Le Cuisinier méridional d'après la méthode provenc̦ale et languedocienne.
Publisher: Offray Ainé
Published: 1855
Place of publication: Avignon
Language: fre
Number of pages: 248
Subjects: Cookery, French
Notes: "Contenant un dictionnaire pour servir à l'intelligence des termes de cuisine et les menus pour chaque saison, un traité sur la dissection des viandes; la connaissance des viandes, volailles, gibiers et poissons; la cuisine; la pâtisserie et les plats de douceurs, confitures, etc."