Onderzoekingen over de invloed van l-ascorbinezuur en van verbindingen met verwante structuur op de bakaard van meel
By: Pieter Reinier Antonius Maltha
Contributors: Technische Hogeschool Delft
Publisher: Æ.E. Kluwer
Published: 1946
Place of publication: Deventer
Language: dut
Number of pages: 215
Subjects: Flour; Vitamin C.
Notes: Kort levensbericht.

Thesis (doctoral)--Technische Hogeschool Delft, 1946.

"Literatuurlijst": p. 211-214.

Summaries in English, French and German.