Traité pratique des champignons comestibles
Subtitle: comprenant leur organisation, leurs caractères botaniques, leurs propriétés alimentaires, leur culture, la manière de les préparer, les moyens de les distinguer des espèces vénéneuses et les soins a donner aux personnes empoisonnées par ces dernières
By: par J. Lavalle.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Publisher: J.-B. Baillière; Lamarche et Drouelle
Published: 1852
Place of publication: Paris; Dijon
Language: fre
Number of pages: 146
Subjects: Mushrooms, Edible; Mushroom culture
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 275
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.