Chinesische Esskultur im Zeitalter der Globalisierung
Subtitle: das Chu-Restaurant als nationaler Bestandteil einer globalen Esskultur
By: Wenting Cheng
Publisher: Bauhaus Universitätsverlag, im Jonas Verlag für Kunst und Literatur GmbH
Published: 2017
Place of publication: Weimar
Language: ger
Number of pages: 319
ISBN-13: 9783957732453
Subjects: Food habits; Cross-cultural studies; Chinese Cooking; Social aspects; Chinese restaurants; Chinese
Notes: Originally presented as the author's thesis (doctoral) - Bauhaus-Universität, Weimar, 2017.

Includes bibliographical references.