Cacao Soconusco
Subtitle: apuntes sobre Chiapas, México y Centroamérica
By: Antonio Cruz Coutiño
Edition: Primera edición.
Series: Colección Selva negra; Colección Selva Negra
Publisher: UNICACH; El Aguaje
Published: 2014
Place of publication: Tuxtla Gutierréz, México
Language: spa
Number of pages: 69
ISBN-13: 9786078240333
Subjects: Cacao; History
Notes: Edition of 500 copies.

Includes bibliographical references (pages 107-114).

In Spanish.
Table of contents: title: Presentación / Ing. Roberto Domínguez Castellanos; title: Noticia inicial; title: Primera parte; title: 1. Antiguo origen del cacao; title: 2. Mitos y leyendas del cacao y el chocolate; title: 3. El cacao entre los mayas; title: 4. En la voz de los cronistas; title: 5. Andanzas primeras del chocolate; title: Segunda parte; title: 1. Desde el tiempo prehispánico; title: 2. Cacao, tributo y expoliación; title: 3. Valía del Cacao Soconusco; title: 4. El caso de Soconusco; title: 5. Agricultura tradicional del cacao; title: 6. Chocolate tradicional; title: 7. Tradiciones asociadas al cultivo del cacao; title: Comentarios finales; title: Addendum. Sobre las voces cacao y chocolate, y la zona cacaotera de Pichucalco