Die sichere Fleischwarenherstellung
Subtitle: Leitfaden für den Praktiker
By: Werner Frey.
Edition: 1. Aufl.
Publisher: H. Holzmann Verlag
Published: 1983
Place of publication: Bad Wörishofen
Language: ger
Number of pages: 168
Subjects: Packing-house products.; Sausages.
Notes: Includes bibliographies and index.
"Der Inhalt dieses Fachbuches wurde vorveröffentlicht in der ... internationalen Fachzeitschrift für Fleischverarbeiter Die Fleischerei"--T.p. verso.