VIII [i.e. Ósmy] Sympozjum Substancje Obce w Żywności
Subtitle: wpływ metod technologicznych produkcji koncentratów spożywczych i artykułów odwodnionych na ich wartość higieniczną, odżywczą oraz właściwości organoleptyczne = VIIIe symposium les matières étrangères dans les aliments : répercussions des méthodes technologiques de préparation des produits concentrés ou déshydratès sur leur valeur hygiénique et nutritive et sur leur propriétés organoleptiques
Series: Zeszyty problemowe postępów nauk rolniczych -- zesz. 80
Publisher: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne
Published: 1968
Place of publication: Warszawa
Language: pol
Number of pages: 709
Notes: At head of title: Komitet Technologii i Chemii Żywności Polskiej Akademii Nauk.

English, French, German, Polish or Russian with summaries in each.