Bước đà̂u tìm hiẻ̂u văn hóa ẩm thực Việt Nam
By: Phan Văn Hoàn.
Contributors: Viện khoa học xã hội Việt Nam.
Publisher: Nhà xuất bản Khoa học xa̋ hội; Nhà xuất bản Khoa học xa̋ hội
Published: 2006
Place of publication: Hà Nội
Language: vie
Number of pages: 627
Subjects: Food habits -- Vietnam.; Cookery, Vietnamese.
Notes: At head of title: Viện khoa học xã hội Việt Nam.

Includes bibliographical references.