L'encyclopédie de la cuisine méditerranéenne
By: trad. de l'anglais Christine Chareyre, Gisèle Pierson
Series: Conseils pratiques
Publisher: Manise
Published: 2004
Place of publication: Genève (Suisse)
Language: fre
Number of pages: 512
ISBN-13: 9782841982226
Subjects: Cuisine méditerranéenne
Description: Propose plus de 300 recettes de plats méditerranéens, décrites étape par étape et largement illustrées. Les légumes, les fruits, les poissons, les fruits de mer, les viandes, les volailles ainsi que les légumes secs permettent de réaliser une cuisine savoureuse et ensoleillée : gaspacho, tagine aux pois chiches, pêches fourrées au mascarpone ...