Einführung in die praktische Nahrungsmittelchemie
By: bearbeitet von Hermann Thoms ; mit einem Anhange Botanisch-Mikroskopischer Teil bearbeitet von Ernst Gilg
Contributors: Gilg, Ernst, 1867-1933
Publisher: S. Hirzel
Published: 1899
Place of publication: Leipzig
Language: ger
Number of pages: 415
Subjects: Food; Analysis; Composition
Notes: Includes bibliographical references and index.