Sur les ferments de deux levains de l'Inde
Subtitle: le Mucor praini et le Dematium chodati : action des sels sur la fermentation alcoolique
By: André Nechitch
Contributors: Université de Genève
Series: Université de Genève, Institut de botaique, Laboratoire de chimie végétale -- 6e sér., 5e fasc; Université de Genève. Laboratoire de chimie végétale (Series) -- sér. 6, fasc. 5
Publisher: H. Kündig
Published: 1904
Place of publication: Genève
Language: fre
Number of pages: 36
Subjects: Yeast; Fermentation
Notes: Thesis (doctoral)--Université de Genève, 1904.

Includes bibliographical references (p. [34]-36)