L' uovo di Colombo
Subtitle: storia della ristorazione italiana negli Stati Uniti d'America, 1492-1992 : emigrazioni, ristorazione & dintorni
By: di Gianni Salvaterra ; testi di Antonio Cherchi, Marina Leonardi, Gianni Salvaterra ; foto di Gianni Salvaterra ; con il preziosissimo aiuto di Ermanno Montecchi.
Edition: 1. ed.
Publisher: Il Fenicottero
Published: 1991
Place of publication: Mongardino, Bologna
Language: ita
Number of pages: 196
Subjects: Cookery, Italian -- History; Restaurants -- United States -- History
Notes: Includes bibliographical references (p. 187-190) and index.