La plus nouvelle cuisinière bourgeoise
Subtitle: suivie de l'office, a l'usage des personnes qui se mêlent de la cuisine et de la dépense : contenant maniere d'appréter toute espece de mets, disséquer, connaître et servir toutes sortes de viandes
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: Nouv. ed., augmentée de plusieurs ragoûts nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs de l'art de faire des glaces, la pâtisserie et les crêmes.
Publisher: Vauquelin
Published: 1822
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 334
Subjects: French Cooking
Notes: LC copy imperfect: all between half title and p. 7 (including t.p.) wanting; title and edition statements from RLIN.

RLIN, MHBMH04500HU

Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 320