Évolution de l'approvisionnement de l'armée de terre en viande de bovin réfrigérée
Subtitle: adoption du "sous vide"
By: Frédéric Macqueron
Contributors: Ecole nationale vétérinaire d'Alfort
Publisher: École nationale vétérinaire d'Alfort
Published: 1981
Place of publication: Alfort
Language: fre
Number of pages: 114
Notes: Thesis (doctoral)--Ecole nationale vétérinaire d'Alfort, 1981.