Etude des arômes produits par des carpophores de champignons supérieurs sauvages et par des cultures mycéliennes de Morchella et de Pleurotus
By: Sophie Breheret
Publisher: A.N.R.T, Université Pierre Mendes France (Grenoble II)
Published: 1997
Place of publication: Grenoble
Language: fre
Notes: Thesis (doctoral)--Institut national polytechnique de Toulouse, 1997.