Veracruz, tierra de cañaverales
Subtitle: grupos sociales, conflictos y dinámicas de expansión
By: Luis A. Montero García, Virginie Thiébaut, coordinadores
Edition: Primera edición.
Series: Colección Interdisciplina. Serie Enlace; Colección Interdisciplina
Publisher: Instituto Nacional de Antropología e Historia
Published: 2015
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 264
ISBN-13: 9786074847031
Subjects: Sugar trade; Sugar workers; Sugar factories; Sugar refinery workers
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: Calidad y oficio: los pardos, mulatos y morenos en los ingenios azucareros de Coatepec, Veracruz, siglo XVIII / Citlalli Domínguez Domínguez; title: Azúcar, panela y aguardiente en Veracruz (1800-1850) / Luis A. Montero García; title: San Antonio: historia famiiar de un ingenio tlacotalpeño (1870-1938) / Luis A. Montero García; title: Sector primario, sistemas de actividad y caña de azúcar en Veracruz / Rafael Palma Grayeb; title: Paisajes cañeros de Lerdo de Tejada, Veracruz: estrategias productivas y consecuencias territoriales / Virginie Thiébaut; title: La Coalición Nacional de Trabajadores y Sindicatos Azucareros Independientes: una experiencia difícil en el camino a la autonomía sindical / Ángeles González Hernández y Manuel Reyna Muñoz; title: Sostenibilidad de biorefinerías de caña de azúcar en Veracruz, México / Noé Aguilar Rivera.