Étude sur les vins et les conserves
Subtitle: suivie du compte rendu de la séance de digustation tenue parles membres de la 11e classe de l'Exposition universelle.
Contributors: Exposition universelle de Paris en 1855.
Publisher: Croissant
Published: 1857
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 467
Description: The 'séance' was held to discuss a menu consisting almost entirely of preserved foodstuffs.