Le principal de la cuisine de Paris
Subtitle: traité des entrées chaudes, des rots en gras et en maigre, des entrements de légumes, entrements sucrés et autres
By: par Plumerey ...
Publisher: Au Dépot ... Dentu ... Tresse ... J. Renouard ...Mansut ...Maison ... Amyot ...
Published: 1843
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 539
Subjects: French Cooking
Notes: Continuation, forming v. iv and v of Carême's L'art de la cuisine française, cf. Cagle.

Cagle, W.R. Matter of taste, no. 394.