Le confiturier royal, ou, Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits
Subtitle: où l'on apprend à confire toutes sortes de fruits, tant secs que liquides, la façon de faire différens ratafias, & divers ouvrages de sucre qui sont du fait des officiers & confiseurs : avec la maniere de bien ordonner un fruit & dessins de tables
Contributors: American Institute of Wine & Food
Edition: Sixième édition, revûe & corrigée.
Publisher: Chez Les Libraires Associés
Published: 1791
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 542
Subjects: Fruit; Preservation; Early works to 1800; Cooking (Fruit); Liqueurs
Other titles: Confiturier royal; Nouvelle instruction pour les confitures, les liqueurs et les fruits
Notes: Includes index.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 455-456