Mikrobiologische Untersuchung von Lebensmitteln
By: Jürgen Baumgart, Barbara Becker ; unter Mitarbarbeit von Werner Back ... [et al.].
Contributors: Baumgart, Jürgen.; Becker, Barbara, Prof. Dr.
Edition: 5., aktualisierte und erw. Aufl.
Publisher: Behr's Verlag; Behrs Verlag
Published: 2004
Place of publication: Hamburg
Language: ger
Number of pages: 897
ISBN-13: 9783899471595
Subjects: Food -- Microbiology
Notes: Includes bibliographical references.