Methoden zur Isolierung, Züchtung und Diagnostik bierschädlicher Keime
By: Humboldt-Universität zu Berlin, Sektion Nahrungsgüterwirtschaft, Lebensmitteltechnologie, Wissenschaftsbereich Mikrobiologie.
Contributors: Humboldt-Universität zu Berlin. Wissenschaftsbereich Mikrobiologie.
Series: Berichte / Humboldt-Universität zu Berlin,; 6. Jg., 1986, Heft 22; Berichte (Humboldt-Universität zu Berlin) ;; 86-22.
Publisher: Der Rektor
Published: 1986
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 74
Subjects: Beer -- Microbiology.; Beer -- Spoilage.; Bacteriology -- Cultures and culture media.
Notes: Includes bibliographies.
Table of contents: title: Erprobung von Methoden zur Isolierung von schädlichen Bakterien aus Bier / Schade, W. ... [et al.]; title: Kurzschema zur Gattungsdiagnostik von im Bier auftretenden Bakterien / Schade, W., Wunschel, R., Jährig, A.; title: Vereinfachte Möglichkeiten zur groben Differenzierung bierschädlicher Lactobacillusarten / Schade, W., Wunschel, R., Jährig, A.; title: Differenzierung zwischen bierschädlichen und unschädlichen Bakterien nach Isolierung mittels Plattenverfahren / Schade, W., Wunschel, R., Jährig, A.; title: Erfahrungen bei der Stammhaltung bierschädlicher Bakterien / Schade, W., Jährig, A., Wunschel, R.; title: Methoden der Züchtung von fakultativ anaeroben und anaeroben Keimen des Bieres im Anaerobenbrutschrank sowie mittels kombiniertem Probenahme- und Kultivierungssystem Neuhaus, Variante D / Gräger, B., Schade, W., Jährig, A.; title: Zum Wachstumsverhalten von bierschädlichen Bakterien auf Selektivnährböden / Kunte, J., Schade, W.; title: Nachweisempfindlichkeit ausgewählter bierschädlicher Bakterien mittels System Neuhaus / Jährig, A., Schade, W., Kunte, J.