Forelæsninger over teknisk biokemi for kemiingeniørstuderende ved Danmarks Tekniske Højskole.
By: Af Holger Jørgensen. Fotografisk optryk.
Contributors: Danmarks tekniske højskole.
Publisher: Akademisk Forlag (D.B.K.)
Published: 1966
Place of publication: København
Language: dan
Subjects: Chemistry, Technical.; Chemistry, Organic.
Notes: Bibliography: v. 1, p. 225-228.
Table of contents: title: bd. 1. Introduktion til gæringsindustrierne. Kulhydratekmi. Gæringsindustriernes kulhydratholdige råmaterialer.