Identidades en el plato
Subtitle: el patrimonio cultural alimentario entre Europa y América
By: Marcelo Álvarez y F. Xavier Medina (eds.).
Series: Observatorio de la alimentación -- 2; Observatorio de la alimentación -- 2.
Publisher: Icaria
Published: 2008
Place of publication: Barcelona
Language: spa
Number of pages: 288
ISBN-13: 9788474269703
Subjects: Food habits; Diet; Gastronomy
Notes: Includes bibliographical references.