Fast food, slow food
Subtitle: ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung
By: herausgegeben von Regina Römhild ... [et al.] ; mit Beiträgen von Christian Abresch ... [et al.].
Contributors: Römhild, Regina.; Abresch, Christian.
Series: Kulturanthropologie-Notizen -- Bd. 76
Publisher: Institut für Kulturanthropologie und Europäische Ethnologie
Published: 2008
Place of publication: Frankfurt am Main
Language: ger
Number of pages: 226
ISBN-13: 9783923992782
Subjects: Food habits; Food -- Social aspects; Convenience foods; Slow food movement
Notes: Includes bibliographical references.