Antichi "mangiari" lungo la via Francigena
Subtitle: studi, ipotesi e compromessi per allestire una cena medievale per una delle veglie francigene, alla ricerca delle antiche tipicità che si incontrano lungo gli antichi tracciati dal Gran San Bernardo ai porti di Puglia
By: Fabrizio Vanni ; con un saggio introduttivo di Renato Stopani
Publisher: Le lettere
Published: 2009
Place of publication: Firenze
Language: ita
Number of pages: 135
Subjects: Food habits; History; Medieval Cooking; Nutrition
Notes: Includes bibliographical references.