Pre paration alimentaire des ce re ales
Subtitle: rapports pre sente s a   la table ronde organisee  a   Ravello au Centre universitaire europe en pour les biens culturels du 11 au 14 avril 1988
By: e dite s par Franc ʹois Sigaut et Dominique Fournier.
Contributors: Sigaut, Franc ʹois.; Fournier, Dominique.; Council of Europe.; Centre universitaire europe en des biens culturels (Ravello, Italy)
Series: PACT -- 26.
Publisher: Conseil de l'europe; PACT Belgium
Published: 1991
Place of publication: Strasbourg; Rixensart
Language: fre
Number of pages: 136
Subjects: Cereal products -- Europe -- History -- Congresses.; Cereals as food -- Europe -- History -- Congresses.; Grain -- Europe -- Storage -- History -- Congresses.
Genres: Congresses.
Notes: French, English, and Italian.

Includes bibliographical references.
Table of contents: value: La pre paration alimentaire des ce re ales / Franc ʹois Sigaut et Dominique Fournier; value: Aperc ʹu sur les artefacts associe s a   la transformation des ce re ales en pre histoire / Ramon Buxo i Cappdevila; value: Les moulins a   grains portugais / Henrique Coutinho Gouveia; value: Images de panification au Moyen A ge / Perrine Mane; value: Granaries stores and insects / P.C. Buckland; value: L'e quipement des boulangers bourguignons a   la fin du Moyen A ge / Franc ʹoise Piponnier; value: The processing of cereal grains in Scotland and around / A. Fenton; value: L'introduzione del mais in Italia e la sua utilizzazione alimentare (sec. XVI-XVIII) / Franco Cazzola; value: An innovation in cereal food, noodles / Eszter Kisb an.