La science du maître d'hôtel, cuisinier, avec des observations sur la connoissance & les propriétés des alimens
Contributors: Neave, Thomas, former owner; Corner Book Shop (New York, N. Y.); American Institute of Wine & Food
Edition: Nouvelle édition, revue & corrigée.
Publisher: Chez Leclerc
Published: 1768
Place of publication: A Paris
Language: fre
Number of pages: 561
Subjects: French Cooking; Early works to 1800
Notes: Includes index.

Vicaire, G. Bib. gastronomique, 590