Saarbrücken a la carte
Subtitle: die Geschichte der Genussregion Saarland
By: Hans-Christian Herrmann (Hg.).
Edition: 1. Auflage.
Series: Veröffentlichung des Stadtarchivs Saarbrückens -- 2
Publisher: Perlenschnur
Published: 2012
Place of publication: Saarbrücken
Language: ger
Number of pages: 357
ISBN-13: 9783981069655
Subjects: Hospitality industry; History; Hotels; Restaurants; Beer industry; Wine and wine making; Ceramic industries
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: Von Saarbrücken nach Paris : die Anfänge der modernen Gastronomie im Zeichen von Industrie und Urbanität (1852 bis 1935) --; title: Die Trikolore in den Speisekammern und die "Faszination Paris" : der Beginn dauerhaft französischer Einflüsse (1947 bis 1957) --; title: Über das Verwischen von Grenzen oder Die Kultursynthese im Kochtopf : Gastronomie in Saarbrücken und im Saarland (1957 bis 1982) --; title: Saarbrücken und das Saarland am "Sternenhimmel" : die Genese einer "Sterneregion" (1983 bis 2012) --; title: Episoden aus der Saarbrücker Hotelgeschichte : über exklusive Adressen und das "Knusperhäuschen" (1957 bis 1982) --; title: "Heute back' ich, morgen brau' ich, übermorgen -- " : zur Geschichte des Braugewerbes an der Saar vom 15. Jahrhundert bis heute --; title: Zur Geschichte des Weinbaus in Saarbrücken und Umgebung : auf den Spuren einer vergessenen Tradition --; title: Weine aus der Saarregion : auch Weltklasse-Weine : Geniessen zwischen Saarland und Rheinland-Pfalz --; title: Glas-, Kristall- und Keramikproduktion an der Saar : ein Industriezweig mit langer Tradition --; title: Immer eine Reise wert : das Keramikmuseum von Villeroy & Boch in Mettlach und seine Geschichte --; title: Kulinarik : vom Essen und Trinken als Teil der touristischen Marketingstrategie für das Saarland ---- Anhang.