Výběrová bibliografie dějin českého potravinářského průmyslu
Subtitle: retrospektivní bibliografie potravinářské literatury v českých zemích do roku 1945
By: sestavili Zdeněk Kuttelvašer, Marie Čurdová.
Contributors: Čurdová, Marie.
Edition: 1. vyd.
Series: Bibliografie, prameny / Národní technické muzeum v Praze ;; 23-24; Bibliografie, prameny (Národní technické muzeum v Praze) ;; 23-24.
Publisher: Národní technické muzeum
Published: 1986
Place of publication: Praha
Language: cze
Subjects: Food industry and trade -- Czechoslovakia -- History -- Bibliography.
Notes: Bibliography: v. 1, p. 275.
Includes indexes.
Table of contents: title: 1. díl. Potravinářství všeobecně a obory zabývající se zpracováním sacharidických a olejnatých surovin; title: 2. díl. Skladování a zpracování neúdržných produktů. Kvasný průmysl.