Wirkung bakteriozinbildender Milchsäurebakterien auf das Wachstum von Listerien in Fleisch und Fleischprodukten
By: Bärbel P. S. Neumeyer
Contributors: Universität Hohenheim
Published: 1997
Language: ger
Number of pages: 132
Notes: Thesis (doctoral)--Universität Hohenheim, 1997.