Guide pratique du fabricant de sucre
Subtitle: contenant l'étude théorique et technique des sucres de toute provenance, la saccharimétrie chimique et optique, la description et l'étude culturale des plantes saccharifères, les procédés usuels et manufacturiers de l'industrie sucrière et les moyens d'améliorer les diverses parties de la fabrication, avec de nombreuses figures intercalées dans le texte
By: par N. Basset
Publisher: E. Lacroix
Published: 1861
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 848
Subjects: Sugar; Manufacture and refining