Charakterisierung der chemischen Struktur von Pektinen aus roten Rüben (Beta vulgaris L. var. conditiva)
By: Georg Rainer Strasser
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Edition: Mikrofiche-Ausg.
Publisher: [s.n.]
Published: 1998
Place of publication: [s.l.]
Language: ger
Number of pages: 151
Notes: Thesis (doctoral)--Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, 1998.