Trwałość produktów spożywczych pakowanych w modyfikowanej atmosferze
By: Marzena Ucherek.
Series: Zeszyty naukowe - Akademia Ekonomiczna w Krakowie. Seria Specjalna, Monografie -- nr 179
Publisher: Wydawn. Akademii Ekonomicznej
Published: 2007
Place of publication: Kraków
Language: pol
Number of pages: 243
ISBN-13: 9788372523525
Subjects: Food -- Storage.; Food -- Shelf-life dating.
Notes: Includes bibliographical references (p. 206-224).

Summary in English.