Economies d'énergie dans les industries agro-alimentaires
Subtitle: coût énergétique des opérations d'élimination d'eau
By: Pierre Mafart.
Series: Actualités scientifiques et techniques dans les industries agro-alimentaires ;; 26; Actualités scientifiques et techniques en industries agro-alimentaires ;; no 26.
Publisher: Technique et documentation; C.D.I.U.P.A.
Published: 1981
Place of publication: Paris; Massy
Language: fre
Number of pages: 164
Subjects: Food -- Drying -- Energy conservation.
Other titles: Coût énergétique des opérations d'élimination d'eau.
Notes: Bibliography: p. 147-164.