Control of the final moisture content of dried macaroni products by the dielectric high frequency technique
Subtitle: Contrôle de la teneur finale en humidité des pâtes par technique diélectique à haute fréquence = Regelung der Endfeuchtigkeit getrockneter Teigwaren mit Hilfe der dielektrischen Hochfrequenztechnik
By: M Demeczky
Series: UIE9 : 9e Congrès international, Cannes, 20 au 24 octobre 1980 = -- UIE9 : 9th International Congress, Cannes, 20 to 24 October 1980 = -- UIE9 : 9. Internationaler Kongress, Cannes. 20 bis 24 Oktober 1980
Publisher: Comité français d'électrothermie
Published: 1980
Place of publication: Paris
Language: eng
Number of pages: 12
Subjects: Pasta products; Dried foods; Humidity; Control; Dielectric devices
Other titles: Contrôle de la teneur finale en humidité des pâtes par technique diélectique à haute fréquence.; Regelung der Endfeuchtigkeit getrockneter Teigwaren mit Hilfe der dielektrischen Hochfrequenztechnik.; III A5.
Notes: "Session no. 4 21.X.1980"

In English; Titles and summaries also in French, and German.