Histoire du goût
Subtitle: histoire, anecdotes et recettes de 100 produits traditionnels
By: Pauline Blancard
Publisher: De Vecchi
Published: 2010
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 221
ISBN-13: 9782732895499
Subjects: Gastronomy; Cookbooks; Cookbooks as Topic; Aliments; Saveur; SaveurAnecdotes; Gastronomie; Livres de cuisine; Cuisine; Histoire; Préférences alimentaires; Cuisine (gastronomie); Manuel; Aliment; 21e s. (début)
Description: A travers l'histoire des produits et aliments, tels la carotte, la cerise, le panais, les huîtres ou encore les rognons, le homard, le foie gras. c'est l'histoire du goût et de la gastronomie que l'auteure retrace. Avec des recettes.
Notes: Includes index.