Methoden zur Überwachung der Qualität und Haltbarkeit geräucherter, vakuumverpackter Forellenfilets
By: Wolfgang Zorn
Contributors: Universität Bonn
Publisher: [s.n.]
Published: 1992
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Notes: Mikroreprod. eines Ms. in getr. Zählung : Ill., graph. Darst.

Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn, 1992.