La nourriture
Subtitle: questions d'éthique sur l'alimentation
By: Jim Kerr ; [traducteur, Dynah Psyché]
Series: Controverses de la science moderne; Controverses de la science moderne
Publisher: Hurtubise HMH
Published: 2008
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 46
ISBN-13: 9782896471140
Subjects: Food supply; Juvenile literature; Agricultural productivity; Food industry and trade; Genetic engineering; Aliments; Ouvrages pour la jeunesse; Approvisionnement; Agriculture; Productivité; Industrie et commerce; Génie génétique; Agriculture industrielle; Aliment; Alimentation; Approvisionnement alimentaire; Industrie agro-alimentaire; Organisme génétiquement modifié; Morale
Other titles: Questions d'éthique sur l'alimentation
Description: Cette collection se propose de faire réfléchir les adolescents à diverses questions d'éthique qui alimentent les débats d'actualité ayant trait aux progrès scientifiques, technologiques et médicaux. Chaque titre présente ainsi des textes fouillés qui passent en revue les positions et arguments contradictoires adoptés par différents tiers (organismes, scientifiques, industries, gouvernements, etc.) eu égard à une problématique donnée. Des citations, des exemples et des statistiques étayent ces exposés auxquels se greffent des encadrés intitulés "À vous de décider". Ces derniers présentent des cas réels et les questionnements (sans réponses) qu'ils suscitent, invitant le lecteur à se forger sa propre opinion. Cet opus est consacré aux interrogations que soulève l'alimentation : quelles répercussions ont les nouvelles technologies sur les gens qui vivent de l'agriculture? A-t-on le droit d'interdire la chasse alors que certaines cultures la pratiquent depuis des siècles? L'élevage intensif est-il plus acceptable si on considère qu'il diminue le prix de la viande et la rend accessible aux pauvres? Comment mieux répartir la nourriture dans le monde? Devrait-on interdire la publicité pour la restauration rapide considérant le problème croissant d'obésité? -- Un documentaire de grande qualité, qui s'appuie sur des données récentes et qui donne une vue d'ensemble de ce qui se passe à l'échelle de la planète. Un riche dossier iconographique alliant photographies, schémas et graphiques illustre le tout. [SDM].
Notes: Traduction de : Food : ethical debates on what we eat.

Comprend des réf. bibliogr., une webographie et un index.

10 ans et plus.