Tajines, couscous et autres douceurs du Maroc
Series: Marabout chef -- 039
Publisher: Marabout
Published: 2007
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 118
ISBN-13: 9782501051118
Subjects: Cuisine marocaine
Other titles: Tajines, couscous et autres douceurs marocaines
Work titles: Morocco and the food of North Africa. Français
Description: Tous les grands classiques de la cuisine marocaine sont présentés : couscous, harira, taboulé au poulet, tagines de potiron et pois chiches, poulet aux olives et citron confit, poisson et tomates, poulet à la marocaine, thé à la menthe ...
Notes: Glossaire.