Opera di M. Bartolomeo Scappi
By: cvoco secreto de Papa Pio Qvinto ... ; con il discorso funerale, che fu fatto nelle essequie di Papa Pavlo III ; Con le figure che fanno bisogno nella cucina, & alli reverendissimi nel conclaue
Publisher: Appresso Alessandro Vecchi
Published: 1598
Place of publication: In Venetia
Language: ita
Number of pages: 331
Subjects: Cooking; Early works to 1800; Italian Cooking
Work titles: Works
Notes: Originally published in 1570, cf. Cagle.

Signatures: *⁴ (-*4) A-Rr⁸ Ss⁴.

Numbered as leaves, printed as pages.

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Cagle, W.R. Matter of taste, no. 1183.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 773.

Fondation B.In.G. Cat., no. 1781.

Digital master created according to Benchmark for Faithful Digital Reproductions of Monographs and Serials, Version 1. Digital Library Federation, December 2002. http://purl.oclc.org/DLF/benchrepro0212
Table of contents: title: Nel primo si contiene il ragionamento che fa l'autore con Gio. suo discepolo; title: Nel secondo si tratta di diverse vivande di carne, si di quadrupedi come di volatili; title: Nel terzo si parla della statura e stagione de pesci; title: Nel quarto si mostrano le liste del presentar le vivande in tavola, cosi di grasso come di magro; title: Nel quinto si contiene l'ordine de far diverse sorti di paste & altri lavori; title: Nel sesto & ultimo libro si ragiona de' convalescenti & molte altre sorti di vivande per gli infermi.