Valeur nutritive des protéines de différents tissus animaux chauffés et non chauffés
Subtitle: étude des acides aminés totaux et disponibles selon diverses méthodes
By: Elisabeth Müller
Contributors: Eidgenössische Technische Hochschule Zürich
Publisher: Juris Druck
Published: 1977
Place of publication: Zürich
Language: fre
Number of pages: 95
Notes: Président de la thèse : J. Landis.

Thesis (doctoral)--Ecole polytechnique fédérale de Zurich, 1977.