Lactoprotéines et lactopeptides
Subtitle: propriétés biologiques
By: Pierre Jouan.
Contributors: Institut national de la recherche agronomique (France)
Series: Un point sur; Point sur (Institut national de la recherche agronomique (France))
Publisher: Institut national de la recherche agronomique
Published: 2002
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 127
Subjects: Protéines du lait.; Caséine.
Notes: Bibliogr.

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