Los quesos mexicanos genuinos
Subtitle: patrimonio cultural que debe rescatarse
By: Fernando Cervantes Escoto ... [et al.].
Contributors: Cervantes Escoto, Fernando.
Edition: 1a. ed.
Publisher: Universidad Autónoma Chapingo; Universidad Autónoma del Estado de México; Mundi Prensa
Published: 2008
Place of publication: Chapingo, Estado de México; Toluca de Lerdo, Estado de México; México D. F
Language: spa
Number of pages: 186
ISBN-13: 9789687462479; 9789707570573
Subjects: Cheese -- Varieties -- Mexico; Cheesemaking -- Mexico
Notes: Incluye referencias bibliográficas (p. [179]-182).