Brotgetreide und Brot.
Subtitle: Lehrbuch für die Praxis der Getreideverarbeitung und Hand- und Hilfsbuch für Versuchsstationen, Nahrungsmittel-untersuchungsämter und Laboratorien der Mühlen, Bäckereien und Fachschulen.
By: Bearb. von Dr. M.P. Neumann ... Mit 181 Textabbildungen.
Publisher: P. Parey
Published: 1914
Place of publication: Berlin
Language: ger
Number of pages: 615
Subjects: Flour.; Grain.; Bread.