Le grand livre des couteaux
Subtitle: tout ce que vous devez savoir sur l'utilisation et l'entretien des couteaux de cuisine
By: Jeffrey Elliot et James P. DeWan ; traduit de l'anglais par Normand Paiement
Contributors: DeWan, James P.
Publisher: Éditions de l'Homme
Published: 2010
Place of publication: Montréal
Language: fre
Number of pages: 400
ISBN-13: 9782761929721
Subjects: Knives; Couteaux
Notes: Comprend un index.

Traduction de : ZWILLING J.A. HENCKELS complete book of knife skills.

"Zwilling J.A. Henckels."