Lebensmitteltechnologie
Subtitle: Gewinnung u. Verarbeitung d. Lebensmittel in Industrie u. Grossbetrieben
By: Klaus Knopf.
Series: Die Moderne Hauswirtschaft
Publisher: Schöningh
Published: 1975
Place of publication: Paderborn
Language: ger
Number of pages: 414
Subjects: Food industry and trade.
Notes: Bibliography: p. 401-403.
Includes index.