Das brandenburgische Koch-Buch, oder, Die wohl-unterwiesene Köchinn
Subtitle: das ist Interricht wie man allerley wohlschmeckende Speisen auffs füglichste zubereiten schmackhaffte Suppen, Potagen, Pasteten, Tarten und allerhand Gebackenes machen, nach der ietzt-üblichen Art aufftragen und galant anbringen, auch Fleisch, Fische, Garten-Früchte und andere Sachen &c. wohl einmachen, dürren oder verwahren solle, sammt vielen bissher wenig bekandten Kunst-Griffen, so in der Koch-Kunst ihren sonderbahren Nutzen haben, mit vielen dazu gehörigen Kupffern gezieret
Publisher: Bey Johann Andreas Rüdiger
Published: 1723
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 599
Subjects: German Cooking; Early works to 1800
Other titles: Wohl-unterwiesene Köchinn
Notes: Fifth ed., originally published Braunschweig, 1692, under title Die wohl unterwiesene Köchinn, cf. Cagle.

Signatures: pi² a-c⁴ )(² A-Ffff⁴.

T.p. in red and black.

Cagle, W.R. Matter of taste (2nd ed.), no. 511.