Il lardo nell'alimentazione toscana dall'antichità ai nostri giorni
Subtitle: atti della giornata di studio tenuta presso la Sala G. Sforza della Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi, Sezione di Massa e Carrara, Massa, 1 Settembre 2001
By: a cura di Laura Galoppini
Contributors: Deputazione di storia patria per le antiche provincie modenesi. Sezione di Massa e Carrara
Series: Biblioteca -- nuova ser., n. 168
Publisher: Aedes Muratoriana
Published: 2003
Place of publication: Modena; Massa
Language: ita
Number of pages: 170
Subjects: Food habits; History; Food preferences; Food of animal origin; Fat content; Cookery (Pork)
Notes: Includes bibliographical references (p. [163]-170).