Die symbiotische Beeinflussung der Propionsäure-bakterien durch Mikrokokken und Staphylokokken unter Berücksichtigung verschiedener Wechselwirkungen der käsereitechnische wichtigen thermophilen Milchsäurebakterien der Hartkäserei
By: Hans Schwab
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Published: 1972
Language: ger
Number of pages: 89
Notes: Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1972.