Die Tischgesellschaft
Subtitle: Philosophische und kulturwissenschaftliche Annäherungen
By: Iris Därmann, Harald Lemke (Hg.).
Edition: 1. Auflage
Series: Edition Moderne Postmoderne
Publisher: transcript Verlag
Published: 2008
Place of publication: Bielefeld, Germany
Language: ger
Format: Paperback
Number of pages: 240
ISBN-13: 9783899426946
Other titles: Tischgesellschaft
Description: Die Beiträge in diesem Band richten philosophische und kulturwissenschaftliche Perspektiven auf das facettenreiche Phänomen des Essens. Damit wird für den deutschsprachigen Raum erstmals ein Buch präsentiert, das die menschliche Tischgesellschaft in ihren historischen, sozialen, politischen, ästhetischen, performativen, kulinarischen und ethischen Dimensionen erschließt.

Während das vorherrschende Dispositiv die Ernährung auf die biologischen Funktionen der Nährstoffzufuhr reduziert, vermitteln die hier versammelten Aufsätze den kulturellen Überschuss unserer alltäglichsten Handlung.

(Quelle: [transcript Verlag](https://www.transcript-verlag.de/978-3-89942-694-6/die-tischgesellschaft/))
Table of contents: title: Vorwort. Vor der Speise, HARALD LEMKE
pagenum: 7; title: Die Tischgesellschaft. Zur Einführung, IRIS DÄRMANN
pagenum: 15; title: Fremdspeise. Zur Phänomenologie von Essen und Trinken, BERNHARD WAIDENFELS
pagenum: 43; title: Zum Brotessen verdammt – durch Brot erlöst, GERHARD BAUDY
pagenum: 61; title: Piatons politische Philosophie des Fleischesseropfers, IRIS DÄRMANN
pagenum: 87; title: Die fehlende Kritik der kulinarischen Vernunft, KURT RÖTTGERS
pagenum: 107; title: Veredelnde Inoculation: Nietzsche und das Essen, TOBIAS NIKOLAUS KLASS
pagenum: 131; title: Zu Gericht sitzen. Vom Essen und Trinken in Kleists Lustspiel „Der zerbrochne Krug“, MARIANNE SCHULLER
pagenum: 157; title: Louis Malle/Jean-Claude Carriere: Milou en mai – Nahrungskette und narrative Struktur, GERHARD NEUMANN
pagenum: 171; title: Essen und Atmosphäre. Zur Atmosphäre der klassischen Kyoto-Gastronomie als Beispiel für Slow Food, TADASHI OGAWA
pagenum: 201; title: Welt-Essen und Globale Tischgesellschaft. Rezepte für eine gastrosophische Ethik und Politik, HARALD LEMKE
pagenum: 213; title: Autorinnen und Autoren
pagenum: 237