Le livre des conserves, ou, Recettes pour préparer et conserver
Subtitle: les viandes et les poissons salés et fumés, les terrines, les galantines, les légumes, les fruits, les confitures, les liqueurs de famille, les sirops, les petits fours, etc., etc
By: par Jules Gouffé
Contributors: Sontheimer Foundation
Publisher: L. Hachette
Published: 1869
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 450
Subjects: Food; Preservation; Canning and preserving; French Cooking; Confectionery
Other titles: Recettes pour préparer et conserver :
Work titles: Livre des conserves
Notes: "Ouvrage illustré de 34 vignettes sur bois."

Includes index.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, p. 418

Bitting, K.G. Gastronomic bib., p. 196