Systematische mikrobiologische und technologische Untersuchungen zur Verbesserung der Beschaffenheit vom Tier stammender Lebensmittel
Subtitle: Die Wirkungen von "Natriumdiacetat" auf drei Bacillus-Species bei der Brühwurstherstellung und -lagerung
By: eingereicht von Peter Steinbüchel
Series: Justus Liebig-Universität. Fachbereich Veterinärmedizin und Tierzucht. [Inaugural-Dissertation ; 1975, no. 70]
Publisher: [s.n.]
Published: 1975
Place of publication: Giessen
Language: ger
Number of pages: 307
Notes: Bibliography: p. [275]-307.