Le Grand livre du Beaujolais
By: présenté par Paul Bocuse ; [avant-propos de] Guy Jacquemont [et] Paul Mereaud ; photographies, Pierre Cottin.
Contributors: Bocuse, Paul, 1926-
Publisher: Chêne
Published: 1985
Place of publication: [Paris]
Language: fre
Number of pages: 190
Subjects: Wine and wine making -- France -- Beaujolais.
Notes: Includes index.
Table of contents: title: Un peu d'histoire / Jean-Jacques Pignard; title: Promenade en Beaujolais / Robert Pinet; title: La vigne et les hommes / Georges Gruat; title: Les appellations beaujolaises / Charles Quittanson; title: Neuf crus de charme / Gaston Charlé; title: Les millésimes / Gaston Charlé; title: L'étiquette, clin d'œil du vin / Charles Quittanson; title: Le vin de la joie / Michel Aulas; title: Un terroir gourmand / Félix Benoît.