III. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Erzurum Yemekleri Sempozyumu : 19-21 Ekim 2011 - Erzurum
Subtitle: The third International Symposium on Traditional Culinary Culture of the Eastern Anatolian Region and Erzurum Cuisine : October 19-21 2011, Erzurum
By: yayına hazırlayanlar, Oktay Belli, Vedat Evren Belli
Contributors: Belli, Oktay; Belli, Vedat Evren, 1980-
Edition: 1. basım.
Series: Atatürk Üniversitesi Yayınları -- no. 1010
Publisher: Atatürk Üniversitesi
Published: 2012
Place of publication: Erzurum
Language: tur
Number of pages: 400
ISBN-13: 9789754421835
Subjects: Cooking; Congresses; Food habits; Kitchens; Equipment and supplies; Description and travel; Social life and customs; Turkish Cooking
Other titles: 3. Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Erzurum Yemekleri Sempozyumu; Üçüncü Uluslararası Doğu Anadolu Bölgesi Geleneksel Mutfak Kültürü ve Erzurum Yemekleri Sempozyumu; Third International Symposium on Traditional Culinary Culture of the Eastern Anatolian Region and Erzurum Cuisine; 3rd International Symposium on Traditional Culinary Culture of the Eastern Anatolian Region and Erzurum Cuisine
Notes: Includes bibliographical references.

Contributions in Turkish; with abstracts in English.