Presupposti tecnici per la valutazione dell'autocontrollo applicato alla produzione, preparazione e distribuzione degli alimenti
By: Leucio Orefice, Dario De Medici e Paola Picotto.
Contributors: De Medici, Dario.
Series: Rapporti ISTISAN,; 99/10
Publisher: Istituto superiore di sanità
Published: 1999
Place of publication: Roma
Language: ita
Number of pages: 73
Notes: Includes bibliographical references (p. 73).