La gastronomie au Moyen-Age
Subtitle: 150 recettes de France et d'Italie
By: textes trad. et présentés par Odile Redon, Françoise Sabban, Silvano Serventi ; préf. de Georges Duby ...
Series: Stock Moyen âge
Publisher: Stock
Published: 1991
Place of publication: Paris
Language: fro
Number of pages: 333
ISBN-13: 9782234024021
Subjects: French Cooking; History; Italian Cooking; Gastronomy; Cooking; Food habits; Cuisine française; Histoire; Cuisine italienne; Cuisine; Habitudes alimentaires; Gastronomie; Cuisine (gastronomie)
Notes: Contient un choix de textes en vieux français, en italien, en latin et en anglais moyen, avec la trad. française en regard.

Bibliogr. pages 320-321. Index.