Measurements of texture quality in farmed atlantic salmon (salmo salar) and rainbow trout (oncorhynchus mykiss)
Subtitle: måling av tekstur-kvalitet in oppdrettet laks og regnbueørret
By: Urd Bente Andersen
Published: 1995
Language: eng
Other titles: Måling av tekstur-kvalitet in oppdrettet laks og regnbueørret.
Notes: Thesis (doctoral)--University of Norway, 1995.