Le lait de chèvre
Subtitle: un choix santé : recettes inédits
By: Clinique de nutrition Louise Lambert-Lagacé et associées
Publisher: Éditions de l'Homme
Published: 1999
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 105
ISBN-13: 9782761915281
Subjects: Goat milk; Therapeutic use; Cooking (Milk); Lait de chèvre; Emploi en thérapeutique; Cuisine (Lait)
Description: Plusieurs d'entre nous sont déjà adeptes du fromage de chèvre, alors pourquoi ne pas adopter aussi le lait de chèvre, plus facile à digérer et moins allergène que le lait de vache. C'est le conseil que nous donnent les diététistes de l'ouvrage, émerveillées devant les valeurs nutritives de ce lait encore peu connu.
Notes: Comprend des références bibliographiques : pages 99-102.