Le mémorial historique et géographique de la patisserie
Subtitle: contenant 3,000 recettes de pâtisserie, glaces et liqueurs, orné de gravures dans le text
By: par Pierre Lacam ... ; avec anecdotes et biographies des grands auteurs de la gastronomie ...
Contributors: Coe, Sophie D. (Sophie Dobzhansky), 1933-1994, former owner
Edition: 6e éd. -- 6e mille.
Publisher: Chez MM. Dupont et Malgat
Published: 1903
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 866
Subjects: Pastry; Desserts
Notes: Imprint from cancel label. Original imprint: 'En vente Chez l'Auteur, 81, rue Saint-Denis, Paris, 1903 ... ' Cf. W.R. Cagle, cited below: 'Sixth edition, second issue, Paris, 1903, with cancel label over the imprint ... '

Contains bibliographical and biographical references; includes index.

Cagle, W.R. Matter of taste, no. 257