Vorkommen und Schnellnachweis von Listeria Monocytogenes Sowie Untersuchungen zur Hitzeresistenz in Fleisch in Abhängigkeit vom Fettgehalt
By: Robert Althage
Contributors: Universität Bonn
Published: 1994
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn, 1994.