Contributions à l'histoire des ferments des hydrates de carbone (bacille des bières tournées)
By: par Henri van Laer
Series: Académie royale des sciences, des lettres et des beaux-arts de Belgique, Brussels. Mémoires couronnés et autres mémoires ... Collection in-8o -- t.XLVII [Sciences. no. 4]; Mémoires couronnés et autres mémoires -- t.XLVII Sciences. no. 4.
Published: 1892
Place of publication: Bruxelles
Language: fre
Number of pages: 37
Subjects: Brewing; Lactobacillus pastorianus
Notes: "Présenté à la Classe des sciences dans la séance du 9 janvier 1892."

Bibliographical foot-notes.