Über das Fliessverhalten von Ultrafiltrationskonzentraten aus Milch und dessen Abhängigkeit von der Wärmebehandlung und der Tiefkühllagerung
By: Itamar C. de Carvalho Junior
Contributors: Technische Universität München
Published: 1986
Language: ger
Number of pages: 140
Notes: Thesis (doctoral)--Technische Universität München, 1986.