Pasterización de la leche
Subtitle: proyecto, instalaciones, funcionamiento y determinación analítica
By: preparado por H.D. Kay [et al.]
Series: Estudio agropecuarios de la FAO,; no. 23
Publisher: Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación
Published: 1954
Place of publication: Roma
Language: spa
Number of pages: 214
Subjects: Milk -- Pasteurization.
Notes: Bibliography: p. [213]-214.
"Publicación conjunta de la FAO y la OMS con edición separada en la colección Organización Mundial de la Salud. Serie de Monografías, no. 14."