Tofu et soja
By: Hu Shao Beï ; photogr. Philippe Barret et Myriam Gauthier-Moreau
Publisher: La Plage
Published: 2006
Place of publication: Sète (Hérault)
Language: fre
Number of pages: 119
ISBN-13: 9782842211523
Subjects: Cuisine (soja); Tofu; Cuisine (Tofu); Cuisine (Soja); Cuisine (tofu)
Description: L'auteur livre son savoir-faire sur la fabrication du tofu, du lait ou des yaourts de soja, et propose une centaine de recettes asiatiques et occidentales.
Notes: Includes index.