Le patissier national parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne
Subtitle: suivi d'observations utiles au progrès de cet art
By: par M. A. Carême
Edition: Nouv. éd., rev. et corr.
Publisher: Garnier Frères
Published: 1879
Place of publication: Paris
Language: fre
Subjects: Cake; Confectionery; Pastry
Other titles: Traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne :; Le patissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne.
Notes: Originally published in 1815 as "Le patissier royal parisien, ou, Traité élémentaire et pratique de la patisserie ancienne et moderne."--C.f. Vicaire.

Date per Vicaire.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 144-145