Die Veränderungen N-haltiger Verbindungen beim mikrobiellen Verderb von kühlgelagertem Schlachtgeflügel
By: vorgelegt von Rudolf Ernst Schmitt
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Published: 1986
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 237
Notes: Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1986.