A Melasz
By: szerkesztette Sólyom Lajos, Lásztity Radomir ; [szerzők, Bendorferné Kraszner Éva ... et al.].
Contributors: Sólyom, Lajos.; Lásztity, Radomír.; Bendorferné Kraszner, Éva.
Publisher: Műszaki Könyvkiadó
Published: 1980
Place of publication: Budapest
Language: hun
Number of pages: 233
Subjects: Molasses.
Notes: Bibliography: p. 227-233.
Table of contents: title: A melasz fizikai, kémiai és mikrobiológiai tulajdonságai / Monori Sándor, Örsi Ferenc; title: Melaszok fizikai, kémiai és mikrobiológiai vizsgálatai / Bendorferné Kraszner Éva, Major József, Nedelkovits János; title: A melasz erjedésipari technológiai felhasználhatósága / Szép Ivánné, Kovács Béla; title: A melasz mint takarmány / Szentmihályi Sándor; title: A magyarországi melaszok összetétele / Szép Ivánné; title: A Quentin-melasz / Kovács Béla; title: A nádmelasz / Szép Ivánné.