Restaurantería básica
Subtitle: administración del servicio de alimentos
By: Julia Reay ; [traducción Mirna Leyva].
Edition: 1a ed. en español.
Series: Serie Trillas turismo
Publisher: Trillas
Published: 1997
Place of publication: México, D.F
Language: spa
Number of pages: 253
Subjects: Caterers and catering.; Restaurant management.; Restaurantes -- Administración.
Other titles: Administración del servicio de alimentos
Work titles: All about catering.
Notes: Translation of: All about catering.

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