La gastronomía de Tetela del Volcán
By: Vanessa Canizal Tapia
Publisher: Secretara de Educación Pública; CONACULTA; Gobierno del Estado de Morelos
Published: 2014
Place of publication: Cuernavaca, Morelos
Language: spa
Number of pages: 77
Subjects: Mexican Cooking; Cooking; Social life and customs; Manners and customs
Notes: Final page blank.

Edition of 1000 copies.

Includes bibliographical references (pages 75-76).

In Spanish.
Table of contents: title: Prólogo / Patricia Jimenez Pons; title: Introducción; title: Dedicatoria; title: Capítulo 1. Tetela del Volcán; title: Capítulo 2. Gastronomía; title: Capítulo 3. Alimentos exóticos y plantas utilizadas en la gastronomía; title: Capítulo 4. Recetas tradicionales de Tetela del Volcán; title: 4.1. Platos fuertes; title: 4.2. Bebidas; title: 4.3. Postres; title: Conclusión.