Los sabores de Chihuahua
By: presentación, Patricio Martínez García.
Contributors: Martínez, Patricio.; Cadena Arroyo, Laura Griselda.; Beltrán Acosta, Rubén.; Muñóz Pérez, José Luis.; Ochoa Minjares, Luis.
Publisher: Editorial Everest
Published: 2002
Place of publication: La Coruña, Spain
Language: spa
Number of pages: 79
Subjects: Cookery, Mexican; Food habits -- Mexico; Cookery -- Mexico -- Chihuahua (State)
Notes: Desarrollo y coordinación general del proyecto: Laura Griselda Cadena Arroyo.
Map in lining papers.
Includes index.
Table of contents: title: Referencias históricas y geográficas de la cocina en Chihuahua / Rubén Beltrán Acosta; title: Tradiciones y costumbres culinarias / José Luis Muñóz Pérez; title: Las regiones y sus productos / Luis Ochoa Minjares.