Zur Methodik der Ermittlung des Bindegewebs- und Fettgehaltes handelsüblichen Schweinehackfleisches und zu dessen lebensmittelrechtlicher Bewertung
By: Peter Jahnke
Contributors: Justus Liebig-Universität Giessen
Published: 1966
Place of publication: Giessen
Language: ger
Number of pages: 81
Notes: Thesis (doctoral)--Justus Liebig-Universität Giessen, 1966.