La cuisinière bourgeoise
Subtitle: suivie de l'office, a l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons : contenant la manière de disséquer, connoître et servir toutes sortes de viandes
Edition: Nouvelle édition / augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux, de différentes recettes pour les liqueurs
Publisher: Chez Batillot, fils
Published: 1799
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 408
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: Table of contents: p. 396-408.

Bitting, K.G. Gastronomic bib., 320

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 589