Le livre du sirop d'érable
By: Jean Coté, François-Xavier Simard ; collaboration spéciale, Jacques Blouin
Contributors: Blouin, Jacques; Simard, François-Xavier, 1945-
Publisher: Quebecor
Published: 1997
Place of publication: Outremont, Québec
Language: fre
Number of pages: 200
ISBN-13: 9782764001349
Subjects: Maple syrup; History; Maple syrup industry; Sugar bushes (Forests); Directories; Sugar bush; Érablières; Histoire; Sirop d'érable; Industrie; Répertoires; Érablière
Description: Histoire de l'industrie québécoise du sirop d'érable et de cette tradition de la cabane à sucre qui, au Québec, attire une vaste clientèle autour de repas gargantuesques et conviviaux. [SDM].
Notes: Comprend des références bibliographiques