As aventuras do gosto
Subtitle: o restaurante Al Manzul de Cuiabá, como expressão da culinária árabe
By: Maria Cristina Rodrigues Fernandes
Edition: 3a. edição.
Publisher: Carlini & Caniato Editorial; Invest Instituto de Educação
Published: 2018
Place of publication: Cuiabá
Language: por
Number of pages: 158
ISBN-13: 9788580092097
Copyright date: 2018
Subjects: Gastronomy; Arabs; Food; Restaurants
Notes: Includes bibliographical references.
Table of contents: title: A memória gustativa e a comida da saudade ...; title: A casa de hóspedes : Al Mansul, espera por você!; title: Introdução; title: O artesão da cozinha árabe; title: Os árabes e a família; title: A vinda para o Brasil e os desafios de imigração; title: A tradição do comérico : de mascate a lojista; title: Clariman : a paixão de Salah; title: O nascimento do restaurante Al Manzul; title: A confirmação da qualidade; title: Al Manzul : patrimônio e memória de Cuiabá.