Die Meister der französischen Küche aus acht Jahrhunderten
Subtitle: die besten Rezepte der berühmtesten Köche, Kuchenbäcker und Likörmacher Frankreichs, vom Jahr 1250 bis heute
By: herausgegeben von Bertrand Guégan und übertragen von Nancy Collin
Contributors: Blondel, Raoul, 1864-
Publisher: Rhein-Verlag
Published: 1922
Place of publication: Basel
Language: ger
Number of pages: 893
Subjects: French Cooking
Other titles: Fleur de la cuisine française. German.
Notes: Translation of: La fleur de la cuisine française.

Pt. 2 includes translation of: Introduction à l'étude de l'art culinaire [par Raoul Blondel]

Includes index.
Table of contents: title: Pt. 1. Die alte französische Küche, 1250-1800.; title: pt. 2. Die moderne französische Küche, 1800-1921.