La cuisine des provinces de France
By: par M. F. K. Fisher et les rédacteurs des collections Time-Life; photographies de Mark Kauffman
Series: La cuisine à travers le monde
Publisher: Time-Life
Published: 1969
Place of publication: New York
Language: fre; eng
Number of pages: 208
Subjects: French Cooking; Gastronomy
Work titles: Cooking of provincial France
Notes: "Traduit de l'americain par Serge Ouvaroff et revue par Robert J. Courtine."

Accompanied by: Recettes: la cuisine des provinces de France.

Includes recipe index, general index, and glossary.