Mejora de los quesos gallegos
By: Carlos Compairé Fernández
Series: Spain. Ministerio de Agricultura. Monografías ; no. 14
Publisher: Ministerio de Agricultura
Published: 1965
Place of publication: Madrid
Language: spa
Number of pages: 296
Notes: Summary of the author's thesis (Oviedo) titled: Estudio, tipificacíon y mejora de los quesos gallegos (1961)

Summary in French and English.

Bibliography: p. 227-248.