Gordura y cocina yucateca en la mundialización
By: José Cutberto Hernández Ramírez, Frinné Ivonne Ramírez Colmenares
Contributors: Ramírez Colmenares, Frinné Ivonne, author
Edition: Primera edición.
Publisher: Sindicato Nacional de Trabajadores de la Educación
Published: 2016
Place of publication: México, Ciudad de México
Language: spa
Number of pages: 269
Subjects: Obesity; Food habits; Cooking; Globalization
Notes: Contains graphs, tables.

Includes bibliographical references: (p. 229-242).