Traité sur les vins de la France.
Subtitle: Des phénomènes qui se passent dans les vins, et des moyens d'en accélérer ou d'en retarder la marche.  Des moyens de vieillir ou de rajeunir les vins, d'en prévenir ou d'en corriger les altérations.  Des produits qui dérivent des vins: eaux-de-vie, esprits, vinaigre, tartre et vinasses.  Avec planches.
By: Par P. Batilliat.
Publisher: Chez Mathias; [etc., etc.]
Published: 1846
Place of publication: Paris
Language: fre
Number of pages: 352
Subjects: Wine and wine making -- France.