Verbesserung der Haltbarkeit frischer, fetter Fische durch Behandlung mit Antioxydantien.
Contributors: Aas, Henrik W.; Marcuse, Reinhard.
Series: SIK-Publikation -- Nr. 141.
Publisher: Svenska Institutet för Konserveringsforskning
Published: 1959
Place of publication: Göteborg
Language: ger
Number of pages: 468
Notes: Saertryk af: Fette - Seifen - Anstrichmittel, Jahrgang 61 nr. 6, 1959.