Mykologie der Milch
Subtitle: eine Darstellung der Gärungserscheinungen in der Milch und der Gärungstechnik des Molkereiwesens : für Molkereifachleute, Molkereischulen und Landwirte wie auch für Nahrungsmittelchemiker, Tierärzte usw
By: bearbeitet von H. Weigmann
Series: Harvard medicine preservation microfilm project -- 04130
Publisher: M. Heinsius Nachfolger
Published: 1911
Place of publication: Leipzig
Language: ger
Number of pages: 267
Subjects: Milk; Microbiology; Dairy products; Fermentation
Notes: Second edition has title: Die Pilzkunde der Milch.

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