La conservation des aliments par la chaleur, le froid, la dessiccation, les antiseptiques ...
Subtitle: principales applications à la maison et à l'usine, notions d'hygiène alimentaire
By: Par J. Vochelle ...
Series: Encyclopédie des connaissances agricoles
Publisher: Hachette
Published: 1965
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 224
Subjects: Food -- Preservation.
Other titles: Encyclopédie des connaissances agricoles.
Notes: Illustrated cover.