Ménagier de Paris
Subtitle: traité de morale et d'économie domestique composé vers 1393, par un bourgeois parisien; contenant des préceptes moraux, quelques faits historiques, des instructions sur l'art de diriger une maision des renseignemens sur la consommation du roi, des princes et de la ville de Paris, à la fin du quatorzième sic̀le, des onseils sur le jardinage et sur le choix des chevaux; un traité de cuisine fort étendu, et un autre non moins complet sur la chasse à l'épervier. Ensemble: L'histoire de Griseldis, Mellibée et Prudence par Albertan de Brescia (1246), traduit par frére Renault de Louens; et le Chemin de Povreté et de Richesse, poëme composé, en 1342 par Jean Bruyant, notaire au Châtelet de Paris; publiée pour la première fois par la Société des bibliophiles françois.
Contributors: Albertano, da Brescia, 13th cent; Bruyant, Jean, 14th cent; Renault, de Louens, 14th cent; Société des bibliophiles françois (Paris, France)
Publisher: Slatkine Reprints
Published: 1966
Language: fre
Subjects: Noailles, Antonin-Claude-Dominique-Juste, -- comte de, -- 1777-1846.; Home economics.; Conduct of life.; Cookery, French.; Falconry.; Paris (France) -- Social life and customs.
Notes: Reprint of 1847 ed.