La Cuisinier roial et bourgeois
Subtitle: qui aprend a ordonner toute sorte de repas, & la meilleure maniere des ragoûts les plus à la mode & les plus exquis. Ouvrage tres-utile dans les familles, & singulierement necessaire à tous maitres d'hôtel, & ecuïers de cuisine
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: 3. ed., rev., corr. & augm., avec des figures.
Publisher: C. de Sercy
Published: 1698
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 12
Subjects: Early works to 1800; Cooking; French Cooking
Notes: Also available in digital form on the Library of Congress Web site.