La fabrication de la bière
By: Jean Sunier ; préface de Pierre Rajotte ...
Publisher: Alliage; [Diff. Distribution du Nouveau Monde]
Published: 2006
Place of publication: Mont-Royal (Québec); [Paris]
Language: fre
Number of pages: 238
ISBN-13: 9782921327602; 9782921327600
Subjects: Bière; Malterie; Brasserie; Fabrication; Bierherstellung
Other titles: Malterie et brasserie
Notes: La couv. porte en plus : "les principes de base et les connaissances pratiques pour élaborer de la bonne bière."

Réédition de l'ouvrage paru en 1958 sous le titre : "Malterie et brasserie."