Nouveau manuel complet de la laiterie, ou, Traité analytique et critique
By: par Arsenne Thiébaut-de-Berneaud
Series: Manuels-Roret
Publisher: Librairie encyclopédique de Roret
Published: 1842
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 255
Subjects: Dairying
Other titles: Traité analytique et critique; Laiterie
Notes: "De toutes les méthodes adoptées ou proposées pour le gouvernement de la laiterie ; avec l'indication des moyens les plus simples et les plus certains de tirer parti du lait des animaux domestiques, de faire le beurre, de confectionner les fromages, et d'assurer la longue prospérité de cette branche importante de l'économie rurale."