Le vray cuisinier françois
Subtitle: enseignant la maniere de bien apprester & assaisonner toutes sortes de viandes, grasses & maigres, légumes & pastisseries en perfection, &c. : augmente d'un nouveau confiturier, qui apprend à bien faire toutes sortes de confitures, tant seches que liquides, de compostes, de fruits, de dragées, breuvages delicieux, & autres délicatesses de bouche : du maistre d'hostel et du grand ecuyer-tranchant, ensemble d'une table alphabétique des matieres qui sont traitées dans tout le livre
By: par le sieur de la Varenne, ...
Edition: Nouvelle edition.
Publisher: D. Morcrette
Published: 1976
Place of publication: Luzarches, France
Language: fre
Number of pages: 380
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Work titles: Cuisinier françois
Notes: Publication date of original from Vicaire, G. Bib. gastronomique.

Reprint. First printed: A Amsterdam : Chez Pierre Mortier, [between 1690 and 1715]

Includes indexes.