.

Includes bibliographical references (p. 139-160)