Méthodes d'évaluation de la valeur nutritive des protéines
By: par Jean Adrian et Alain Rerat.
Contributors: Rerat, Alain, 1926-
Series: Les Cahiers techniques du Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation,; 1
Publisher: Centre national de la recherche scientifique
Published: 1958
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 94
Subjects: Proteins.
Notes: Bibliography: p. 88-94.