Mexique, l'homme et l'agave
By: texte Sabine Hargous ; photos, Théodore Vogel.
Contributors: Vogel, Théodore.
Publisher: L'Harmattan
Published: 1993
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 142
Subjects: Agave products industry -- Mexico -- Yucatán (State); Agaves.; Yucatán (Mexico : State) -- Rural conditions.
Description: Pour des milliers de petits paysans mexicains, indiens ou métis, l'agave est plus qu'une plante. Connu depuis plus de dix mille ans, les Espagnols le surnommèrent " L'arbre à merveilles " pour ses innombrables utilisations. Sur les hauts plateaux arides, il constitue un fidèle allié qui aide à survivre, tandis que sur les basses terres tropicales il exprime la perpétuation d'un esclavage déguisé. Au nord comme au sud, cette plante qui a fait la richesse du Yucatan au XIXe siècle est aujourd'hui synonyme de faim, dans un Mexique qui demeure plus que jamais " le pays de l'inégalité ".
Notes: Includes bibliographical references (p. 140-142).