Ducasse
Subtitle: tradition, évolution
By: Alain Ducasse avec Linda Dannenberg ; photographies de de Pierre Hussenot ; [traduit de l'américain par Gisèle Pierson]
Publisher: Minerva
Published: 1999
Place of publication: Genève
Language: fre
Translated from: eng
Number of pages: 264
Subjects: French Cooking; Gastronomy
Other titles: Tradition, évolution; Alain Ducasse
Work titles: Ducasse flavors of France
Notes: Includes indexes.