Untersuchungen an Regenbogen-Forellen (Oncorhynchus mykiss) über die Auswirkungen von Bewegungsaktivität auf den Gehalt der Filets an Omega-3-Fettsäuren und auf die sensorischen Qualitätsmerkmale unter Berücksichtigung des Filet-Gewichts und des -Gesamtlipid-sowie des -Gesamtprotein-Gehalts
By: Mehmet Çelik
Contributors: Tierärztliche Hochschule Hannover
Publisher: [s.n.]
Published: 1991
Place of publication: Hannover
Language: ger
Number of pages: 202
Notes: Summary in English.

Thesis (doctoral)--Tierärztliche Hochschule Hannover, 1991.

Includes bibliographical references (p. 186-202)