Die verarbeitungsstufen bei tiefgefrierkost von der rohvare bis zur verzehrbaren substanz, dargestellt an experimentell ermittelten daten über verzehr und versorgung von schülern
By: Nora Bönnhoff
Contributors: Universität Bonn
Published: 1980
Language: ger
Number of pages: 299
Notes: Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn, 1980.