Labirinti di gusto
Subtitle: dalla cucina degli dèi all'hamburger di McDonald
By: Chiara Platania ; prefazione di Pietro Barcellona.
Series: Strumenti/scenari -- 76
Publisher: Dedalo
Published: 2008
Place of publication: Bari
Language: ita
Number of pages: 192
ISBN-13: 9788822053763
Subjects: Food habits -- History; Food habits -- Social aspects
Notes: Includes recipes.

Includes bibliographical references (p. 177-192).