Technische, organoleptische und mikrobiologische Eigenschaften sowie histologische Merkmale von Darmsaitlingen und Hautfasersaitlingen
By: Eva-Maria Bartenschalger
Contributors: Universität München
Publisher: [s.n.]
Published: 1978
Place of publication: München
Language: ger
Number of pages: 81
Subjects: Sausage casings
Notes: Vita.

Thesis (doctoral)--Universität München, 1978.

Includes bibliographical references (p. 76-81)

German with English summary.