Le guide des bons gras
By: [Renée Frappier, Danielle Gosselin ; illustrations, Alain Cournoyer, Camyo]
Contributors: Gosselin, Danielle, 1949-
Edition: 2e éd.
Publisher: Éditions Maxam
Published: 1999
Place of publication: [Longueuil, Québec]
Language: fre
Number of pages: 403
ISBN-13: 9782980111556
Subjects: Recette culinaire; Lipide; Acides gras dans l'alimentation humaine; Lipids in human nutrition; Alimentation; Health; Huiles et graisses comestibles; Aliments; Fat content; Edible Oils and fats; Nutrition; Food; Lipides dans l'alimentation humaine; Fatty acids in human nutrition; Cholestérol; Teneur en matière grasse; Régime alimentaire; Santé
Description: Informations pratiques pour mieux comprendre le rôle des gras - des bons comme des mauvais - dans l'alimentation humaine. La dernière partie comprend cent recettes végétariennes faibles en matières grasses.
Notes: Comprend un index.

Sur la couverture : Édition révisée.

Comprend des références bibliographiques : pages 392-393.