Le confiseur national et universel
Subtitle: contenant les meilleurs procédés pour faire les confitures, compotes, dragées et pâtes diverses
By: par M. Wirthe. Suivi du Distillateur-liquoriste et du limonadier, traité complet et pratique de la distillation et des opérations du limonadier, d'après les découvertes modernes de la chimie, pour fabriquer les liqueurs de table et autres, le préparation du café, du thé, du chocolat, du punch, des sirops, glaces, sorbets, limonade, etc. / par M. Mathieu.
Contributors: Mathieu, M.; Katherine Golden Bitting Collection on Gastronomy (Library of Congress)
Publisher: P. Baudouin
Published: 1836
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 316
Subjects: Confectionery.; Liquors.; Beverages.
Other titles: Distillateur.; Nouveau manuel du limonadier.
Notes: Bitting, K.G.  Gastronomic bib., p. 502
The 1st part of Mathieu's treatise has caption title: Le distillateur. The 2nd part has caption title: Nouveau manuel du limonadier.
Source: Gift of A.W. Bitting, presented in memory of Katherine Golden Bitting, Oct. 6, 1939.