La cuisinière bourgeoise
Subtitle: suivie de l'office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons : contenant la manière de disséquer, connaître et servir toutes sortes de viandes
Edition: Dernière édition / augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, et de différentes recettes pour les liqueurs.
Publisher: CC. Mame
Published: 1802
Place of publication: A Angers
Language: fre
Number of pages: 432
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: First published in Paris in 1746.