Essai sur la technique de la conservation par le froid des poissons et autres animaux marine comestibles
By: par R. Dieuzeide et M. Novella.
Contributors: Novella, M.; Station expérimentale d'aquiculture et de pêche de Castiglione.
Series: Documents et renseignements agricoles -- bulletin no 151
Publisher: Gouvernement général de l'Algérie
Published: 1950
Place of publication: [Alger]
Language: fre
Number of pages: 175
Subjects: Fishery processing.; Fishery products -- Preservation.; Refrigeration and refrigerating machinery.
Other titles: Technique de la conservation par le froid des poissons et autres animaux marins comestibles
Notes: At head of title: Station expérimentale d'acquiculture et de pêche de Castiglione (Alger).

Includes index.

Includes bibliographical references (p. [161]-163).