Della fabbricazione dei formaggi
Subtitle: in cui si tratta anche delle vacche lattifere, dei diversi metodi di mungitura, del latte, della panna, della fabbricazione del burro e dei formaggi anche con latte diverso da quallo di vacca
By: di G. Gorini
Contributors: Cavagna Sangiuliani di Gualdana, Antonio, conte, 1843-1913, former owner
Edition: 2a ed.
Series: Biblioteca dell'agricoltore -- v. 20
Publisher: Brigola
Published: 1873
Place of publication: Milano
Language: ita
Number of pages: 254
Subjects: Cheese; Cheesemaking
Other titles: Fabbricazione dei formaggi
Notes: University of Illinois Library bookplate "From the library of Conte Antonio Cavagna Sangiuliani di Gualdana Lazelada di Bereguardo, purchased 1921" on the inside front cover.