Bildanalyse zur berührungslosen Volumenmessung von Weizenteiglingen während der Gär- und Backphase und zur Charakterisierung des Porenbildes von Gebäcken
Subtitle: Messmethoden, Einflussgrössen, Modellbildung
By: Bernhard Noll
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1995
Language: ger
Number of pages: 138
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1995.