Der Einfluss von Mikrowellen auf Veränderungen in Lebensmitteln im Vergleich zur konventionellen Hitzebehandlung
Subtitle: eine Literaturstudie
By: Lutz Dehne und Werner Bögl.
Contributors: Bögl, Werner.; Kalb, Manfred.
Series: STH Berichte ;; 16/1979, <8/1980, 5/1982   >; STH Berichte ;; 1979/16, etc.
Publisher: D. Reimer
Published: 1979
Place of publication: Berlin
Language: ger
Subjects: Food -- Analysis.; Food -- Effect of radiation on.; Microwaves.
Notes: Includes bibliographical references.
Summary also in English.
Vol. 2 by Manfred Kalb, Lutz Dehne, and Werner Bögl.