Fabrication commerciale des confitures
Subtitle: principes, procédés, matériel, formules
By: [A.W. Moyls, C.C. Strachan et F.E. Atkinson]
Contributors: Atkinson, F. E.; Strachan, C. C.; Canada. Ministère de l'agriculture
Series: Publication -- 1144
Publisher: Ministère de l'agriculture du Canada
Published: 1968
Place of publication: Ottawa
Language: fre
Number of pages: 30
Notes: Publ. aussi en anglais sous le titre: Making jam commercially : principles, methods, equipment, formulas.