Modena capitale dell'arte salumiera
Subtitle: gli statuti dei salcicciai e lardaroli, 1598-1763
By: saggi introduttivi di Marco Cattini [e] Albano Biondi ; nota storico archivistica e trascrizione [di] Grazia Biondi
Series: Quaderni dell'Archivio storico -- 3; Quaderni dell'Archivio storico -- n. 3
Publisher: Archivio Storico; Comune di Modena, Assessorato alla Cultura e Beni Culturali
Published: 1995
Place of publication: Modena
Language: ita
Number of pages: 159
Subjects: Pork industry and trade; History; Sources; Statutes; Social life and customs
Notes: Includes bibliographical references.