Die mikroorganismen der gärungsindustrie
By: von Alfred Jørgensen.
Contributors: Hansen, Albert, 1888- ed.; Lund, Aage, 1900- joint ed.
Edition: 6. Aufl., neubearb. von Albert Hansen ... [und] Aage Lund ... Mit 25 abbildungen im text und 138 photographien auf 34 tafeln.
Publisher: G. Fischer
Published: 1940
Place of publication: Jena
Language: ger
Number of pages: 438
Subjects: Fermentation; Yeast
Notes: "Literaturnachweis": p. [425]-426.