Manuel du fabricant et du raffineur de sucre
Subtitle: de cannes, de betteraves, d'érable, de raisin, de fécule, de chataigne, et généralement de diverses substances végétales et animales susceptibles d'en produire : contenant la culture de la canne, celle des betteraves, et les divers perfectionnemens que cette fabrication a éprouvés, tant en France que dans l'étranger
By: par MM. Blachette et Zoéga
Contributors: Zoéga, F.-S. (Frédéric-Salvator), 1798- author; Julia de Fontenelle (Jean-Sébastien-Eugène), 1790-1842, editor; Guiguet, Jacques, active 19th century, engraver; Librairie encyclopédique de Roret
Edition: Seconde édition / considérablement augmentée et enrichie de planches par M. Julia de Fontenelle.
Published: 1833
Language: fre
Number of pages: 442
Subjects: Beet sugar; Sugar beet; Beet sugar industry; Beets; Sugar beet industry
Notes: Advertisements: 36 pages at end.

The plates are signed: Guiguet del. et sculp.