Contribution a l'étude des réactions enzymatiques dans les milieux biologiques peu hydratés
Subtitle: la dégradation de l'amidon par les amylases en fonction de l'activité de de l'eau et de la température
By: Roger Drapron
Published: 1961
Language: fre
Number of pages: 95
Notes: Thesis (doctoral)--Institut national des recherches agronomiques, 1961.