Enquête canadienne sur l'état microbiologique des carcasses de poulets à griller et de jeunes dindons, juin 1997-mai 1998.
Publisher: Agence canadienne d'inspection des aliments
Published: 2000
Place of publication: Ottawa, Ont
Language: fre
Number of pages: 24
Subjects: Salmonellose chez les volailles -- Canada -- Statistiques.; Poulets à griller -- Inspection -- Canada -- Statistiques.; Poulets à griller -- Microbiologie -- Canada.; Dindons -- Inspection -- Canada -- Statistiques.; Dindons -- Microbiologie -- Canada.; Dindons -- Industrie -- Canada -- Statistiques.; Poulets -- Industrie -- Canada -- Statistiques.
Notes: Titre de la couverture.

Publié aussi en anglais sous le titre: Canadian microbiological baseline survey of chicken broiler and young turkey carcasses, June 1997-May 1998.

Bibliogr.

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