Le cuisinier royal
By: par Viart, homme de bouche
Edition: Dix-huitième édition, augmentée de douze cents articles nouveaux, par MM. Fouret et Délan, hommes de bouche.
Publisher: Gustave Barba, éditeur du cabinet littéraire, collection universelle des meilleurs romans moderns, rue Mazarine, 34
Published: 1842
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 616
Subjects: French Cooking; Cooking
Notes: "Contenant l'art de faire la cuisine, la patisserie et tout ce qui concerne l'office, pour toutes les fortunes; suivi d'une notice complète de tous les vins, par Pierrhughes, sommelier du roi; d'une distribution des vins par ordre de service, par M. Grignon. Orné de neuf planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couverts. D'une table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, etc., etc."

Includes index.

This edition not in Vicaire.

Published earlier and later under title, Le cuisinier impérial [national] cf. LCPC 157:104; Vicaire, Bibliographie gastronomique, column 860.

American Institute of Wine & Food.

From the American Institute of Wine & Food Collection.

Inscription on front free endpaper: [Illegible] from R.C.K.

Autograph on title page: Annie Orford Holke[?], 1842.

Bound in contemporary green calf, marbled boards and edges, gilt and blind tooled spine with red leather spine label.