Le pain
Subtitle: les pâtisseries et les outils d'autrefois = Bread and pastries : history and old tools
By: René Brochu et Jean-Pierre Héry.
Contributors: Héry, Jean-Pierre.
Series: Collection Métiers d'hiers =; Collection Old timers' works
Publisher: M. Broquet
Published: 1988
Place of publication: LaPrairie, Qué
Language: fre; eng
Number of pages: 55
Other titles: Bread and pastries.
Description: Cette petite monographie fait revivre les techniques et les outils de la boulangerie et de la pâtisserie d'autrefois. Intéressantes illustrations en noir. Quelques recettes anciennes.
Notes: English and French.