Producción y administración de la industria panificadora
Subtitle: ingeniería de alimentos, tecnología de cereales : III seminario.
Contributors: Universidad de Santiago de Chile. Escuela Tecnológica. Departamento de Tecnologías Agropecuarias.
Publisher: Universidad de Stgo. de Chile, Escuela Tecnológica, Departamento de Tecnologías Agropecuarias
Published: 1985
Place of publication: [Santiago]
Language: spa
Number of pages: 79