La producción de mezcal bacanora
Subtitle: una oportunidad económica para Sonora
By: Luis Núñez Noriega
Publisher: Centro de Investigación en Alimentación
Published: 2001
Place of publication: Hermosillo, Sonora, México
Language: spa
Number of pages: 218
Subjects: Mescal industry; Agave products industry; Agaves; Utilization; Mescal
Notes: Includes bibliographical references (p. 197-214).