Die Bedeutung verschiedener Weizenkleberfraktionen für die Backqualität
Subtitle: Untersuchungen an Weizen aus organischem Landbau
By: Frank-Michael Wirries
Contributors: Universität Bonn
Published: 1998
Language: ger
Notes: Thesis (doctoral)--Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität in Bonn, 1998.