Die 77 besten Fleischrezepte
Subtitle: von einfach bis raffiniert
Series: GU Küchen-Ratgeber
Publisher: Gräfe und Unzer Verlag
Published: 1981
Place of publication: München, Germany
Language: ger
Format: paperback
Number of pages: 72
ISBN-13: 9783774246157
Other titles: Die siebenundsiebzig besten Fleischrezepte: von einfach bis raffiniert
First sentence: Mein Bedürfnis nach herzhaften Fleischgerichten steigerte sich zunehmend von dem Zeitpunkt an, da meine Mutter ihre Vorliebe für vegetarische Kost entdeckte und die Familie streng pflanzlich ernährte.
Notes: <dl>
  <dt>Titelbild</dt><dd>Tournedos, die zartesten Rindersteaks, werden mit einer feinen Garnitur zum vollkommenen Genuß. Rezept Seite 20.</dd>
  <dt>2. Umschlagseite</dt><dd>Fleisch wird vom Aroma frischer Kräuter und Gewürze besonders intensiv durchdrungen, wenn es, wie die Melissenkoteletts, mit der wohl abgestimmten Mischung gefüllt wird. Rezept Seite 40.</dd>
  <dt>3. Umschlagseite</dt><dd>Chop Suey ist ein, vor allem in den USA, beliebtes Gericht nach chinesischer Art. Rezept Seite 43.</dd>
</dl>

<dl>
  <dt>Farbfotos:</dt><dd>Foto-Studio Teubner, Füssen, ergänzt durch C. P. Fischer, Baldham (46) Zeichnungen: Ingrid Schütz, München
Nachdruck, auch auszugsweise, ohne ausdrückliche Genehmigung des Verlages nicht gestattet.</dd>
  <dt></dt><dd>© Gräfe und Unzer GmbH, München</dd>
  <dt>Redaktion:</dt><dd>Antje Schunka</dd>
  <dt>Umschlaggestaltung:</dt><dd>Constanze Reithmayr-Frank</dd>
  <dt>Satz und Druck:</dt><dd>Georg Appl, Wemding</dd>
  <dt>Reproduktion:</dt><dd>Brend'amour, München Bindung: R. Oldenbourg, Kirchheim</dd>
</dl>