Manuel complet d'économie domestique
Subtitle: contenant la cuisine, la charcuterie, la grosse patisserie, et la patisserie fine, l'office dans toutes ses branches, la cuisine des malades, les remèdes urgents que l'on peut se permettre d'administrer en attendant l'arrivée du médecin, dans les cas d'empoisonnement, d'indigestions, brûlures, asphyxie, chutes, contusions, et autres accidents graves : des considérations hygiénique snr [i.e. sur] les propriétés des substances alimentaires : les procédés les plus sûrs et les plus économiques pour la conservation des substances alimentaires de toutes natures : la conduite de la cave : un recueil de recettes choisies sur toutes les branches de l'économie domestique : enfin la description et l'usage des fourneaux et ustensiles économiques récemment introduits dans les cuisines : avec quatre planches
By: par B. Albert, ex-chef de cuisine de S.E. le cardinal Fesch.
Contributors: Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Edition: Seconde édition.
Publisher: Chez Emile Babeuf, directeur de la Librairie historique et des arts et mét., rue Saint-Honoré ... et a Bruxelles, chez le même ...
Published: 1822
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 454
Subjects: Cookery, French; Cookery for the sick
Other titles: Nouvelle description des arts et métiers
Notes: NUC pre-1956 NA 0136297
Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 5
Title page differs from LCCN 2002554015 but the text is the same setting of type.
Signatures: [1]⁸(-1₁,₂;±1₃) 2-29⁸.
"Prix: 7 fr. 50 c., et 9 fr. pour les non souscripteurs. Ce volume se délivre gratis aux personnes qui souscrivent pour 12 livraisons de la nouvelle description des arts et métiers."
LC copy has calling card of "Madselle. Gillis" with ink annotations laid in.