Fundamentos físico-químicos de la técnica oleícola ...
Series: Manuales de ciencia actual,; no. 5
Publisher: Patronato Juan de la Cierva
Published: 1972
Place of publication: Madrid
Language: spa
Number of pages: 575
Subjects: Olive oil.
Notes: Includes bibliographies.
At head of title: Juan M. Martínez Moreno.
"Trabajos ... originalmente publicados en la revista Grasas y aceites."