Untersuchungen zur Aminosäurenverfügbarkeit bei hitzegeschädigten Proteinen
Subtitle: I. Erhitzung von Proteinen allein und mit Glukose
By: Heinz Wilhelm Dümmer
Contributors: Universität München
Published: 1970
Place of publication: München
Language: ger
Number of pages: 88
Notes: Thesis (doctoral)--Ludwig-Maximilians Universität München, 1970.