La saveur des sociétés
Subtitle: sociologie des goûts alimentaires en France et en Allemagne
By: Jean-Vincent Pfirsch ; préface de Nicole Eizner ; postface de Jean-Manuel de Queiroz.
Series: Collection Le Sens social
Publisher: Presses universitaires de Rennes
Published: 1997
Place of publication: Rennes
Language: fre
Number of pages: 206
Subjects: Diet -- Social aspects -- France.; Diet -- Social aspects -- Germany.; Food habits -- France -- History.; Food habits -- Germany -- History.
Other titles: Sociologie des goûts alimentaires en France et en Allmagne
Notes: Includes bibliographical references.