Wie die Kartoffel im Kanton Zürich zum "Heiland der Armen" wurde
Subtitle: ein Beitrag zur Sozialgeschichte der Kartoffel in der Schweiz
By: Roger Peter.
Publisher: H. Rohr
Published: 1996
Place of publication: Zürich
Language: ger
Number of pages: 424
Subjects: Potatoes -- Switzerland -- Zurich (Canton) -- History -- 18th century.; Zurich (Switzerland : Canton) -- History -- 18th century.
Notes: Includes bibliographical references (p. 399-397) and index.
Originally presented as the authors thesis (doctoral)--Universität Zürich,1995.